口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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% L* c# n, V' {; _% f! f# [tvb now,tvbnow,bttvb青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套6 S, Y- ]' e# }- E9 D2 b& q
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
$ h8 B/ |1 ?8 I2 K- K4 S( _9 T1 }/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。. ^* {/ F3 r* j' l, ?9 o, g
吃蔥好處多！3益處非知不可
: n, v( b' g2 R8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：公仔箱論壇8 Z% @6 b) ?; T: Q
益處1／解表、清熱、袪痰：
& Y6 u+ {/ |- R4 s1 B6 t5 Ytvb now,tvbnow,bttvb蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。0 M8 j2 `! l/ L& e; S9 p
益處2／改善血循環：公仔箱論壇+ S$ w* R- w( o3 c
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。公仔箱論壇+ Y& r5 z! D- U$ C5 h; d3 C
益處3／消化：tvb now,tvbnow,bttvb& v* W! b) Y5 G1 B4 G
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。tvb now,tvbnow,bttvb9 j2 W2 a- n- t) Y! \; H
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" Z p5 t) w4 z0 f6 B9 j& B* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不只佐料！大蔥入菜美味更健康
% y; V5 S4 e4 B! @$ `正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：公仔箱論壇7 Z9 A' t- l) i, z% r4 D4 i C
★蔥白粥5.39.217.77:8898 r" X) w$ m$ b2 N1 I7 E4 s
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb- Q) z0 j7 g" F
作法：
0 w5 ?) _! H" U4 H) j ?1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。5.39.217.77:8898- ?3 r1 u( o6 M; `
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
) l6 R% F. d% y# Z" q% X5.39.217.77:8898效果：解表散寒，調理風寒感冒。5.39.217.77:88987 _& B4 x( |! p+ ]8 t
★蔥油雞蛋餅tvb now,tvbnow,bttvb+ B E! b7 g2 `$ C
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
* p! [9 @: [" U2 N- y" ^) g- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k0 Y+ V2 T/ x I2 h) k
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
$ b: C# l9 M* b& p. |% T' w4 d/ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。: C& o# O0 D9 o/ M: x$ B
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
, X% }+ t: [ G. U7 X2 F" |tvb now,tvbnow,bttvb4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
8 @. i) o5 [$ y! J8 L5.39.217.77:8898效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
2 F; F0 b$ X3 V公仔箱論壇【小叮嚀】：
5 M8 W* O# y9 N! h6 W1 b3 q: o1 T1 Htvb now,tvbnow,bttvb雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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