每到春秋季等時節，季節性過敏的患者就又要煩惱了。根據台灣氣喘衛教學會資料，由於台灣空汙嚴重、氣候潮濕，國人罹患過敏性鼻炎的人數約佔30~50%，顯示過敏對於許多人而言都是生活中的一大困擾。雖然過敏較難根治，但只要吃對食物，就能減少過敏發生的機率和嚴重程度！
5 p9 y7 N Z* T' P6 X! }5 R8 J+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }* R5 E0 L! I# h7 s7 L7 x, Y
醫學博士Deborah Gordon指出，當人體接觸到青草、花粉、灰塵、動物皮屑等過敏原時，免疫系統可能會將它們辨認為危險的外來物質，並引起免疫反應。由於血液中充滿了抗體和組織胺，就造成了各種過敏反應。
* N( `9 k+ H9 Q/ s% F5.39.217.77:8898/ ~ Q4 n3 E0 m) x3 ?
不過，對季節性過敏患者還是有好消息：健康醫學雜誌《Prevention》列舉了七種能夠對抗季節性過敏的好食物，它們具有抗發炎功效、富含益生菌和抗氧化物質，能夠緩和身體對過敏原的反應，並減少過敏症狀產生。 tvb now,tvbnow,bttvb8 F" O1 y6 k% S2 C
( V/ C$ Y [. P* L% D
椰奶優格 ' `( e2 N6 M5 V! I
公仔箱論壇5 r8 W. I# t% S+ _* g, A( ^2 b
益生菌不但能夠讓消化系統運作順暢，也能減少過敏反應。一項刊登在《臨床與實驗醫學》期刊（Clinical and Experimental Allergy）的研究發現，過敏患者喝下益生菌飲料後，體內引起過敏反應的抗體量顯著降低。Gordon指出，益生菌能夠幫助人體分辦何時該釋放抗體、何時按兵不動更為適當。
5 a+ I* C' I. ]: H5.39.217.77:8898
' S* i! i! K6 ^; W4 ~tvb now,tvbnow,bttvb不過，在大吃富含益生菌的優格或是發酵蔬菜之前，還有一些事情要注意：對部分的人來說，乳製品中特定的蛋白質和天然組織胺，可能會加重過敏症狀。因此，過敏患者一開始應先少量攝取並觀察是否有過敏反應，才能確定這些食物是否也需避免食用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 m1 K% m% q) E# e
公仔箱論壇% b9 v0 G6 r6 s* R8 v! O5 d
蘋果
7 H& R! W& J) g% U& n7 P5.39.217.77:88988 u" A% g8 r: P& c0 G4 R# K
美國自然醫學博士Jonathan Psenka指出，蘋果中有豐富的槲皮素，能夠抑制免疫細胞釋放組織胺，進而減緩過敏症狀。另外一項研究則發現，女性在懷孕時食用蘋果和魚，能夠減少嬰兒出生後發生氣喘或過敏的風險。 * ?) F. p6 U4 U4 Z" W; V( ?! K2 B
. j8 J7 n: \" f9 c* P除了蘋果之外，槲皮素也存在於洋蔥、大蒜、高麗菜、莓果類、白花椰菜等蔬果中。 tvb now,tvbnow,bttvb! R& e/ D) g$ y6 F) O7 E) b
公仔箱論壇# N$ {" d! d3 L8 e6 r# P; c
草莓
7 d8 K+ N9 p0 I' p. @3 t7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
1 L% [7 f/ A# d0 O, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓中的維生素C不僅能增強免疫力，還能幫助破壞組織胺。一項研究發現，維生素C補充品能夠減少組織胺濃度達38%，而其他研究則顯示，人體若缺乏維生素C，會使得血中組織胺的濃度飆升。
$ g6 D. Z `+ G, F$ atvb now,tvbnow,bttvb. k* Y: U7 h( L. v5 S$ M; C1 s
Gordon指出，人體會產生一種稱為「二胺氧化酶」（diamine oxidase, DAO）的酵素，將組織胺濃度維持在可忍受的範圍，而額外補充維生素C、維生素B6、鋅和銅則能夠幫助DAO合成。 5.39.217.77:88988 y. t7 t- u, E2 Z8 n6 A! a
tvb now,tvbnow,bttvb* l, b# J+ g* Q5 o& @; t
薑黃
1 E5 ^3 P4 ^) R4 V) U' P公仔箱論壇
9 C) X' U7 q( P# a& T公仔箱論壇薑黃具有抗發炎的功效，而研究也指出薑黃素能夠抑制細胞釋放組織胺，避免過敏症狀發生。Psenka指出，薑黃素具有強大的抑制發炎效果，而較高的發炎機率也與過敏機率增高相關。因此，過敏患者也不妨試試將薑黃加入各種料理中，或是奶昔、湯品、堅果奶中。 & {) }5 p0 f" B! N
1 r0 G$ X/ v0 H$ o0 A9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }0 Y: g# }+ ?1 t$ E, y
/ v+ U3 t) \( t; X1 o" z1 J* v4 W
目前已有動物實驗顯示，缺乏鎂會使得組織胺濃度升高。鎂能夠放鬆肌肉、幫助暢通呼吸道，使人呼吸順暢。每1/4杯的南瓜子就能提供每日鎂所需的一半，其他富含鎂的食物則有：杏仁、葵花子、燕麥、花椰菜、綠色葉菜類以及黑巧克力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p) G4 M9 U/ H* A: W+ C5 g# z
3 S, r) u5 I5 N: i8 d/ ^tvb now,tvbnow,bttvb鮭魚
+ n) M' _ T6 e9 c5.39.217.77:8898+ `7 k) s* \4 K5 k. e: d
omega-3脂肪酸能夠藉由抑制發炎來減輕過敏反應。一項刊登在《歐洲臨床營養學雜誌》（European Journal of Clinical Nutrition）的德國研究發現，紅血球或飲食中高含量的omega-3脂肪酸，和降低花粉熱風險相關。另一項研究則發現，希臘克里特島上的孩童因為採取地中海式飲食、攝取較多魚類，較不容易有過敏或氣喘的症狀。另外，Omega-3脂肪酸也和心臟、情緒及記憶健康有關。
3 j5 \7 [* d/ J# Q \
# ^+ H5 n) O1 i8 w# B全食物
# ` _) u" _/ f9 M! A# \& otvb now,tvbnow,bttvb0 D! m3 a0 d1 k6 m7 j& S" @$ c# P
加工食物或速食中含有較多的omega-6脂肪酸，研究發現這種脂肪酸容易引起發炎和過敏。Gordon警告，吃加工食物的人體內可能含有太多的omega-6脂肪酸，會引起整體的發炎，並提高過敏症狀發生的風險。多吃抗氧化物豐富的全食物，也代表著飲食中的精緻碳水化合物和糖分份量降低，並能夠減少引起發炎的細胞激素（cytokines）。
+ B5 j5 K8 m! t2 a1 T6 K2 }
- ^: _' \, `& i0 F: L/ s(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-26 10:15 AM
| 
