材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
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+ K( t: p ?1 _7 s' S& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）公仔箱論壇, a% g* s( e u+ i7 |/ p# c" n
2 x) t7 Y& u3 k2 x$ ~$ {3 ]+ u做法： 烤箱170C預熱。5.39.217.77:8898$ J0 |9 I: l ~, o0 K: ]( J
0 {/ R1 A: z. r6 t# d3 F布丁模中倒入適量的焦糖液。
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. j; G$ y: Y2 L2 R1 ]" O$ V- R7 {全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。5.39.217.77:8898, Y+ w' c8 n: s& l* y
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咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w! i( _$ f* e1 m+ L2 X( t
& M' m: }! l V) L; s, @5.39.217.77:8898鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
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加入蛋液拌勻。9 o" a0 g7 R& w: B e4 c7 ^; e2 [
3 z2 {! E) J) _4 b- E$ t將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
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% H$ B6 |, Q4 }8 j9 m3 A3 T& O" }8 h( ntvb now,tvbnow,bttvb補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
}5 w; X0 J3 I, A" ?# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! U+ k; S; ~& ^! F. I: q; E! ^公仔箱論壇布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
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! B. S6 {- ~. z9 U& D公仔箱論壇咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。tvb now,tvbnow,bttvb" G" y' E8 y: T8 @% R2 Z ], M
0 {' W' Z7 G/ U) g. m公仔箱論壇使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 10:35 PM
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發表於 2006-12-9 08:08 PM
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