材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
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- p4 J5 _# e7 O$ J2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）5.39.217.77:8898* r- ]" m6 t8 K7 }1 U, m7 T
+ Y3 T+ U! j+ i3 R+ m% \做法： 烤箱170C預熱。tvb now,tvbnow,bttvb; t; e6 B1 k& z, _ D8 ]
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布丁模中倒入適量的焦糖液。5.39.217.77:8898/ d9 H) a4 M/ n# W4 u$ g. d
' K, W) i5 l+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
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咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。5.39.217.77:8898) \8 E4 y* E3 x
+ s2 K# L- ?# ~; ^6 l) d5 r, w公仔箱論壇鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。' V( O- J& Y0 I
( N2 m: [8 X; A* z( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入蛋液拌勻。
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將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; J8 _: L& g1 k/ W/ [( j" \
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0 n3 e g4 U8 Y; a5 \tvb now,tvbnow,bttvb補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
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布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B/ @5 {4 G+ V0 [; g
9 ?. Z' t, u/ R8 @ X公仔箱論壇咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。, C/ |9 i; L8 u" P8 G& ^
. Y' f7 ^6 K$ M, Itvb now,tvbnow,bttvb使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 10:35 PM
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發表於 2006-12-9 08:08 PM
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