口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
/ P8 d! E2 l, g* q. h V- F/ Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' t+ `/ u2 D) e- k
: _/ c/ e8 T6 |8 N5 {
. d( U% `& V7 @ o& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 `# U* R# X1 O
青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套2 w/ e: w; |6 O/ x+ i
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。5.39.217.77:8898" k$ Y8 X" B3 u* n3 @
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。tvb now,tvbnow,bttvb+ `; I5 H( q8 ~% Z# E# r& p: T
吃蔥好處多！3益處非知不可
' M7 W9 s& o$ e5 Wtvb now,tvbnow,bttvb除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：& w3 p4 `* q4 c
益處1／解表、清熱、袪痰：
t* D$ J) t9 O% b) \4 \5 E" Ltvb now,tvbnow,bttvb蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d; E0 a$ i# y+ T/ t( d( \
益處2／改善血循環：
) _; d" p& k$ X% G5.39.217.77:8898大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
2 N7 d- T- B q益處3／消化：公仔箱論壇% F+ z" K M; I3 I! i9 L
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。5.39.217.77:8898$ d: C) i) }' Y, T! f
% X: O- s5 P$ {2 v: o$ l/ z. G5.39.217.77:8898 公仔箱論壇- ^$ P% j% }; `3 @4 ~
. N9 k y+ e. m1 X2 c0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y: w% S! e0 Q+ k不只佐料！大蔥入菜美味更健康& x, L' z/ u+ P5 E/ x% s+ A
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
! ~ ^5 w0 x: I2 `tvb now,tvbnow,bttvb★蔥白粥
$ E' ^' }9 ?5 }; w3 e公仔箱論壇材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。& G8 P5 h9 ]6 J
作法：; X, ?+ P; V# s B) N& ^
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
2 M, ^2 ]- t6 X0 q, r2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
" ?; u+ u* p8 O; Y, R, K* H6 Z7 I5.39.217.77:8898效果：解表散寒，調理風寒感冒。
. i( D% E9 A6 J# z$ V3 y- j5.39.217.77:8898★蔥油雞蛋餅# \1 `% N4 I N
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。 \! {: S# @8 _3 r6 ?
作法：
7 x' i. }0 [6 s) `& Z, \. f, b5.39.217.77:88981.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 q; o+ h7 l6 b. l P5 p
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
6 D& W; h( D( j" T: _. C" \: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
8 f1 _ X& O) a; {! {- Rtvb now,tvbnow,bttvb4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。! j$ h- x( \' C' v* t! ~
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
: v4 x1 K1 b+ u. \【小叮嚀】：. y# W; [& }) e0 b+ W9 Y8 D
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
| 
