口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！5.39.217.77:8898$ j( M5 _% u: r3 l
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4 A; G6 {( K% h5.39.217.77:8898青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
/ o3 C4 v* U1 V9 W7 ~" k公仔箱論壇大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
/ M2 m1 I$ ?" v" A3 Btvb now,tvbnow,bttvb另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。tvb now,tvbnow,bttvb# {* I, d6 R3 b8 y& C
吃蔥好處多！3益處非知不可$ a1 i9 H) s- r$ G- K
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _( b" E8 T* L2 @, C1 v# n
益處1／解表、清熱、袪痰：1 n# |4 Q: C: ?/ x' L m5 e
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
# G! Q/ d, y) [. g. V8 B% Btvb now,tvbnow,bttvb益處2／改善血循環：3 N7 l* A2 w8 o: e
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X" i0 Q t# @2 `
益處3／消化：
' z$ G, d6 w$ L公仔箱論壇大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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7 Q4 @; g7 r( p" B- C) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不只佐料！大蔥入菜美味更健康. | ^& C( v g- ^1 G$ w- @" h
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
3 D& k; C! }% n1 D& ~/ w atvb now,tvbnow,bttvb★蔥白粥tvb now,tvbnow,bttvb' I: g* i1 f! p1 \
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。5.39.217.77:8898% F: s3 ?( \- e' V- S4 G
作法：+ C- e1 f% d. o5 J- w( h
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
2 s B* S8 s( `! `0 d# F5 ztvb now,tvbnow,bttvb2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
. h# \! q! r( O l+ z效果：解表散寒，調理風寒感冒。
( q; r \( Y. q) F7 w: l5.39.217.77:8898★蔥油雞蛋餅
0 p* }( N6 T. @8 s公仔箱論壇材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。- Q( M. H4 U5 z) u
作法：
9 _4 D( O8 h+ K9 g4 S' I ^+ Itvb now,tvbnow,bttvb1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
0 @8 L" y! j9 ?2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
0 j$ y7 X7 y& ptvb now,tvbnow,bttvb3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
+ M( H4 Z( N u; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
+ W$ ]! y, B, G; \0 T& t公仔箱論壇效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
% x1 C( L9 v* o; j$ i; O) I3 Xtvb now,tvbnow,bttvb【小叮嚀】：, S& |! m- q+ d8 b' X/ `7 l8 ^
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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