材 料 5.39.217.77:8898 Z4 R( w8 H8 A/ M: i& Z
白 蘿 蔔 600 克 、 蒜 茸 2 粒 、 冬 菇 5 隻 、 熟 金 華 火 腿 70 克 、 浸 軟 蝦 米 2 湯 匙 、 菜 脯 少 許 、 糯 米 粉 12 湯 匙 、 粘 米 粉 8 湯 匙 、 上 湯 適 量 6 X6 L( b+ C' t1 O
5 O2 {0 @! u/ X: m' ~, G5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z8 P8 n r" `+ e1 Q1 L/ b
汁 料
, h& a& x! l/ S) n5 T$ U1 b5.39.217.77:8898蘇 梅 醬 4 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、  粒 1 湯 匙 、 蒜 茸 1/2 湯 匙 、  片 2 粒 5.39.217.77:88988 e" ? d9 t0 M1 H% B, ]0 Z. `
. Y" d+ I$ o" ntvb now,tvbnow,bttvb
5 T" K, p; k% h7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
. F/ k5 L# ?! h) B! ?9 j5.39.217.77:8898鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 / 麻 油 各 少 許
( w2 u* F" v: ^) R' i$ F8 F& g9 N. x5.39.217.77:8898
& e. K9 }6 ?0 P: [) O9 S2 n' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! O6 R: V7 Q; y# H
做 法
% ~+ K: @- t# O3 F5.39.217.77:88981. 白 蘿 蔔 去 皮 磨 絲 ； 冬 菇 、 菜 脯 及 熟 金 華 火 腿 切 粒 。
{. [( ^7 }0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! R" I/ F8 o4 X- D/ C- Y公仔箱論壇2. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 中 火 ， 落 蒜 茸 爆 香 ， 加 蘿 蔔 絲 炒 勻 ， 再 加 鹽 及 糖 撈 勻 調 味 ， 之 後 再 加 少 許 水 後 轉 細 火 ，  蓋 煮 5 分 鐘 至 蘿 蔔 絲 變 透 明 ， 中 途 可 加 水 。 公仔箱論壇) w7 R7 E/ x/ r* q8 }
" c# w4 h& ~, r' W6 G公仔箱論壇3. 冬 菇 粒 加 生 抽 、 糖 及 麻 油 撈 勻 調 味 。 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 細 火 ， 落 冬 菇 粒 炒 香 ， 再 加 蝦 米 炒 香 備 用 。 , z3 M7 H% V' C3 S6 A
" k3 N! F- s5 ] Y2 p/ F4. 蘿 蔔 絲 逐 少 加 入 糯 米 粉 撈 勻 ， 再 逐 少 加 入 粘 米 粉 攪 勻 ， 落 （ 3 ） 、 金 華 火 腿 粒 及 菜 脯 粒 攪 勻 ， 最 後 逐 少 倒 入 上 湯 撈 成 糊 狀 。
* h( p- B$ T) L: K' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% [) M: r1 f; S$ {5. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 落 （ 4 ） ， 將 兩 邊 煎 到 金 黃 色 後 上 碟 。
% L. X0 S/ v$ C
9 }, |: s+ x3 i5 G) R) h$ M6. 將 汁 料 撈 勻 ， 淋 於 蘿 蔔 餅 上 面 便 成 。 ? E: p$ ^2 }3 U# o
公仔箱論壇$ Q& J# G1 h9 S! r
2 @& z5 }6 T% E. m% B: \2 C: j' S5.39.217.77:8898貼 士
0 W9 y" k) T5 P% K% V, Z, L; ttvb now,tvbnow,bttvb煎 的 時 候 要 不 斷 用 鑊 鏟 將 蘿 蔔 餅 跟 鑊 分 開 一 下 ， 以 免 黐 鑊 。
% L, W4 Y6 t ]5.39.217.77:8898 |
發表於 2008-8-13 08:26 AM
| 