返回列表 回復 發帖

[健康食品] 預防心臟病 不可不知的13種營養素

世界衛生組織指出,心血管疾病為世界級頭號殺手,每年造成全球約1,710萬人死亡,佔全球總死亡人數31%。而根據台灣衛福部103年死因統計,也有46,440的國人因為心臟病、中風、糖尿病、高血壓等心血管疾病而死亡,佔103年總死亡人數的28.5%,比起癌症的總死亡人數28.3%,不遑多讓,相當驚人!tvb now,tvbnow,bttvb0 M' I! `/ ]) f- t# d

& `: }! E* b+ o0 n$ c1 q; r潘老師特別根據2016年2月底英國《每日郵報》專欄營養師Sarah Flower的建議,羅列出以下膳食中有益心臟健康的13種營養素,希望對大家有所幫助:
- `0 v7 [) ?. E3 Z) uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?9 i7 {3 J3 P( v0 @

+ Q; j% m& M/ c) ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~" \; ]& O1 `0 x, v0 X
' a4 S3 F1 p9 {; ?
公仔箱論壇2 ?) B/ ^+ v; Y

" e7 g, W; K$ v+ C% W+ o5 ?# C公仔箱論壇1.Omega3必需脂肪酸:魚油富含長鏈Omega3多元不飽和脂肪酸,像是為人熟知的EPA與DHA,可以幫助減少體內LDL(壞膽固醇)與三酸甘油酯。除了可以保護心血管,預防心臟病外,Omega3必需脂肪酸還有抗發炎、促進大腦細胞發育、提升視力,減緩退化,甚至有預防並治療憂鬱症的功效。通常新鮮巴掌大的魚類、堅果、亞麻仁油都含有Omega3必需脂肪酸。" |5 d! x0 d6 R+ o$ n* s
5.39.217.77:8898! {( t' n! R* G% s9 \

, D8 _7 _" j8 k1 @$ ?( q2 v5.39.217.77:88982.鎂:鎂是人體細胞內排名第二多的陽離子,參與體內多種酵素所進行之生化反應,包括能量代謝、訊息傳遞、細胞膜穩定性及神經傳導等等。還有維持肌肉與神經的正常功能,像是讓心臟跳動正常、強化骨骼健康及免疫機能。此外,鎂攝取充足還能夠預防高血壓、心血管疾病、腦中風等疾病。堅果類(Nuts-腰果、松子、核桃、杏仁)、種子類(Seeds-瓜子、葵瓜子、南瓜子)莢豆類與綠葉蔬菜的鎂含量都很豐富。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T6 B( u2 O, R: p

( Q4 I. U5 j* l% Htvb now,tvbnow,bttvb3.輔酶Q10 (co-enzyme Q10):輔酶Q10與鎂在粒線體能量產生的過程中扮演重要角色,同時也是一種強力抗氧化劑,與硒、維生素C、維生素E、鋅等共同作用,減少自由基對細胞的傷害,並保護動脈免於損傷。如果有在服用降血脂史他汀類藥物者,會降低體內輔酶Q10濃度,應該適度補充。另外,它也具有促進免疫系統功能、預防動脈硬化、保護血管、降低血壓等功效。大家可以從肉類、雞蛋和魚類中攝取到。公仔箱論壇$ c& N9 K. I( Z. [+ ]6 h

( _1 f) ^6 ]: o% I公仔箱論壇' D* Q+ {' R$ U" v% f
5.39.217.77:8898& [4 m) x* H7 T& Z/ ^) j
公仔箱論壇" J# j. [! f. h# w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r. m% m  W3 b! N% ?+ u* E

" B! A( v, }: q5 g0 r$ K( I公仔箱論壇4.維生素D:維生素D與維持體內鈣、磷的平衡有關,除了維持骨骼健康外,研究報告亦指出,缺乏維生素D時,會增加40%罹患心血管疾病的風險,而心臟疾病的死亡更是大增81%。民眾獲得維生素D最好的方式就是曬太陽,每天臉部或手部裸露,不要擦防曬乳,接受溫和日曬約15分鐘,就能合成一天所需的量。而魚類(特別是魚肝)、雞蛋、或添加維生素D的牛奶,都富含維生素D,當然豬肝也有。
! u8 \/ y- N4 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! A- S9 f9 _  U0 M& V
5.鋅:鋅可以藉由抗發炎細胞激素(cytokines)的產生,來對抗體內的發炎反應。鋅還有改善心臟功能,並避免心血管疾病發生的防護功效。像是堅果類、種子類、貝類(shellfish)等都富含鋅。公仔箱論壇) C8 f0 U! Z3 g3 g3 N( @

: b; D& Y7 b/ o( y& M" x9 b$ m公仔箱論壇公仔箱論壇/ j0 N$ ]$ T8 F- O
5.39.217.77:88985 J# Z* K. e" `; k1 E

