材 料 * |2 F5 d7 {, a9 F, ]
白 蘿 蔔 600 克 、 蒜 茸 2 粒 、 冬 菇 5 隻 、 熟 金 華 火 腿 70 克 、 浸 軟 蝦 米 2 湯 匙 、 菜 脯 少 許 、 糯 米 粉 12 湯 匙 、 粘 米 粉 8 湯 匙 、 上 湯 適 量 3 P$ V7 E6 I t, x
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汁 料 tvb now,tvbnow,bttvb" t% |- W ?7 @: \9 o% T4 w
蘇 梅 醬 4 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、  粒 1 湯 匙 、 蒜 茸 1/2 湯 匙 、  片 2 粒
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; u* k4 k" p$ ?' g公仔箱論壇調 味 料 5.39.217.77:8898. |% E# l# Q4 }4 e8 O& l
鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 / 麻 油 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb/ U! Z- Y1 ` k0 l- I" j& r
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! l& h9 s1 m1 U- ?' p" T: Z9 `做 法
# I. d$ _' ^8 r& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白 蘿 蔔 去 皮 磨 絲 ； 冬 菇 、 菜 脯 及 熟 金 華 火 腿 切 粒 。 5.39.217.77:8898% L6 X& g& @) l" h: y
) L4 g- t, X) j) X: ]9 r5.39.217.77:88982. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 中 火 ， 落 蒜 茸 爆 香 ， 加 蘿 蔔 絲 炒 勻 ， 再 加 鹽 及 糖 撈 勻 調 味 ， 之 後 再 加 少 許 水 後 轉 細 火 ，  蓋 煮 5 分 鐘 至 蘿 蔔 絲 變 透 明 ， 中 途 可 加 水 。 1 F8 d0 `9 C- {! ~, a. s% r: Z
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3. 冬 菇 粒 加 生 抽 、 糖 及 麻 油 撈 勻 調 味 。 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 細 火 ， 落 冬 菇 粒 炒 香 ， 再 加 蝦 米 炒 香 備 用 。 ' A( l# ]+ d0 ?5 c7 E O
; C6 H% Q1 P' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蘿 蔔 絲 逐 少 加 入 糯 米 粉 撈 勻 ， 再 逐 少 加 入 粘 米 粉 攪 勻 ， 落 （ 3 ） 、 金 華 火 腿 粒 及 菜 脯 粒 攪 勻 ， 最 後 逐 少 倒 入 上 湯 撈 成 糊 狀 。
t4 r Q; f5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( F8 \) V/ }" Y W% U# i
5. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 落 （ 4 ） ， 將 兩 邊 煎 到 金 黃 色 後 上 碟 。 6 m7 {8 j& c+ G" `8 T
* ?. s/ R! E1 n1 H3 G# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將 汁 料 撈 勻 ， 淋 於 蘿 蔔 餅 上 面 便 成 。5.39.217.77:8898: c( a5 m+ K3 ]8 N3 m! N$ ]
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貼 士
3 A% e" g O% k5.39.217.77:8898煎 的 時 候 要 不 斷 用 鑊 鏟 將 蘿 蔔 餅 跟 鑊 分 開 一 下 ， 以 免 黐 鑊 。tvb now,tvbnow,bttvb/ w$ D, Y& |: O1 x6 k7 W1 Y# X
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發表於 2008-8-13 08:26 AM
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