材 料
1 G- L1 ~9 c( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔 浦 芋 500 克 、 澄  / 熱 水 各 3 湯 匙 、 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 五 香 粉 1/2 茶 匙 Q5 f1 q3 n$ R6 O& a
5.39.217.77:8898! q0 E* z( A; W5 b( d
0 I+ c2 X) a7 q: d餡 料
, O5 d ]; h- F$ J F3 y5.39.217.77:8898瘦 肉 碎 100 克 、 馬 蹄 粒 4 至 5 粒 、 蝦 米 碎 25 克 ) x( x D6 ^9 {
, C1 s+ n/ z( v+ J$ @
" x. N- F4 Z8 z' y2 S6 d0 U; F N9 t調 味
- v- }' P4 d% ]2 p& V7 Ztvb now,tvbnow,bttvb生 抽 1 湯 匙 、 糖 / 鎮 江 醋 各 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 生 粉 水 適 量 2 L9 N+ ^* }( x$ ^2 D m
5.39.217.77:8898$ ]) |' c r& V: g
8 W0 `4 |0 k2 Q: W" g# w! N
汁 料
( u3 h+ i8 Q3 @- k" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮 江 醋 / 糖 各 適 量
! {1 q& f$ Y: F( @/ L9 V# e9 Q! r1 [" a2 h6 z) k
" _9 o: j& _8 t7 i, L+ i' G4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 tvb now,tvbnow,bttvb* e" p; e; h7 c: G5 _
1. 芋 頭 去 皮 切 件 ， 用 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 再 壓 爛 成 芋 茸 。 5.39.217.77:8898; u6 c \7 ~* H) l0 \% d0 {: ?
M9 Z/ P" A6 {; r3 ~2. 澄 加 熱 水 撈 勻 ， 加 入 芋 茸 、 五 香 粉 及 糖 搓 勻 ， 試 味 後 覺 味 淡 可 加 少 許 鹽 。
% q; D+ B& E2 [2 ]( c5 j, x# X7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& j* N2 n1 u$ ?! h& i4 Q# ~: {6 K# C5 _
3.大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 蝦 米 碎 爆 香 後 撈 起 備 用 。 另 起 鑊 開 中 火 落 油 ， 放 瘦 肉 碎 炒 熟， 若 覺 不 夠 油 可 加 少 許 油 ， 再 加 蝦 米 碎 及 馬 蹄 粒 兜 勻 ， 落 生 抽 、 糖 、 鹽 及 鎮 江 醋 炒勻 至 入 味 ， 再 用 生 粉 水 埋 芡 ， 待  做 成 餡 料 。 公仔箱論壇4 o3 ]( J. t. X; z- Q
8 T0 o5 |2 e2 m4. 在 碟 面 撒 上 澄 ， 保 鮮 紙 放 手 掌 ， 倒 1 湯 匙 芋 茸 在 保 鮮 紙 上 ， 用 手 輕 輕 壓 平 做 外 皮 ， 於 中 間 位 置 放 2 茶 匙 餡 料 ， 再  上 1 湯 匙 芋 茸 ， 保 鮮 紙 將 它 包 起 後 搓 成 球 狀 ， 再 放 上 碟 沾 上 澄 。 tvb now,tvbnow,bttvb: Z3 R, Z& `$ v7 `: h3 l" J( `+ B6 V O
/ U6 Y' G1 q0 R- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 將 芋 球 放 入 去 炸 脆 ， 然 後 再 撈 起 隔 油 ， 食 時 可 點 鎮 江 醋 及 糖 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }$ @0 L; k2 W0 }" S+ ]
; I& w2 z! Y# \' F5 ] |6 Y& R3 |
' Q1 U; b0 L+ H9 W6 t% \tvb now,tvbnow,bttvb貼 士
0 v/ H( `; A/ q* ?油 要 夠 熱 ， 否 則 芋 丸 會 吸 很 多 油 。
3 y- E( O. ~5 n% U/ L5 Rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-8-13 08:24 AM
| 