材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J3 b: {1 y) r1 E4 O
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鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）# W# e4 `" a- V& D" @1 M6 ^) R5 M. }
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做法： 烤箱170C預熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H# I! |- T- \
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布丁模中倒入適量的焦糖液。0 ]6 H5 \+ ?& ]2 \5 s t
9 b& Q/ q! i' b7 Ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
_% g/ [1 j4 F: ^/ j, M$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 J1 M6 v3 _: [7 H7 k8 p, `: ?- Q咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
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! e+ ?+ \) {3 A: A# i( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。tvb now,tvbnow,bttvb# r& z: ?+ R4 ^
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加入蛋液拌勻。公仔箱論壇- ]% Z4 @3 |) T0 [+ p0 I! n
+ n5 m% e: G; K+ D將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。1 z/ O% q3 L: \ |: ?4 @ M
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/ `5 {- v0 R; `1 N" j6 U5 t補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
' m- C, k1 v" y' z) n/ B( R- d6 } NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N* J; Z3 b* _0 `* g
布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。tvb now,tvbnow,bttvb5 C5 ^2 m% O" J% z) F
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咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。公仔箱論壇+ r. v/ I R) E! P0 G
1 b+ _& E3 v5 ?4 X& v9 D公仔箱論壇使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 10:35 PM
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發表於 2006-12-9 08:08 PM
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