$ F% ^ x2 u: K0 V: [5 } w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B7 |9 _$ Y7 }+ p
材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩2 O( g* {8 B, s; W( E
8 i/ Z3 k5 Z; r( v/ k7 u2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
( k7 }, {. |( l& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]1 ~8 j" n: d* ` y2 Z0 o
做法： 烤箱170C預熱。
8 W( i: j& ~$ g c+ T5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S8 ?! w4 _$ P! P& J0 u5 r: P% f
布丁模中倒入適量的焦糖液。
4 \7 \+ [# Q2 K$ h5.39.217.77:8898
6 u( l' n( h% q L5.39.217.77:8898全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。 tvb now,tvbnow,bttvb- e) Y, n: k+ `' v9 }7 Z1 F: H
& ]' F( j. j1 b# J/ Y* [% l咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
- i- N3 t) R* L- ^6 B5 o5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 _; E3 |% s; d0 h! L
鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
- l2 h) M' g+ i' i, x% J/ n7 `/ \) \3 u" ~7 P! \! K0 n" U
加入蛋液拌勻。 / I' C( m l- t1 e( ^% j' V- ^4 U
) T' O- d0 ]6 z. E8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。" K0 w6 h) r K* z+ b3 Q
$ r; j8 g7 k. k! h! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ?- Y' P/ t5 x7 t. b& ?公仔箱論壇補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L; A0 [" z3 T* E
tvb now,tvbnow,bttvb8 P# w5 o, k! K
布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。 5.39.217.77:88986 T3 x" V1 v& P( R9 _5 T
- L- Q8 F9 \1 s9 o! r/ w& p7 E咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。 tvb now,tvbnow,bttvb) a# M3 z O ^; b
tvb now,tvbnow,bttvb$ j2 Y( X8 J1 F4 M
使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
| 
