[中式食譜] 蒜泥脆豆腐

nt1972

材 料       
- S+ ?9 w: P6 G9 e0 O* x豆 腐 1 盒 、 豆 角 5 至 6 條 、 2 粒 、 生 粉 / 上 湯 各 適 量 5.39.217.77:8898; h7 \3 o. X2 m* Q: O
5.39.217.77:8898+ ~) A+ _  B8 M6 U6 c
公仔箱論壇. G+ b6 z1 ?  p, T0 x6 g
醬 汁 料
! o- y* q" Y+ m: ]1 R公仔箱論壇蒜 茸 4 粒 、 老 抽 3 湯 匙 、 生 抽 少 許 、 水 8 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 麻 油 1/2 湯 匙 、 生 粉 水 少 許公仔箱論壇3 Q/ Z( \' h2 E5 q. W: Y& L2 z

# ~5 n" P3 G6 `6 @& Q1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 x/ ~7 ?5 d& W' A2 d! S  y9 H3 H公仔箱論壇做 法        ! w% X# n* r# O* U1 {( \; \
1. 豆 角 去 根 切 段 。 用 中 火 煲 滾 上 湯 ， 落 豆 角 灼 熟 。 5.39.217.77:88985 e. j2 b% ?4 L8 c6 @

9 w- ~* z' d, ?' T, S公仔箱論壇2. 豆 腐 灑 上 鹽 ， 用 大 火 隔 水 蒸 3 至 5 分 鐘 ， 攤 凍 後 切 件 。 之 後 用 廚 紙 將 豆 腐 表 面 的 水 份 吸 。
3 J) A! ^+ x; u4 A1 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g6 S4 |* e2 \) [
3. 起 鑊 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 先 在 豆 腐 四 邊 拍 滿 生 粉 ， 慢 慢 煎 至 表 面 金 黃 撈 起 。
6 y' |* o6 N  t/ B$ ~公仔箱論壇
! A- J! v: o5 e- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 老 抽 、 水 、 生 抽 、 糖 及 麻 油 撈 勻 成 醬 汁 備 用 。 公仔箱論壇" ~2 b, @9 {1 O; B" S; \& y8 T+ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u- O* C9 Q3 g+ h
5. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 爆 香 後 轉 細 火 ， 落 （ 4 ） 煮 滾 ， 再 用 生 粉 水 埋 芡 ， 倒 入 碗 後 再 加 入 蒜 茸 攪 勻 。
; u) G: k1 U8 f% L% j9 p% h$ ?
( g. N$ W, b7 V公仔箱論壇6. 豆 角 及 豆 腐 上 碟 擺 好 ， 然 後 淋 上 （ 5 ） 便 完 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K" E9 Y) |- E  c* Z9 ~- R
0 M& z* @) T: [. t1 ]6 y
# i/ O- ^. }: w- i/ s) x2 x
貼 士       
/ K* M# M/ y3 I4 ztvb now,tvbnow,bttvb豆 腐 沾 生 粉 後 要 即 落 鑊 ， 否 則 生 粉 容 易 被 豆 腐 上 面 的 水 份 沾 到 變 成 透 明 黏 狀 ， 這 樣 剷 起 來 易 黐 鑊 。
' N: n" l: ]! @/ ~0 P7 r; w% K5.39.217.77:8898

kingbw88

thanks for sharing