材 料
) B5 X, @7 U. o! I! [; Rtvb now,tvbnow,bttvb白 蘿 蔔 600 克 、 蒜 茸 2 粒 、 冬 菇 5 隻 、 熟 金 華 火 腿 70 克 、 浸 軟 蝦 米 2 湯 匙 、 菜 脯 少 許 、 糯 米 粉 12 湯 匙 、 粘 米 粉 8 湯 匙 、 上 湯 適 量
. \6 n% T, B8 R; r1 v
& w8 ^4 r# o& ^* T' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; I, u6 F0 s0 p7 A3 e. X
汁 料
3 W* U- T1 `1 A0 t7 ?蘇 梅 醬 4 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、  粒 1 湯 匙 、 蒜 茸 1/2 湯 匙 、  片 2 粒
' a- A8 p8 I* s5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, S% ?5 ^4 u/ u' Z& ^
: m4 O' q7 O3 a l3 {7 Q {/ L* u1 j5.39.217.77:8898調 味 料 + X/ |9 G2 c0 R
鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 / 麻 油 各 少 許
3 A9 [4 f X# C! o# N! y [5 o ^% {1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, Z1 C% ]/ ~) {
! U/ Q5 W0 k6 L3 {2 Y5.39.217.77:8898做 法
/ p% f; l: [7 `2 M1 F! ?5.39.217.77:88981. 白 蘿 蔔 去 皮 磨 絲 ； 冬 菇 、 菜 脯 及 熟 金 華 火 腿 切 粒 。 ; i; d5 i. g1 W9 v* R! E: R8 |
tvb now,tvbnow,bttvb! w; @* Q7 [& T4 ~2 n( a
2. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 中 火 ， 落 蒜 茸 爆 香 ， 加 蘿 蔔 絲 炒 勻 ， 再 加 鹽 及 糖 撈 勻 調 味 ， 之 後 再 加 少 許 水 後 轉 細 火 ，  蓋 煮 5 分 鐘 至 蘿 蔔 絲 變 透 明 ， 中 途 可 加 水 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \* ~# N. ^( R: h7 {- \# K# L
& h) i/ z3 |0 T0 Y9 u: Y6 b9 j
3. 冬 菇 粒 加 生 抽 、 糖 及 麻 油 撈 勻 調 味 。 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 細 火 ， 落 冬 菇 粒 炒 香 ， 再 加 蝦 米 炒 香 備 用 。 6 X+ Z& @$ y! p9 L& U1 X
7 ~4 K% Z9 p( d3 p/ |: Q( z, S) C1 j
4. 蘿 蔔 絲 逐 少 加 入 糯 米 粉 撈 勻 ， 再 逐 少 加 入 粘 米 粉 攪 勻 ， 落 （ 3 ） 、 金 華 火 腿 粒 及 菜 脯 粒 攪 勻 ， 最 後 逐 少 倒 入 上 湯 撈 成 糊 狀 。 5 K+ n7 I9 `1 h4 x
公仔箱論壇* I1 |9 |6 H. A6 j2 H' n: U
5. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 落 （ 4 ） ， 將 兩 邊 煎 到 金 黃 色 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb S, Q. U& b. k- e# c8 O5 E
7 i$ w2 M6 ]6 J& v6. 將 汁 料 撈 勻 ， 淋 於 蘿 蔔 餅 上 面 便 成 。
" \3 s' \9 L/ j4 O# d5.39.217.77:8898
0 A" o- ^+ e; }+ R- d( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {* C# T6 \8 X4 ~0 N
貼 士
5 \ M" f2 _' x2 b0 M& f8 @: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎 的 時 候 要 不 斷 用 鑊 鏟 將 蘿 蔔 餅 跟 鑊 分 開 一 下 ， 以 免 黐 鑊 。
4 ]1 Q1 L! n7 C: }* R |
發表於 2008-8-13 08:26 AM
| 