. u0 u+ a4 {2 }) N2 i2 S0 S& E% g& E" ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y6 ^; X. y2 h2 ~# g
材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩公仔箱論壇6 w. Y/ F; B, M2 \$ E
- B, s+ e" q5 V鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） tvb now,tvbnow,bttvb: E! C1 ^0 g7 w
! @$ k) ^0 t) @+ S' ?" J7 Z公仔箱論壇做法： 烤箱170C預熱。 5.39.217.77:8898; n5 t7 T7 k' D* n8 V2 `8 S% i; g
) |, H: }6 o8 B布丁模中倒入適量的焦糖液。 公仔箱論壇; h1 g6 `8 p# `2 R B1 ]. N v2 q
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全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G2 O5 d, R( \3 x& z
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咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
% k, q. I# G$ K6 \4 a0 `& U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z2 f1 W% q H- p: s8 A) ?+ }* }
鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
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. c( [1 ~& j- v& ~5.39.217.77:8898加入蛋液拌勻。
0 ]. x7 h+ C2 n2 p: t3 W1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m- D( u+ B. e& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。5.39.217.77:88989 L7 K$ ]/ v# G! {) B, E- ~) I% a
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補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。 3 \( p `% ~% Q* Z/ c
9 H; P/ @& B# C- H布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q3 C+ l u" l( v6 D7 y
, L7 I8 ~: k/ Q) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
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: R2 j: E3 e" A2 @- Q t使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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