工作壓力大精神緊繃時，來一片味道甜膩的蛋糕或鬆餅，不僅讓人有幸福感，還有療癒效果。不過，比利時醫學博士指出，飲食中若攝取過量的一般的糖（如蔗糖），或人工甜味劑，不僅會加速人體老化，還有可能會增加致癌風險。吃糖想要吃得健康無負擔，不妨選用甜菊糖及糖醇替代，不僅卡路里低，還有助於穩定血糖及降低血壓喔！
2 t. W+ C4 L7 W9 H" a5.39.217.77:8898
6 j9 Q5 ^6 p# Z' d' X公仔箱論壇生活中常見的「糖」危害大 不僅加速老化，還會致癌
$ z8 v. e" q$ O+ X+ m+ [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S" Q2 T% I( F. J9 N
比利時醫學博士克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)，在其著作《席捲全球的抗老化飲食：沙漏式飲食法》一書中表示，你我生活中常見的「糖」，不只會讓你加速老化，還會提高罹癌的風險。
9 S/ L/ Y% f; B4 M5 p8 t5.39.217.77:88981 @( W( @& N& D& \) }- s' W# G
為什麼吃糖會加速老化及提高罹癌風險呢？一般來說，吃進肚的糖在體內轉化為葡萄糖分子後，過多的葡萄糖分子容易黏附在蛋白質上，造成蛋白質相黏。當組織中的蛋白質互相沾黏，該組織就會變得比較硬。舉例來說，若葡萄糖使膠原蛋白之間互相沾黏，皮膚就會變得不柔軟且無彈性，還會加快皮膚的衰老。
@2 E! N; w) j. y3 g+ U' @tvb now,tvbnow,bttvb
. C3 T i% @7 s. R5.39.217.77:8898除了加速老化以外，糖對癌症的形成也扮演著重要的角色。吃完含糖的餐點後，血液中的葡萄糖濃度會上升，促使身體分泌胰島素和胰島素生長因子，而胰島素和胰島素生長因子正是刺激組織生長的因素之一，當某種細胞快速且無法控制地快速生長時，就會形成癌症。5.39.217.77:8898; O% S) J E* S$ p& d( w9 V1 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \' c( i, Q% L; z8 K5 o
天然甜菊糖替代糖 零卡路里助穩定血糖tvb now,tvbnow,bttvb/ x: C. s0 ~8 j! W$ b! l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l, B9 x& l! X* V% U- b7 ^/ ~
雖然大量吃糖有健康風險，但是，克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)博士表示，如果生活中沒有糖，很多食物恐怕會難以下嚥，此時可以利用一些較健康、天然的糖如甜菊糖、糖醇替代。
4 s- `3 b% I* ~" ^6 h1 \! jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( @# i8 n6 v0 [3 h m9 b$ @+ q
「甜菊糖」是分離自生長在南美洲的甜菊植物，南美洲人食用甜菊糖已經有1500年的歷史。目前國際及各國食物安全當局已有多項研究結果顯示，甜菊糖中的甜菊醇糖苷是安全的，不會損害人類基因或致癌。甜菊糖的甜度是一般糖的30至100倍，雖然甜度非常高，卻完全沒有熱量，而且甜菊糖還有助於穩定血糖及降低血壓。雖然甜菊糖好處多，不過仍不建議過量攝取，甜菊醇糖苷每日攝取建議量為每公斤體重0至4微克。
+ w! \" z( A& w$ Y9 Z T. S4 d公仔箱論壇- `# P7 U' m# @% `
除了甜菊糖外，「糖醇」也是另一個健康、天然代糖的新選擇，糖醇包括：木糖醇(Xilytol)、甘露糖(Mannitol)或赤藻糖醇(Erythritol)。由於小腸只會少量吸收糖醇，讓血糖微幅上升，也因為糖醇被吸收的比例極低，因此所含的熱量也比一般糖低得許多。糖醇中的赤藻糖醇，相較於其他糖醇，是一種較為健康的糖，赤藻糖醇幾乎零熱量。( q! u5 W1 r* R! E% g
' U% \+ k6 W& _ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醇吃過多易腹瀉 一天50公克為限
9 E! t r9 B, u7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d# m+ l: n# D: L
不過，要提醒大家的是，因為腸胃道吸收糖醇的速度緩慢，若大量食用，反而會因為滲透壓的關係而引起拉肚子。建議一天當中從食品中攝取的糖醇不要超過50公克。
5 E( f" w& d* z0 C. {6 ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 w2 u% b3 v" j
以下為大家示範一道健康的「杏桃燕麥粥佐甜菊糖」料理：5.39.217.77:8898; R% w1 @6 G6 |% _: i5 h
公仔箱論壇6 ?, j* Q9 N8 L6 G( }4 y; m( c9 v+ Y
★【杏桃燕麥粥佐甜菊糖】
7 Z6 {6 r; _: M6 d2 J1 Ktvb now,tvbnow,bttvb
/ z* D$ n& F4 N* k/ ?; [tvb now,tvbnow,bttvb材料：適量燕麥片、250毫升豆漿、100毫升現榨柳橙汁、4顆杏桃乾、數滴甜菊糖。5.39.217.77:88983 U1 g, U2 V9 \
tvb now,tvbnow,bttvb0 o. D# w. y% p' o$ z$ y
做法：tvb now,tvbnow,bttvb% h1 s" Z. o% s# \/ d
5.39.217.77:88985 O5 W2 m" F/ a0 G; C* P6 ]9 \
1.將柳橙汁倒入鍋中煮滾。
8 z) o2 L; c$ _6 g& P+ [! C公仔箱論壇5.39.217.77:88982 t4 E8 |6 H' ]
2.加入塊狀的杏桃乾，讓杏桃乾吸飽柳橙汁的汁液。
3 Z) a8 Y+ m) V1 s$ X1 X0 n- Q公仔箱論壇. q, P' A9 e# {5 J! |6 S
3.將豆漿到入另一個鍋中，煮滾後加入燕麥片（放入的量及烹煮方式，請依照燕麥片包裝上的指示）和甜菊糖。
1 o Z" d8 E; K5 u/ z0 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. J- ?/ i- L# j+ f" \( |
4.邊攪拌邊待燕麥片煮沸，當燕麥變得濃稠時，將杏桃乾從柳橙汁中撈起，加入燕麥中即可。
0 K! f' d' o/ P. ^5 m9 m6 C. }9 T2 a1 ]7 v+ m6 [+ v
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-26 09:59 AM
| 
