口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
4 [& H K [ C5.39.217.77:8898大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h0 U7 W; n: L1 u* a
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
' i* X6 d- q q, h5 z! t公仔箱論壇吃蔥好處多！3益處非知不可
0 {2 s0 K: H A5.39.217.77:8898除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
# x, x0 G, [' L* w, B: S# j9 @; C4 ]益處1／解表、清熱、袪痰：
3 r# w: V, {1 @+ x; W, [2 g' H蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
% p& ^& V4 M; Y* D+ F! `9 U8 o公仔箱論壇益處2／改善血循環：2 D8 _) E4 D9 l: C6 C- e" {; l
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
6 ~4 W# z* E+ [9 X3 Ktvb now,tvbnow,bttvb益處3／消化：2 I, {) {7 k' @! C, v: F
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。tvb now,tvbnow,bttvb+ O3 o! c! ]6 ~( j& l x
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& `+ y! {% ^: X. Y0 y公仔箱論壇不只佐料！大蔥入菜美味更健康
) q# B- a1 z2 W: H* W6 I公仔箱論壇正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
; z' M% ?- ~) Z$ B★蔥白粥( f9 N$ e+ e6 O, [3 N
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |- {1 o9 t: y% J0 ?+ \
作法：
; k6 d6 ]; G' F3 W' n2 ]公仔箱論壇1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。5.39.217.77:88983 e& i9 U% w: F; N6 q
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb L. r1 P, w. h( [$ n( ]
效果：解表散寒，調理風寒感冒。
8 [5 I J7 J* l& g ?, i6 s公仔箱論壇★蔥油雞蛋餅
( k2 C! c# E) W! p2 Y) L材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。公仔箱論壇2 u$ L, v0 Q2 A" x+ _, A8 C
作法：5.39.217.77:8898: ^3 j6 |) u8 ?" P2 W$ e \- c
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
/ F- N. g& j8 \0 @5 b2 l0 \* otvb now,tvbnow,bttvb2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
! O' I2 u/ ~6 H) i4 f6 v5.39.217.77:88983.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。3 s9 I( d0 ?2 n
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
% k2 }3 T4 B/ {效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
6 L. j* A4 C$ T2 N9 W【小叮嚀】：公仔箱論壇5 n" p( d/ v+ t5 ~
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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