材 料
$ `; ` E; t0 H3 p' `5 Ftvb now,tvbnow,bttvb荔 浦 芋 500 克 、 澄  / 熱 水 各 3 湯 匙 、 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 五 香 粉 1/2 茶 匙
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$ R, e% B: H; ?, \& ^- z' c' `! F/ Y餡 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]' O7 p. }, Q# B
瘦 肉 碎 100 克 、 馬 蹄 粒 4 至 5 粒 、 蝦 米 碎 25 克
; C* r" d: w9 B9 k" y4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調 味
M* z# {: H8 H) y' Htvb now,tvbnow,bttvb生 抽 1 湯 匙 、 糖 / 鎮 江 醋 各 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 生 粉 水 適 量 * D' t6 v3 C9 e( g* e
5.39.217.77:8898. z4 y# A+ Z/ A% }, t; v/ {8 s; J9 C
; l# w/ w. U: P. t0 ?% i+ S% a2 }汁 料5.39.217.77:88982 T6 r+ {. e( q4 @& l
鎮 江 醋 / 糖 各 適 量5.39.217.77:8898% i8 t. x+ \3 n; V
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: E( |- i3 D& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
, ~5 L# {* @: |6 ]$ I( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芋 頭 去 皮 切 件 ， 用 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 再 壓 爛 成 芋 茸 。
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. O1 p* p' y' w ?5 ^) v5.39.217.77:88982. 澄 加 熱 水 撈 勻 ， 加 入 芋 茸 、 五 香 粉 及 糖 搓 勻 ， 試 味 後 覺 味 淡 可 加 少 許 鹽 。 - Q( R K: m& L, z7 {4 F
" I) R/ x0 O, _+ ~1 _9 N" D6 I$ }tvb now,tvbnow,bttvb3.大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 蝦 米 碎 爆 香 後 撈 起 備 用 。 另 起 鑊 開 中 火 落 油 ， 放 瘦 肉 碎 炒 熟， 若 覺 不 夠 油 可 加 少 許 油 ， 再 加 蝦 米 碎 及 馬 蹄 粒 兜 勻 ， 落 生 抽 、 糖 、 鹽 及 鎮 江 醋 炒勻 至 入 味 ， 再 用 生 粉 水 埋 芡 ， 待  做 成 餡 料 。 5.39.217.77:8898. n# u9 G* I& v; v9 D2 H
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4. 在 碟 面 撒 上 澄 ， 保 鮮 紙 放 手 掌 ， 倒 1 湯 匙 芋 茸 在 保 鮮 紙 上 ， 用 手 輕 輕 壓 平 做 外 皮 ， 於 中 間 位 置 放 2 茶 匙 餡 料 ， 再  上 1 湯 匙 芋 茸 ， 保 鮮 紙 將 它 包 起 後 搓 成 球 狀 ， 再 放 上 碟 沾 上 澄 。
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9 }& _# t7 r! ^- n5.39.217.77:88985. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 將 芋 球 放 入 去 炸 脆 ， 然 後 再 撈 起 隔 油 ， 食 時 可 點 鎮 江 醋 及 糖 。
5 F Z! J2 e' ^+ S1 f8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q- L0 H+ Y- t
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貼 士
V/ R* m- |& D+ H9 b油 要 夠 熱 ， 否 則 芋 丸 會 吸 很 多 油 。5.39.217.77:8898( V& G- p; N {$ L; b3 F; x
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發表於 2008-8-13 08:24 AM
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