檢視相片. o" ]8 T/ P& @/ h( _
公仔箱論壇* ]) X& S- k* B0 |; d
7 I( `, ~# {9 M) S a5 \歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）於19日發出警告，指出一批由荷蘭企業生產的嬰幼兒配方奶粉，遭到「阪崎腸桿菌」的污染，並表示遭到汙染的奶粉已銷往中國大陸、沙烏地阿拉伯、瑞士、英國以及越南等地區。究竟何謂阪崎腸桿菌？它會對人體造成什麼樣的影響呢？) P$ H$ t- l- E) O6 w
7 ?5 {! {$ S( j5 R$ S1. 阪崎腸桿菌是什麼？
7 P; b J7 l- I" e% C; D+ J) u5.39.217.77:8898/ E P* C/ c! h5 S! U. F2 | l
阪崎腸桿菌（Cronobacter ，又名 Enterobacter sakazakii）又稱阪崎氏腸桿菌，屬腸桿菌科，是一種革蘭氏陰性菌，存在於自然環境及食物中。阪崎腸桿菌被發現得較晚，直至1980年才被發現並命名為阪崎腸桿菌，以紀念日本微生物學家阪崎利一所作的貢獻。5.39.217.77:8898! K* D9 W# _/ ~; j! X1 k4 \: _
' _: A& ?* E$ J0 ^( W! i公仔箱論壇阪崎腸桿菌有個顯著的特點：不怕乾燥。即使在無水分環境下，阪崎腸桿菌也能頑強生存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }9 f: Y u* V. u& ?6 x9 f/ {2 X
1 }0 C! n( b# G4 o' P; @- Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 怎麼進到奶粉裡的？
! L# h" T# J9 _: @& z8 z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w# y0 i( m+ G; B8 H1 z
奶粉被阪崎腸桿菌污染可能有兩個來源：奶粉本身就含有少量阪崎腸桿菌，或是透過周圍的環境、受污染的器具或雙手而進入配方奶粉。目前的生產技術尚無法消滅配方奶粉裡所有細菌。/ M& t, M% n- \; r
3 U" w- m! O( q" x, c, @( Stvb now,tvbnow,bttvb然而奶粉中檢出超標的阪崎腸桿菌，說明它的生產流程可能存在安全疑慮，應審慎處理。
* C' ^1 `0 ?" _5 V, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }% [4 l, c: K$ @; u3. 會引發什麼疾病？
6 s" s% q) K2 u" B& _( X/ J
( C" e& n# h4 |" o1 V; ]+ P L% X公仔箱論壇阪崎腸桿菌的感染雖然罕見，但一但感染，會引起新生兒嚴重的腦膜炎、小腸結腸炎與菌血症，死亡率高達50%以上（40%-80%）。( M' h% O9 } _0 G4 W3 k n
公仔箱論壇% {4 s" @$ J0 S5 m
 檢視相片
# @7 C$ m3 d( O U9 R+ `
- x9 n) b4 P6 J- A) ] A
/ c; m/ n) m' I$ \# Q$ \6 ]; J5.39.217.77:88981 w/ z4 \6 k! I) r4 _
4. 污染來源是什麼？
! Q$ `& S* S& L I: r+ k* a" Y1 D
' r5 u( R( V! K1 [0 m! ] z7 E* L* r% }5.39.217.77:8898雖然目前微生物學家還不知阪崎腸桿菌的汙染來源，但已有許多病例報告中顯示，嬰幼兒的配方奶粉是目前發現主要感染管。tvb now,tvbnow,bttvb" `3 ^8 I5 u) w: M( B1 b
" |( N |2 W7 ]( p. v% j3 j
事實上，嬰兒配方奶粉本就不是完全無菌的產品。但正確配製和操作嬰兒配方奶粉，可降低疾病危險。6 I5 B/ {) J, G, X. J
公仔箱論壇- }6 z2 R% V }2 s
5. 怎麼預防？5.39.217.77:8898% i/ l. @( U* X
, a9 k6 B9 H7 W4 o根據《蘋果》，世界衛生組織(WHO)與聯合國農糧組織在2007年合編的《安全製備、貯存和操作嬰兒配方奶粉指導原則》中建議：應使用無菌的液態嬰兒配方乳、使用不低於70度水調配嬰兒配方奶粉，或者盡可能縮短從配製奶粉到食用的時間。將已配製的奶粉存放在5度以下，也有助於降低危險。公仔箱論壇4 J- O* r! d9 Z0 c
|
發表於 2018-3-24 10:24 AM
| 