/ U8 i8 I1 ~4 ^8 C  c( _7 I5.39.217.77:8898( c# O1 T5 q; D# g  P* o! y

# S" N0 q6 r# B5.39.217.77:88986.維生素C:強力抗氧化劑,可清除細胞內的自由基,與維生素E、鋅和輔酶Q10協同作用,保護人體避免心血管疾病與細胞損傷。維生素C還有降低LDL、同時提升HDL濃度的功能,所以飲食中攝取維生素C,就能有效降低心臟病發作和中風的風險。新鮮的蔬果類都含有,特別是芭樂、芹菜、莓果類等。公仔箱論壇8 x" |$ O- R" E
5.39.217.77:8898' ~! V6 a6 t4 j
7.維生素E:是一種抗氧化劑,負責清除自由基,保護細胞膜被氧化破壞,還有維持血管內皮細胞健康的功能。多存在於堅果類、種子類、酪梨等食物中。! L5 U  J; _! A4 Y( o, P. w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V) v. ~$ s& P" X& b8 _+ {1 \
8.硒( Selenium):硒是人體必需的微量元素,可以代謝脂質過氧化物,減少自由基的產生,是體內化解氧化壓力的重要成員。因此可預防動脈硬化、心肌梗塞等心血管疾病。其主要食物來源為巴西堅果、海藻、肉類等。2 e% s" r% h$ R% o  O8 I$ k
+ U! `4 p7 s- i4 \7 b/ x( q

/ g. `5 W: _, I; ktvb now,tvbnow,bttvb
8 p! p! F+ \# y! v' |2 I公仔箱論壇
7 x( r# w) w  J! x! b. s' D
; j% |" _" H9 E* D+ X, k, p+ _6 a; e
9.益生菌:曾有研究報告指出,腸道健康狀況不良(腸道菌群生態不平衡,壞菌多於好菌),容易造成體內發炎。且腸道不健康,也會影響營養物質的吸收,進而減弱心血管功能與免疫系統。平時可吃一些發酵類食物,例如:無糖的優酪乳、味噌、納豆、德國酸菜等。
3 Y  x1 H/ L& b: f4 \/ w公仔箱論壇' D' o+ Z- h& p  }1 z
10.大蒜素(allicin):大蒜素是大蒜中的主要活性成分,其中的辛辣味就是來自大蒜素,具有消毒抗菌的功能。依據美國國家健康部(NIH), 它可以幫助血管擴張,改善血流,所以有降血壓及預防動脈硬化的功效。此外,它還有抗凝血的功能,所以能夠預防血栓形成造成的中風。最好將大蒜搗碎成泥狀,先放置15分鐘左右,讓蒜胺酸轉化成大蒜素後再吃,可以增強其保健功效。
1 P( N+ B7 c  @
8 w$ q( r9 W# I! c' \) L11.茄紅素:是類胡蘿蔔素的一種,具有抗氧化功能,能清除體內自由基,還有抑制血小板活性的功能、減少血栓形成,降低中風發生率。此外,茄紅素還具有改善血管內皮細胞、增加動脈彈性,進而預防動脈硬化的功效。一般存在紅色的蔬菜中,除了番茄及番茄製品外,西瓜、番石榴、木瓜、茄子、櫻桃、紅甜椒等天然食材也都含有茄紅素。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D" U% C( t. f! D

" f1 A% o' F2 X' Q) i  A2 N3 S3 P公仔箱論壇
) F1 V# w7 f$ g. Y7 x
+ N  R# w' r: r& T9 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# E; R2 A- }4 M  m! q( w9 V% T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u+ R5 Y9 w+ q; q7 U

: F: `6 d1 b/ ?! c- f* p( c& b5.39.217.77:889812.L-精胺酸(L-Arginine):L-精胺酸是胺基酸的一種,經由體內酵素轉化生成一氧化氮,促使血管舒張、降低血壓、幫助對抗心血管疾病。食物中精胺酸含量豐富的食物,包括豆類、堅果類、麥片、冷水魚(鮭魚、金槍魚、鯖魚)等。
$ Y* Z. z( T# z( p5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 |. Y/ U3 z* C" ]3 }9 T% S
13.L-牛磺酸(L-Taurine):牛磺酸是胺基酸的一種,具有交感神經抑制作用,也能強化心肌的收縮力,增加心臟打出的血液量,因此被認為具有降血壓與預防心臟疾病的功效。在海鮮類(蜆)、紅肉、雞蛋裡都富含牛磺酸。# c. ]( I  K8 g" u! a* o' K
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l" \+ @/ i+ t& O8 A$ B; M) X
西方一句很有名的諺語"You are what you eat"人如其食,意指從一個人的飲食,便能夠反映出其身體的健康狀況。換句話說,良好而正確的飲食攝取習慣,就可以有效維持人體的健康、避免生病。
- R! n9 ^- X' z3 n# J+ ?tvb now,tvbnow,bttvb
9 g" |# J$ m) G; H* Htvb now,tvbnow,bttvb營養醫學專家卡爾.菲佛(Carl Pfeiffer)博士認為,只要攝取足夠的微量營養素(micronutrients),就能夠預防大多數的慢性疾病。現代人吃進太多糖份及加工食品,再加上壓力大、很少曬太陽、運動量又不夠,導致因為心血管疾病造成的死亡率大增。跟著潘老師的建議,吃進這13種營養素,讓你的心臟血管健康又有彈性喔!公仔箱論壇; ]. [) \/ e; H; t
公仔箱論壇1 N$ V1 k0 [, Q9 ^+ Y* t
) _9 {9 n! F/ u& X# O
來源:聯合新聞網
1

評分次數

  • soforlee

返回列表