口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！tvb now,tvbnow,bttvb' v! |! m- T7 |6 C5 G0 E
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3 X+ _' E k! X D+ g5.39.217.77:8898青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
; S4 H! |+ A* T- A' {5.39.217.77:8898大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。5.39.217.77:8898+ b2 Y; J3 a8 ?7 q" H
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。* z$ R& T; a' j
吃蔥好處多！3益處非知不可
) V/ O; T: L7 j3 {除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：5.39.217.77:8898. ]0 V3 E% @/ t6 d
益處1／解表、清熱、袪痰：
( l$ \+ U8 r, S5 Ntvb now,tvbnow,bttvb蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。: E% k) I* g H
益處2／改善血循環：5.39.217.77:88983 A0 t6 d5 S- C' U7 P3 q
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
7 j* m; B2 G* W益處3／消化：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }7 t/ j0 ^$ y( q
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N; c2 L3 o y( Y# q W( w
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康0 {( A( [6 n$ A$ ]& _6 t/ r2 _' \
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]" \2 Y2 P6 H" ?) c
★蔥白粥
' `, k% T; N2 L公仔箱論壇材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q) a; Y( C; p- @0 X3 e5 U+ L5 b
作法：
2 b4 O+ ]4 @/ g7 j- s W1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
( V7 Q1 Y* j, W& o4 [6 P; p/ I) ~7 P5.39.217.77:88982.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s; M( G2 t! E5 L) r2 ]
效果：解表散寒，調理風寒感冒。: Q, O: @- q6 b8 L( {9 R
★蔥油雞蛋餅+ R2 y: z& x9 b7 ?* x. s! e
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
3 V, R1 y0 \2 [4 Y5.39.217.77:8898作法：公仔箱論壇$ g0 d; s- h: l. U- K& ~
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
4 p( s# O) j$ X/ p2 w3 a1 \+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
" |$ ]# n0 X- _9 F5.39.217.77:88983.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
6 C' x( W4 @1 g5 |5.39.217.77:88984.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
6 y# C: [/ [& W效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。5.39.217.77:88982 T" D$ x$ a; r
【小叮嚀】：
- S' N/ n0 T0 o" K2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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