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材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
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H$ ~& j( R7 D" ^, \9 ?4 K! n4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i! G( J6 U" }" L; j
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做法： 烤箱170C預熱。
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布丁模中倒入適量的焦糖液。 公仔箱論壇# J2 ]4 s, h6 M$ O0 j
1 y1 N# `" ~1 r6 m6 z6 H全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
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: X" P) G7 G% \ n m. j咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。 9 B2 {4 @, {3 ?3 {' Z& F* L
/ q8 C5 P! E$ p6 F( ~' l- @" ]6 h6 s鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
: ]! e* u; g/ Q/ @! {/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C; N% M. T8 @. V* G+ E/ I$ m& f5.39.217.77:8898加入蛋液拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb3 G& K6 \; y6 ?. Q, w4 x6 \
. b i7 |2 a! e; m公仔箱論壇將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
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/ G7 e8 @7 W) Y- v" N公仔箱論壇: r# a1 L4 Q. T; P4 O
補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。 公仔箱論壇0 w+ d2 f& f: w" D
; t3 o! h" |8 z g8 z. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
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& F8 m( F- d7 K1 \% i8 F5.39.217.77:8898咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。 9 }7 M6 q# B2 U+ `8 f4 \6 M
" _. ?4 ~$ U" X8 ^: f: |5.39.217.77:8898使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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