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1 z S; o+ a9 m7 l; h' x! {' ?0 v公仔箱論壇 入夏后人们一般都喜欢畅饮冰啤酒，但饮用时得注意四个“不宜”。公仔箱論壇: ]6 T: z8 l6 L
3 X7 e6 Z$ g; \9 _, X) C! t0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - r& u, \- ~& p# W& A) w8 @
- s# {$ _% M. o% d) M3 O5.39.217.77:8898 酒温不宜过低tvb now,tvbnow,bttvb9 w& b i) v a& n, g
存放在冰箱里的啤酒应控制在5-10摄氏度，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡,能形成最佳口味。公仔箱論壇5 G4 r! X. I; O+ W
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温度过低的啤酒不仅不好喝,而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。
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/ {9 d% {0 _1 Q" V! x9 V& o 纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成。在5-10摄氏度，纯生啤酒中各种营养成分和风味也最稳定。tvb now,tvbnow,bttvb" X- [! g# F' a3 ~& Y, R7 k" `
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饮用不宜过量
$ X; `+ [2 a) |* y5.39.217.77:8898 啤酒的酒精含量不高，营养丰富。有的市民大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精会迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。
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如果整个夏季天天过量，会抑制、影响细胞的正常活力，也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“将军肚”，从而影响心脏的正常功能。
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5 k7 h' Y$ p; A% R; C公仔箱論壇 大瓶啤酒容量一般为640毫升，建议每天饮用量不超过1000毫升。tvb now,tvbnow,bttvb' E5 n1 T1 V& o) W0 a
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熏鱼不宜配用公仔箱論壇$ y9 ?) p5 K% n/ w- Z5 `7 Y- L4 ~
有个很重要的常识，就是在大量饮用啤酒时，所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等烟熏食品。tvb now,tvbnow,bttvb9 M) F& b' ^; v1 p$ j
6 S j$ ?# @% \; D 因为烟熏食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。当饮酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。大热天由于啤酒饮用量大，诱发疾病的几率往往较高。tvb now,tvbnow,bttvb6 D" d& {: t$ J. K1 T
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4 M5 P8 b- T" E6 ^* N' b, @- ?5.39.217.77:8898 酒瓶不宜捆扎
4 c) m% L4 C' |. ?0 F7 D3 Q' n3 o% r 近几年，捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒爆炸伤人的事时有发生，有的是消费者购买啤酒后用绳子捆扎酒瓶、回家途中发生碰撞而爆炸的。原封啤酒的瓶内有一定气压，环境温度高，瓶内压力也会升高，所以大热天购用啤酒特别得注意“防爆”，不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的外地产杂牌啤酒。 |
發表於 2008-8-13 02:01 PM
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