「今日葉子摘了，明日又會長出新葉！」外觀類似芹菜的「明日葉」，生命力極強，含有豐富營養素，又具有降血壓、抗血栓和穩定血糖的作用，被視為「長壽草」。近年來，野菜養生風氣正流行，春日飲食可別忘了明日葉，巧妙入菜做成輕食，不用刻意進補，也能保健身體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f6 E4 h0 C4 R) p% `! F- G
: U6 u' q7 F4 ]+ w
秦始皇的長生不老藥草，相傳就是明日葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t4 z( R% ?* H, z) j. }
5.39.217.77:8898/ Z+ Y$ L8 t% e# e# T; U
屬於芹菜科的明日葉，又名長壽草、八丈草、還陽草、天賜草等，生命力旺盛，不僅像多數野菜一樣長在路邊和圍牆邊，就連幾乎是寸草不生的火山灰上，它都能生長。明日葉的營養成分豐富，據說是日本天皇養生保健的秘方，也可能是秦始皇派遣徐福等人赴日所找尋的長生不老藥草。; |) t2 V! B1 K3 G
, x; T) |% q9 a# x2 o0 B* w
《台灣原生菜，尚好！》一書提到，明日葉含有維生素B群、葉酸、蛋白質、鐵、16種氨基酸等多樣化營養素，更特別的是其根、莖、葉切口所流出金黃色黏液，蘊含珍貴的「有機鍺」。有機鍺有清除自由基、健全免疫系統的作用。
# L9 E/ w: n1 A2 d0 L m: |公仔箱論壇
4 O; r5 F5 D7 ~6 Y* A" |+ B8 [1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明日葉保健身體，中醫怎麼看？tvb now,tvbnow,bttvb+ R0 i9 A; P8 x, H
# f& [2 O, o4 K7 a( itvb now,tvbnow,bttvb日本研究發現明日葉具有降血壓、降血栓、控制糖尿病、增強免疫力的作用。然而，黃慧娟中醫師表示，可能因明日葉主要生長於日本的關係，中醫典籍未有明日葉的相關記載。
+ |1 C3 q4 }1 M0 } U3 D2 A9 d' c5.39.217.77:8898
8 q" P2 ]! q$ F' f即使如此，明日葉狀似芹菜，也被歸屬於芹菜科，這類食物特性相近，保健效果也相似。黃慧娟中醫師說明，芹菜科食物屬性多偏涼，入肝、肺、胃經，具有降肝火、消水腫的作用，進而有助控制血壓，但容易腹瀉和胃寒的人不宜食用；另外，芹菜科食物普遍有鉀離子高的特性，也有助降低血壓，但腎臟病患者不宜過量攝取。
) J- y/ A& e4 C* Z+ A5 T公仔箱論壇公仔箱論壇5 n$ K" [0 M2 m6 c
春季葉片正嫩 明日葉輕食DIY
* M& {* ^0 ~( }- o公仔箱論壇) o: [% x _- G: w$ A _
明日葉的氣味濃郁，莖部略帶苦味，可燉湯；葉子咀嚼後有芹菜的清爽芬芳，適合打成蔬果汁，或清炒、油炸、做涼拌沙拉。春秋兩季是明日葉的採收季，3、4月間的葉片最嫩，正適合品嚐。以下推薦2道明日葉輕食，春天吃正好。公仔箱論壇* K, p% l a! r9 ~4 B
5.39.217.77:8898# s5 {1 |2 N9 r6 S
【明日葉蘋果麵包沙拉】
8 g. T/ C0 D3 z( q公仔箱論壇
: ^6 A% [- i3 W5 U# k9 O材料：明日葉片100克、蘋果1顆、洋蔥1/4顆、檸檬半顆、冷凍吐司2片。0 s% L$ L0 U3 K2 U" r: w
3 U( M9 a- }4 S
調味料：蜂蜜1匙、初榨橄欖油1大匙、義大利陳年醋1匙、海鹽1小匙、黑胡椒粒少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ], ~, O u5 V( `
5.39.217.77:8898 Q/ C2 ]3 d' A' ]6 j/ r( f6 y
作法：tvb now,tvbnow,bttvb: F; ]- y7 |/ g8 ]
5.39.217.77:8898 G; X! b+ ^" [) F
明日葉片洗淨擦乾，洋蔥切丁泡冰水後撈起瀝乾，備用。公仔箱論壇; U: W1 f# e4 |/ }; d
/ K2 @/ y$ k3 t: c公仔箱論壇蘋果洗淨去皮切半，一半切丁備用，一半與蜂蜜打成泥。
8 w3 I7 F) S3 f8 q
( ~/ Z9 }: ~9 V, ]+ M/ u) ~5.39.217.77:8898吐司不解凍、直接切丁，放入烤箱烤至金黃酥脆。
7 W2 k0 s0 D5 W. U5 r
% k" t' c: A+ N" i明日葉片與洋蔥丁以蘋果泥拌勻，撒上吐司丁和蘋果丁。
1 ^- S: t( ?$ w+ `3 v. Etvb now,tvbnow,bttvb/ |3 E7 v+ x* e5 N' ]
淋上橄欖油、陳年醋、檸檬汁、撒上海鹽和黑胡椒粒拌勻，再以蘋果片裝飾即可。公仔箱論壇% X. A/ s! G$ C2 N( y1 Y8 c
& B6 ~1 y! Y! }2 ]! K5 }7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【明日葉豆腐拌飯】
3 S2 \7 [, \( U% ?& k' b U5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( h5 C$ u4 R8 Q1 E
材料：明日葉6片、板豆腐150克、鹹鴨蛋1顆、白飯300克。
' C6 \* [0 L8 P& D2 ntvb now,tvbnow,bttvb+ @6 O0 F( ^* B6 B4 i
作法：
8 J$ v& x$ O7 s- p- R" o. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 N) ?5 f K* _8 D- n( J' p# ?9 U5.39.217.77:8898明日葉片洗淨、紙巾拭乾、切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W7 E9 D' M8 ~" t/ O1 F
9 ` y1 ^# [" e6 s4 z# Xtvb now,tvbnow,bttvb板豆腐切小丁；鹹鴨蛋對切，分別取出蛋黃壓碎，蛋白切丁。
; f2 C/ R9 b ` \: ]. U
% f& n; ~, D1 I' v& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起油鍋，下豆腐丁略煎，再用鍋鏟撥至鍋邊續慢煎成金黃，加入鹹蛋黃，小火慢炒至飄出香氣，倒入白飯一起炒勻。$ s% o$ k% B7 M% }5 J8 f
8 _# D6 c* `) o# ~2 ?
加入鹹蛋白丁、明日葉碎片，全部一起炒勻即可。公仔箱論壇4 e7 G8 Q" z0 A7 O4 S5 _
* i0 Y1 r( y5 _2 z4 B6 s小叮嚀：鹹蛋已有鹹度，故本食譜未加鹽調味。民眾烹煮時，可再依個人喜好調整鹹度。
& Z5 E9 X+ L& r/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 [6 _3 N9 g* C
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-24 10:53 AM
| 
