「今日葉子摘了，明日又會長出新葉！」外觀類似芹菜的「明日葉」，生命力極強，含有豐富營養素，又具有降血壓、抗血栓和穩定血糖的作用，被視為「長壽草」。近年來，野菜養生風氣正流行，春日飲食可別忘了明日葉，巧妙入菜做成輕食，不用刻意進補，也能保健身體。tvb now,tvbnow,bttvb) b( q: P, w# Q% w1 N
公仔箱論壇+ w9 @' S/ Z! ?! C4 A8 f* F
秦始皇的長生不老藥草，相傳就是明日葉
0 j9 k. X o' }' r5.39.217.77:8898
' I% P0 T" R$ `0 u屬於芹菜科的明日葉，又名長壽草、八丈草、還陽草、天賜草等，生命力旺盛，不僅像多數野菜一樣長在路邊和圍牆邊，就連幾乎是寸草不生的火山灰上，它都能生長。明日葉的營養成分豐富，據說是日本天皇養生保健的秘方，也可能是秦始皇派遣徐福等人赴日所找尋的長生不老藥草。. {2 F6 O8 Y# v ^0 C e
* W; h+ @6 n+ U: A4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《台灣原生菜，尚好！》一書提到，明日葉含有維生素B群、葉酸、蛋白質、鐵、16種氨基酸等多樣化營養素，更特別的是其根、莖、葉切口所流出金黃色黏液，蘊含珍貴的「有機鍺」。有機鍺有清除自由基、健全免疫系統的作用。
5 }4 U" Y* T* O# ]公仔箱論壇
' G7 d6 k1 j$ s* M# v$ vtvb now,tvbnow,bttvb明日葉保健身體，中醫怎麼看？
8 p# ~, M" E8 W5.39.217.77:8898
; J$ |% `5 n. Y+ k: k5 \tvb now,tvbnow,bttvb日本研究發現明日葉具有降血壓、降血栓、控制糖尿病、增強免疫力的作用。然而，黃慧娟中醫師表示，可能因明日葉主要生長於日本的關係，中醫典籍未有明日葉的相關記載。
2 Q; [! y8 ~4 P# {3 x8 ktvb now,tvbnow,bttvb# i& t" i8 g+ g3 Z2 [; B* i
即使如此，明日葉狀似芹菜，也被歸屬於芹菜科，這類食物特性相近，保健效果也相似。黃慧娟中醫師說明，芹菜科食物屬性多偏涼，入肝、肺、胃經，具有降肝火、消水腫的作用，進而有助控制血壓，但容易腹瀉和胃寒的人不宜食用；另外，芹菜科食物普遍有鉀離子高的特性，也有助降低血壓，但腎臟病患者不宜過量攝取。5.39.217.77:88983 n% d( ^# V3 w% \* D) ?
5.39.217.77:88988 o# [" H( G; |+ O; [
春季葉片正嫩 明日葉輕食DIY
4 ]& a! U& P6 B5 o4 x5 T' S$ L0 rtvb now,tvbnow,bttvb1 e! |/ H9 \) \3 J( k7 {/ m8 o
明日葉的氣味濃郁，莖部略帶苦味，可燉湯；葉子咀嚼後有芹菜的清爽芬芳，適合打成蔬果汁，或清炒、油炸、做涼拌沙拉。春秋兩季是明日葉的採收季，3、4月間的葉片最嫩，正適合品嚐。以下推薦2道明日葉輕食，春天吃正好。
7 ]; y$ \3 c* Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ D+ Y. j- t, W8 w
【明日葉蘋果麵包沙拉】公仔箱論壇4 `0 ?, l( \& R3 O, D7 `3 I2 ]" ?4 g
7 {8 k4 A& T2 H1 F; a: i& @* Z5.39.217.77:8898材料：明日葉片100克、蘋果1顆、洋蔥1/4顆、檸檬半顆、冷凍吐司2片。
% y9 _2 j; _4 J公仔箱論壇
& l' U, H" H0 Y S$ E. E) k5.39.217.77:8898調味料：蜂蜜1匙、初榨橄欖油1大匙、義大利陳年醋1匙、海鹽1小匙、黑胡椒粒少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M$ ^; H; n: o6 ^
5.39.217.77:8898, K" f+ E8 @) _. c1 \) t& a6 C
作法：4 C: r! A: ~6 S, F! g: f5 P' j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P/ m' X* ]2 a2 U+ n( i
明日葉片洗淨擦乾，洋蔥切丁泡冰水後撈起瀝乾，備用。
: r3 x+ ?" w- ^- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* e5 Z) W; s5 I( r: |$ a5.39.217.77:8898蘋果洗淨去皮切半，一半切丁備用，一半與蜂蜜打成泥。
X4 [" i! U" L2 K: Y$ k
( K3 V( L2 t8 s0 F/ R7 I- ?, g0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吐司不解凍、直接切丁，放入烤箱烤至金黃酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb* l' B B! p2 H& K4 w
tvb now,tvbnow,bttvb3 @: [ c( V( a/ R: u
明日葉片與洋蔥丁以蘋果泥拌勻，撒上吐司丁和蘋果丁。$ x- z4 x) Q* {3 Q
5.39.217.77:88982 P" P7 _* v4 c7 f# H
淋上橄欖油、陳年醋、檸檬汁、撒上海鹽和黑胡椒粒拌勻，再以蘋果片裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A/ a: B+ i% D1 w5 ~) y
公仔箱論壇: ]9 N1 c: x1 Y/ \+ k6 T
【明日葉豆腐拌飯】' j6 m6 g' V6 B: A& c0 c9 h7 ?
. F6 h3 X# D" x% W
材料：明日葉6片、板豆腐150克、鹹鴨蛋1顆、白飯300克。% u' R8 Z, ?6 x" |8 Q
, M: U: ?8 k: H X& [. K: R2 ?
作法：tvb now,tvbnow,bttvb" C$ ~8 w; {: y" K |
+ U2 {; E. {) A- Z9 R7 S5.39.217.77:8898明日葉片洗淨、紙巾拭乾、切碎，備用。
. s& Z# Z2 T7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ p$ J l1 }/ t( r2 x6 ?% Z+ S0 ^
板豆腐切小丁；鹹鴨蛋對切，分別取出蛋黃壓碎，蛋白切丁。
) N' B: I4 I4 Y% ^0 z" o/ ttvb now,tvbnow,bttvb
0 D4 |* A! i P( u9 q$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起油鍋，下豆腐丁略煎，再用鍋鏟撥至鍋邊續慢煎成金黃，加入鹹蛋黃，小火慢炒至飄出香氣，倒入白飯一起炒勻。6 R! F( X4 _5 t
! t( |. e+ ]" N( [* n6 }5 J6 H5.39.217.77:8898加入鹹蛋白丁、明日葉碎片，全部一起炒勻即可。
- W5 _# c% l0 R7 O4 @
+ j! E9 U6 E" [8 E3 m3 q0 J; z uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小叮嚀：鹹蛋已有鹹度，故本食譜未加鹽調味。民眾烹煮時，可再依個人喜好調整鹹度。* P; f# C ~1 N# ^$ @
# h- P& B$ z9 c$ {- W# O5.39.217.77:8898(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-24 10:53 AM
| 
