近來正值草莓產季，但民眾購買草莓所衍生的消費糾紛頻傳，有民眾到賣場買到長蟲的草莓、有民眾網購到半數以上已發霉的草莓。建議民眾挑選時，要挑選色澤鮮紅、個體飽滿的較佳；另，有專家建議可選有海綿隔層的，以減少堆疊時產生的碰撞，降低果肉損傷、發霉的機會。
2 r1 z$ d5 d$ I% T0 ^5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ K. D7 T. J9 ^
草莓營養成分──維生素、蛋白質、礦物質、有機酸、果膠、糖等等。維生素C是蘋果、西瓜、葡萄的7~10倍。
4 P0 `. b$ `+ b1 p% @+ `3 jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" d, V3 `" z' ?( U
農委會表示，選取草莓時需注意其成熟度，因為草莓一旦離枝，其成熟度便回中止，無法和其他的瓜果一樣可催熟。所以，選擇草莓時，要挑選色澤鮮紅、個體飽滿的較佳；只有完全成熟的草莓，才能享受到其甜度與營養價值。
9 M' `3 }3 |! \6 E4 S$ q; N5 s
( j5 {* U# U- r4 f& o農委會提醒，草莓買回後若沒有立即食用的話，則不必經過清洗，可以直接將草莓均勻攤放在盒中放入冰箱冷藏。新鮮的草莓依靠果皮上的天然保護膜，可於冰箱中保存數日不壞。
3 g/ d4 b1 Z1 o L7 f6 v+ g* e; g7 ^
食用前清洗時，先不要急著把蒂、梗去除，一旦先除去後，會讓清水從該處滲入，而喪失了草莓原有的風味，也會造成為生素C流失。) S# l$ i5 ?5 M+ N% s
1 Q; d h5 J- t
正確的清洗方式為：先將草莓放在漏籃內，在清水下慢慢地沖洗，瀝乾後再以軟毛巾吸乾剩餘的水分，爾後即可摘除果蒂、大快朵頤。. j# \. s, _; u7 N1 `! F
公仔箱論壇0 P1 m) H3 C1 z& l9 I, P. N
草莓手卷材料：草莓12粒、燒海苔6片、小黃瓜2條、素肉鬆6兩、沙拉醬1包、胡蘿蔔1條。做法：1.草莓一粒切成兩片，小黃瓜及胡蘿蔔切成一公分寬的長條。2.燒海苔先烤熟後，再將小黃瓜、素肉鬆、沙拉醬放入，再放上草莓兩片，捲成三角型即可。需注意，由於手捲較不耐放，建議完成後應立即享用。 5.39.217.77:88988 b, |9 [0 x2 Z- J0 k( P( L$ a$ y+ G
5.39.217.77:8898; l6 w! Z) ^ l
台灣新生報TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z& A. l: A$ m8 I
tvb now,tvbnow,bttvb: X9 A9 P4 f& ?8 r7 K9 v
3 P* A* n$ x* d* F) l3 h公仔箱論壇# A# \4 m0 m: U9 s T2 O
& b9 c5 B: `+ d |
發表於 2018-3-24 07:54 AM
| 
