口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套0 ?( S$ e3 P0 |2 K5 H% c
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
4 ?) z$ ]& z' Y+ K$ O2 q0 y2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。公仔箱論壇5 U. h4 b$ @ `6 K& Z
吃蔥好處多！3益處非知不可, \. {* S) f6 @7 K' S3 n
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：公仔箱論壇) ]- F8 L2 m2 T: v y# _0 L! @" q8 S+ N
益處1／解表、清熱、袪痰：
$ b, P1 h V$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
$ Q. a# E$ `8 T3 R7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益處2／改善血循環：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O/ {' c. ^6 ?. \+ W
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
1 I6 Q, Y& i$ ~8 N( C4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益處3／消化：
# v. y. b7 g' e0 M* l' H大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。公仔箱論壇4 @% z+ H, {$ n( p7 M
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3 Z; _7 ^% Q0 q3 V! M; P不只佐料！大蔥入菜美味更健康
3 F; m8 Q2 \ Ptvb now,tvbnow,bttvb正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
, p- A3 j2 E4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蔥白粥
& r" h+ H8 r# ]材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。" [+ \3 B1 i% B
作法：: g! h$ D/ ?7 O4 L: y
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
6 }3 F1 j4 I! h h: j8 T* Ptvb now,tvbnow,bttvb2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
8 Z: Q. f. Y4 m9 R5.39.217.77:8898效果：解表散寒，調理風寒感冒。
8 ]. U; v& [* z2 o" r, B5.39.217.77:8898★蔥油雞蛋餅5.39.217.77:8898& o; p q: {+ V6 X' w% c
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。tvb now,tvbnow,bttvb F D# i$ R) G$ `4 O+ F+ m. O2 x, N
作法：1 Q! E. ?8 o; d+ [- W g; i
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
" W" I* O3 i+ g/ W* P公仔箱論壇2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
& W2 E2 Q. G2 q8 H8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。: a- D1 @3 ^3 u/ k. r# S0 N4 o
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。5.39.217.77:88986 o5 v# I. ^. O
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
`' s4 A2 v, }& |【小叮嚀】：
& r! g0 N8 x5 Itvb now,tvbnow,bttvb雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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