) G$ r$ d/ L# M" @4 h DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a; R& d% B% S2 |/ W: w
材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
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- D9 S. W2 ]5 A3 p% |' f2 q5.39.217.77:8898鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） 公仔箱論壇# U7 _' U: ~1 e& I+ x9 w6 K3 |
% D6 X" g9 j- Y% H; p+ B* R5.39.217.77:8898做法： 烤箱170C預熱。
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布丁模中倒入適量的焦糖液。 5.39.217.77:88989 K8 _0 T1 P9 A4 `
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全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
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咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
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' F. P% R! W( F鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
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7 P9 h# \' W7 j& s2 r1 C2 ]5.39.217.77:8898加入蛋液拌勻。
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將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p# `$ a6 g x6 m! U/ Q/ y" ~ X6 O. r
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' t( h5 y0 x" C1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。 5.39.217.77:88985 N4 e, \* J" q( |, S/ D( g1 @
' k9 p) ^( u Y5 X& Z# b/ ?. O Gtvb now,tvbnow,bttvb布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
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* ^' x$ ]* B( p9 y6 M6 m5.39.217.77:8898咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。 公仔箱論壇1 l! P2 A& Z3 p' i8 _7 ~" M7 `' u, {
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使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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