口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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L' J$ h3 ?. u% R' P: _) K$ `青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r2 e* {' {8 `' o) n! f" E: {
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
/ @' L+ @' X$ I6 f8 Ttvb now,tvbnow,bttvb另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
2 U8 s/ ?4 B% Y, Z. e7 T5.39.217.77:8898吃蔥好處多！3益處非知不可# W T" P7 S& i# H" C
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
( C9 H9 M/ `3 R# v' z' [tvb now,tvbnow,bttvb益處1／解表、清熱、袪痰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C5 V$ p& w, u- M
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
0 ^: q( Y5 N! D5 e益處2／改善血循環：
* q0 c0 q* A/ m: [7 h/ {2 [大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
! f" A9 h# f3 g% t% S5 ~, S益處3／消化：
1 g8 Q3 f; V7 z% @2 c9 W# ftvb now,tvbnow,bttvb大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。5.39.217.77:8898; E* d7 `7 k9 b& A8 x
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0 Q1 N- U7 s" l6 ]不只佐料！大蔥入菜美味更健康
9 v8 T: L2 l. i9 L5.39.217.77:8898正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：tvb now,tvbnow,bttvb- r8 Q: q3 z" Q4 E6 M
★蔥白粥
+ g( J1 `; ~/ {+ C# Y材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
" }# _) u0 ]" s4 u0 e' c0 b) ~; stvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb1 ]! E- i5 |; r' |
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。5.39.217.77:8898& u5 `" X% j/ s& l D G
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。% q' Q3 F$ f7 H) t9 L
效果：解表散寒，調理風寒感冒。+ C5 X$ _' A5 n+ ]. M+ u
★蔥油雞蛋餅
. a! B% L) X) i# g9 |5.39.217.77:8898材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F6 \& ~& D& K$ d
作法：tvb now,tvbnow,bttvb; Q6 g E9 }) @; p& T! Z- j, C
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
6 ]1 b# O! Y1 K/ c0 I$ D2 F+ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
+ ]" W! m9 X! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
! L, K; G1 C) k; y' ]7 j0 ctvb now,tvbnow,bttvb4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
/ m2 f* m$ V: D+ mtvb now,tvbnow,bttvb效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
$ \7 N8 C+ h, y; d7 c- M0 Itvb now,tvbnow,bttvb【小叮嚀】：5.39.217.77:88987 d" _6 M# X3 Q4 I+ ]' [( h: r% O
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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