口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
: `9 Q0 F% u" }5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
' q% i( {1 v! `! d8 B N另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `: ^8 W. T- a) m7 n0 e0 K# {- z
吃蔥好處多！3益處非知不可
/ r( Q- Z- G/ g& Y除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：$ Z: @; ?, o0 r5 `" P5 g: v
益處1／解表、清熱、袪痰：
& ~; m7 B3 m$ E* f3 T$ t蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
2 G. c' \2 `0 y3 ^# p益處2／改善血循環：5.39.217.77:88982 r2 A* t# U) p* X/ h
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。5.39.217.77:8898; i# J4 X" m5 s7 M6 L g0 ?" n
益處3／消化：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l4 ?. O. G* c8 B( o! Q& P
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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( ~+ r. z. `5 m5 U; M* m- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 a# D5 U5 j( f9 z K% Jtvb now,tvbnow,bttvb不只佐料！大蔥入菜美味更健康5.39.217.77:8898' q# F; U% u; j! P1 F- \
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：tvb now,tvbnow,bttvb2 @2 W/ {6 }& G
★蔥白粥
+ W; [& g$ [4 T# s% T p材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
& Q! u3 O% l# i# _2 y作法：
8 |2 c2 K ^+ t7 I) X* t3 `2 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t* v$ d+ r, c Y* B
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
, u, `) f6 H$ @- U8 a: z) [3 d% n; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。效果：解表散寒，調理風寒感冒。tvb now,tvbnow,bttvb K4 e3 U+ }* K/ S/ C& U; j
★蔥油雞蛋餅
4 h, P5 T% c+ P5 ^4 ~3 u材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。/ Z" X' w7 x7 s$ d! Y* D2 p9 ?/ n
作法：& Z- M( S" }, q, `4 {1 x8 Q# g
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
+ i4 V/ f, C6 q1 P1 |0 |3 j" stvb now,tvbnow,bttvb2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。% |* L0 f$ c% {4 m- g+ @- D0 K- ^
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
. t# [! d+ E. Y, L1 l7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G8 u$ x; S' P+ n* g
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
0 G2 z1 p- O. d【小叮嚀】：
7 F& J ~8 h, X& V: ^% r5.39.217.77:8898雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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