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; o; ?& k3 L' M2 {, [" g( f, c4 |公仔箱論壇材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
6 `- T. W8 r7 G# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& P+ c6 s6 o1 X9 b3 D5.39.217.77:8898鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） tvb now,tvbnow,bttvb; J) V4 ^8 N+ D2 t
! u/ ?# p# |2 ], P' N公仔箱論壇做法： 烤箱170C預熱。
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5 U) ^; U5 f' ~, utvb now,tvbnow,bttvb布丁模中倒入適量的焦糖液。
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: V$ g" C1 p* K3 K/ I1 z6 x公仔箱論壇全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
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" C# p" j! b) k公仔箱論壇咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。 tvb now,tvbnow,bttvb0 H1 U7 G. _9 ?
/ c2 `. P5 x. {0 c l# q公仔箱論壇鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
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8 E+ ]4 B# a; }" `. I( S, ftvb now,tvbnow,bttvb加入蛋液拌勻。
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; a% p8 G! W/ Y; p( C$ y將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
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補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
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+ g0 ~/ {) Z7 | t0 E8 [; U" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
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$ q) x9 H" X6 H- |8 }7 d- ztvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
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使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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