5 `1 `+ Y% e. p( k* }7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 d) s& V# N! W3 O/ Y$ y材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
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鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y0 J/ S+ k8 f: E$ p4 G/ Q6 F
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做法： 烤箱170C預熱。
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1 a) [9 U6 S* d6 B% F+ g6 v; l公仔箱論壇布丁模中倒入適量的焦糖液。
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全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。 5 o2 p/ x( {1 y0 C; a# o
* }7 T! N0 \2 E) h. c) F% _ }4 Rtvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I* U0 m+ e6 }
: A+ p6 I. y6 l X公仔箱論壇鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
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7 t. m; B C! d9 y- M1 m% a) X公仔箱論壇加入蛋液拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb4 j8 j) n) K' W8 k7 S( x2 H
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將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。: p' D4 g, }: z5 `! [
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補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。 5.39.217.77:88980 ]( J9 U8 P* w) B5 j2 B* O
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布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
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! i+ ~& t, L) W/ c) c7 l* X3 F n' W, y咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
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& u ?+ R9 e, Z* v% [8 t+ C6 y* N8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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