口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！$ C, b7 w6 W5 p8 V% [/ Z9 n3 L
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2 E1 o4 A, K. k+ d, dtvb now,tvbnow,bttvb青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套5.39.217.77:88982 O S3 \* b Y) Q
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
; N: R- }& }% @. ?; g% j# I; O5.39.217.77:8898另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。5.39.217.77:8898! t r8 q. }7 l2 g5 ^
吃蔥好處多！3益處非知不可
/ f2 t* C5 }3 H; `7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
4 ]0 c- t; J G- x% I a5.39.217.77:8898益處1／解表、清熱、袪痰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U ^6 ~# P* a; i4 Y0 i
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。5.39.217.77:8898) h2 Z8 B" H8 o2 v6 B
益處2／改善血循環：% Y8 Q s; @. v/ [
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。tvb now,tvbnow,bttvb; r( f7 `. k J5 n( R9 O& ?) A2 y
益處3／消化：
/ H5 N$ Q/ ~& A5.39.217.77:8898大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。) n4 x Q! d5 ^5 `% p# z8 }, e4 K
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- N" Z8 s, l- e; Z+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不只佐料！大蔥入菜美味更健康 ]$ ], A6 Q; u% g1 s4 d4 T
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
5 Y, M g- ]1 ]2 t9 f★蔥白粥
# F2 S$ j, L7 L- D) K( [公仔箱論壇材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y/ z1 R: r" E2 g
作法：5.39.217.77:88986 q& Z2 F% R4 [0 }2 {% s. C
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。公仔箱論壇: n& F1 p9 l+ ~+ @( }
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。* ^; H* M# o7 p$ h/ M
效果：解表散寒，調理風寒感冒。% H9 ^5 w7 D: f
★蔥油雞蛋餅1 y8 R( k8 n. [4 p
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。5.39.217.77:8898. k P" |! h) i( j- U
作法：
& B* `; w$ B: \9 u. h$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
U* g5 C9 Q4 D) e! ~5.39.217.77:88982.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
# k4 ]. X4 S' @" L5.39.217.77:88983.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @- ]' z; Z2 \7 E5 Y7 H6 m
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb" U; F2 F9 O, g( U6 N# K: _; O/ u
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
' I2 c( L; x1 C) G) [+ _【小叮嚀】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D7 H5 c) r1 q% {: V6 a
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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