材 料 ; i0 u7 {4 l" ]7 K
白 蘿 蔔 600 克 、 蒜 茸 2 粒 、 冬 菇 5 隻 、 熟 金 華 火 腿 70 克 、 浸 軟 蝦 米 2 湯 匙 、 菜 脯 少 許 、 糯 米 粉 12 湯 匙 、 粘 米 粉 8 湯 匙 、 上 湯 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p7 e9 @- N9 d5 ^ I
2 o& e0 U3 E4 n% P) e
. V3 U( d( Q+ @5 C0 A; D& z7 U汁 料 5.39.217.77:88982 b/ E4 k) ]! i/ d8 m) X1 ^2 ~
蘇 梅 醬 4 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、  粒 1 湯 匙 、 蒜 茸 1/2 湯 匙 、  片 2 粒 5.39.217.77:8898/ u% \% j9 w Y! }0 r U- {
7 s/ [. ~5 K* [ a) i9 a( z9 t4 X% A
3 R' x Y7 i3 P! [4 Q' r4 U8 Q1 c- f$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
' a) { _' n" \: o- r4 `$ L鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 / 麻 油 各 少 許2 U, l: U0 m: d: c7 N' O6 n
( ?8 m2 H. g+ l) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% W: B3 n. w& _9 n# ]公仔箱論壇做 法 5.39.217.77:8898) X7 ]' l' }* Y+ o- B. n+ s! ^
1. 白 蘿 蔔 去 皮 磨 絲 ； 冬 菇 、 菜 脯 及 熟 金 華 火 腿 切 粒 。
0 Z! Q4 @! g5 d" L3 M5.39.217.77:8898# z. V/ Y9 j8 Q. D3 V
2. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 中 火 ， 落 蒜 茸 爆 香 ， 加 蘿 蔔 絲 炒 勻 ， 再 加 鹽 及 糖 撈 勻 調 味 ， 之 後 再 加 少 許 水 後 轉 細 火 ，  蓋 煮 5 分 鐘 至 蘿 蔔 絲 變 透 明 ， 中 途 可 加 水 。
9 p1 P4 R$ |, N" E4 k- d0 U- ]! h2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^: ?5 C3 A+ C( T' h9 j9 E5.39.217.77:88983. 冬 菇 粒 加 生 抽 、 糖 及 麻 油 撈 勻 調 味 。 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 細 火 ， 落 冬 菇 粒 炒 香 ， 再 加 蝦 米 炒 香 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [. R0 r& s& M" m* k
公仔箱論壇) X; X5 o" Q9 Y5 }* p1 |4 R5 n
4. 蘿 蔔 絲 逐 少 加 入 糯 米 粉 撈 勻 ， 再 逐 少 加 入 粘 米 粉 攪 勻 ， 落 （ 3 ） 、 金 華 火 腿 粒 及 菜 脯 粒 攪 勻 ， 最 後 逐 少 倒 入 上 湯 撈 成 糊 狀 。 公仔箱論壇0 t0 a' j4 W+ C7 U7 v
9 ?5 ^5 }, |* f$ R5. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 落 （ 4 ） ， 將 兩 邊 煎 到 金 黃 色 後 上 碟 。
; L% q2 o: w1 s6 _9 W# U7 k5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 D" B f- t2 h6 F, a& h
6. 將 汁 料 撈 勻 ， 淋 於 蘿 蔔 餅 上 面 便 成 。5.39.217.77:8898$ \1 d) F, z& \$ y
. ^9 p0 \/ i7 c1 e$ _9 h' ~* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f2 x$ u! W. V s: J
貼 士 : S4 u' y6 i3 S7 s
煎 的 時 候 要 不 斷 用 鑊 鏟 將 蘿 蔔 餅 跟 鑊 分 開 一 下 ， 以 免 黐 鑊 。
; K* y; s. I& k v. }. A# w, \ |
發表於 2008-8-13 08:26 AM
| 