口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！tvb now,tvbnow,bttvb; {( `7 E+ x/ y+ ?9 v$ J
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8 f5 U* I* w' u1 M5 p5.39.217.77:8898青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套! ]5 D* ~5 a) @; U. I& i% h0 p
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
1 D% {8 @- P* Q4 a0 t公仔箱論壇另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
' y2 D% o- q, y* j! s! r& vtvb now,tvbnow,bttvb吃蔥好處多！3益處非知不可
2 G# X, F! ~4 j& `7 w除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：tvb now,tvbnow,bttvb/ j$ i% d, b5 ?* ?% U& W6 q$ k: E
益處1／解表、清熱、袪痰：- G! N) t% x4 _9 q$ \- Z1 V5 V* z/ V
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `# K6 o6 l9 l. ^8 B I
益處2／改善血循環：) X. w0 L6 @+ E9 J, M
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
8 }( T2 Z3 x& X) e3 Etvb now,tvbnow,bttvb益處3／消化：
+ C% p0 `# M- l' @' Q/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。tvb now,tvbnow,bttvb: R' m# C5 w8 A
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# X. j$ j1 G9 O公仔箱論壇不只佐料！大蔥入菜美味更健康3 c! h3 r K* z1 }
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
j1 U3 e/ O; s" @ G) T$ |+ g公仔箱論壇★蔥白粥
3 Q4 F* o* u7 Z1 t4 i5 R. ?2 }; C: r材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
- M: h* ?6 T L' O# ^0 u: P& Qtvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb0 ?$ V" f. e- L/ l, i% o
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb" W4 \9 C( `3 i% ^" J% K9 Y- x+ s
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N, w# S9 F9 R- Y
效果：解表散寒，調理風寒感冒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G1 w, t5 X# v' J
★蔥油雞蛋餅
5 d; O# C V3 r- S$ ` ~材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
3 v3 z: A$ W1 f3 A作法：
6 M4 I& {/ A( R& j5.39.217.77:88981.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H2 c! |; N5 p# X# T
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
0 x b& j& ]& `9 t; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
9 i( Q9 @% }* b; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。5.39.217.77:8898" y& E$ f. w% h& D9 F3 A. F
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
# U4 Z# k% _ T) w【小叮嚀】：
1 q! O' l! R& a9 h- F. c, s公仔箱論壇雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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