材 料
8 F M& Q( o, o L ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔 浦 芋 500 克 、 澄  / 熱 水 各 3 湯 匙 、 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 五 香 粉 1/2 茶 匙
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餡 料
# e3 I/ ?8 e6 T' z% u公仔箱論壇瘦 肉 碎 100 克 、 馬 蹄 粒 4 至 5 粒 、 蝦 米 碎 25 克
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( S* t7 _$ T' r4 M4 A+ s |7 {- y5.39.217.77:8898調 味7 l9 u, V) p' g, l( n V
生 抽 1 湯 匙 、 糖 / 鎮 江 醋 各 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 生 粉 水 適 量
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8 e& Z) f' L2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料tvb now,tvbnow,bttvb8 u5 D' h: v7 ^' ?3 b% r
鎮 江 醋 / 糖 各 適 量公仔箱論壇5 \; k$ T/ Q9 ^4 L( e% h- q
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9 a# |, x% d' J& N做 法 5.39.217.77:8898; k5 {0 I$ m' p4 A; F9 K. b
1. 芋 頭 去 皮 切 件 ， 用 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 再 壓 爛 成 芋 茸 。 公仔箱論壇% o( y) J, R$ Y& T0 K0 M
* r5 K* k. m; B4 x* g6 W: H4 |+ vtvb now,tvbnow,bttvb2. 澄 加 熱 水 撈 勻 ， 加 入 芋 茸 、 五 香 粉 及 糖 搓 勻 ， 試 味 後 覺 味 淡 可 加 少 許 鹽 。 6 D9 u6 m: D) T5 L
/ Z ]$ D( W, D. L! L8 z3.大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 蝦 米 碎 爆 香 後 撈 起 備 用 。 另 起 鑊 開 中 火 落 油 ， 放 瘦 肉 碎 炒 熟， 若 覺 不 夠 油 可 加 少 許 油 ， 再 加 蝦 米 碎 及 馬 蹄 粒 兜 勻 ， 落 生 抽 、 糖 、 鹽 及 鎮 江 醋 炒勻 至 入 味 ， 再 用 生 粉 水 埋 芡 ， 待  做 成 餡 料 。
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4. 在 碟 面 撒 上 澄 ， 保 鮮 紙 放 手 掌 ， 倒 1 湯 匙 芋 茸 在 保 鮮 紙 上 ， 用 手 輕 輕 壓 平 做 外 皮 ， 於 中 間 位 置 放 2 茶 匙 餡 料 ， 再  上 1 湯 匙 芋 茸 ， 保 鮮 紙 將 它 包 起 後 搓 成 球 狀 ， 再 放 上 碟 沾 上 澄 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f* [! D2 f0 O. @
' U q5 q0 q6 n2 Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 將 芋 球 放 入 去 炸 脆 ， 然 後 再 撈 起 隔 油 ， 食 時 可 點 鎮 江 醋 及 糖 。5.39.217.77:8898. h2 v, W# ^$ y, i8 v
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7 S) b: a' p% k. t i; Q3 m$ `# Q+ q公仔箱論壇貼 士
* P, B1 z, B3 {4 C2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 要 夠 熱 ， 否 則 芋 丸 會 吸 很 多 油 。) n2 F! S% `- t" T- i" ]/ c
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發表於 2008-8-13 08:24 AM
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