[中式食譜] 茄汁香腸炒飯

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材料：公仔箱論壇7 A! W  k* K  p& y: c, W
香腸2根、雞蛋1個、蔥花20公克、白飯300公克、青豆仁30公克、沙拉油25㏄tvb now,tvbnow,bttvb; U/ M( g5 W& Z. O0 y3 p

. e5 e+ u0 h0 T1 ]0 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料：5.39.217.77:8898; L$ u- m- Q5 b" h$ i# R- r/ s0 ^
蕃茄醬1大匙半、鹽少許、雞粉1/4茶匙、白胡椒粉1/8茶匙公仔箱論壇1 n+ b  p! c( u3 m/ q. t
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作法：
% \" X$ k1 E6 J! P1.香腸先蒸熟或炸熟後，放涼再切成丁狀；雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ?" w0 L0 n/ H( l* G, }
2.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，放入蔥花和白飯快速拌炒後，再加入作法1的香腸丁和青豆仁、調味料拌炒後，持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可。
; Y3 }8 {8 w' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小叮嚀：茄汁香腸炒飯因為運用到了蕃茄醬汁，所以吃起來的口感和其他的炒飯稍有不同，比較理想的狀態是米飯粒粒分明，但又能維持Q軟的口感，所以不需要炒到太乾，才是這道炒飯最大的特色。