口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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# s* @" I. @" |" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套5.39.217.77:8898# \: f, ?& Q9 k' @' D+ `& q1 T( ~) H, i
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
7 m5 i4 n' d( e) H公仔箱論壇另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。5.39.217.77:8898" I6 N3 c7 [0 H$ T# A+ v
吃蔥好處多！3益處非知不可tvb now,tvbnow,bttvb& `, |+ |9 }$ g* E# v! m
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：5.39.217.77:88986 y" C4 V% ?. |) N
益處1／解表、清熱、袪痰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R( l# C6 _5 E# A# X
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l5 A: E; [- D6 Z6 Y0 p1 G
益處2／改善血循環：8 c* [+ |# o% h' H9 s
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。公仔箱論壇& L. l4 x& k+ q; f, J
益處3／消化：5.39.217.77:8898" r8 }8 |$ H; W7 B
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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1 g" T1 n- _% s, ]% U0 d不只佐料！大蔥入菜美味更健康tvb now,tvbnow,bttvb( G# @2 Z, Y3 f1 d
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：公仔箱論壇$ ^, E& u5 |8 E- M" m
★蔥白粥
; f: R* l6 I0 f* d公仔箱論壇材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
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1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
# T, m. {. ~2 j; z. \( _% |5.39.217.77:88982.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
8 z3 n0 D- B9 Y' e+ u( q5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。效果：解表散寒，調理風寒感冒。9 S5 w7 E4 S8 [/ G8 u
★蔥油雞蛋餅
! }" q/ i; y9 U" Q% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z! n4 G" ~! G
作法：tvb now,tvbnow,bttvb3 N1 P- R" q: ~+ S. S
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
- ]& l {$ N+ m m$ |0 a- {tvb now,tvbnow,bttvb2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。! j3 Y/ F3 B/ ]0 d2 c
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb' |! B0 g( z* q" ^
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。5.39.217.77:88983 r- C9 b/ b! P4 t
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。# E2 \4 p, r3 M* j; D
【小叮嚀】：
5 v Y1 F5 w$ Y1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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