口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！公仔箱論壇7 k; c* {/ u1 G3 m: K9 I/ q
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套tvb now,tvbnow,bttvb' L( z3 p( N8 O& L. o, E
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G1 B o* W3 S, A0 d/ N+ O
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
& e, M( C4 C9 D1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃蔥好處多！3益處非知不可7 B/ ]% s& P, ^% n9 X$ J
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：5.39.217.77:8898* F$ N/ ^5 \& D/ D: o+ y6 p7 K- {
益處1／解表、清熱、袪痰：
7 l4 @9 m! W* g3 _/ ]. n蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
9 t" X" P# c0 g* Btvb now,tvbnow,bttvb益處2／改善血循環：
9 ]) a: F1 I, ~$ V4 f公仔箱論壇大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
2 u# n) R! b/ g( S公仔箱論壇益處3／消化：
! l f* C7 Z2 i% ?! R( f6 V1 u4 Ytvb now,tvbnow,bttvb大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。公仔箱論壇2 V) U. [; q7 ~
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康$ a0 Y2 i' A1 }/ G1 A4 k
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
' f) G1 g. d+ M! [1 n6 t5.39.217.77:8898★蔥白粥
& }% C1 Q2 w F+ a* F( }% `# M公仔箱論壇材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。8 g8 } V* c7 b1 p7 B/ ]' y& X. x
作法：
* `9 ^& T& o* S' Y! i' s7 mtvb now,tvbnow,bttvb1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb) j5 T5 n( \. W8 k% ]) }, B
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb' W- l1 y) O2 U$ X! \$ ~
效果：解表散寒，調理風寒感冒。
) ]& e+ c( d. Y, ?- i2 m9 W' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蔥油雞蛋餅
& H- w3 F( u# o p5.39.217.77:8898材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
. t! r7 t3 `1 [/ c& ?- H) A# i0 m作法：tvb now,tvbnow,bttvb4 N: W; I3 y2 x' o: g( e, |: N' ]
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。5.39.217.77:8898! Q q0 X9 e1 `( K. J
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
- U1 r- y* A* B/ ^8 d& E0 L( \5.39.217.77:88983.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
+ K" L' P1 A1 K7 b公仔箱論壇4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
: s6 y F& q/ ?7 |1 O7 D5 V- otvb now,tvbnow,bttvb效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
' ^: q! m4 H! L: S* O) q! ?/ X公仔箱論壇【小叮嚀】：tvb now,tvbnow,bttvb9 B8 S9 ~/ M5 G. h. D
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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