口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！公仔箱論壇$ F* h) y1 _7 M
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* J# O* d8 w6 q. x0 C公仔箱論壇青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
% _4 t% C8 A p. k/ d# Y; f大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
- c8 L9 q& |) d另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
$ v: |" \# g. O) q吃蔥好處多！3益處非知不可公仔箱論壇& I5 H' [. G6 }. P* w1 a
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：5.39.217.77:8898, J& {# ?) y6 e1 B1 h1 s
益處1／解表、清熱、袪痰：
) z" P+ J! u: j( x3 k- S蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
2 r6 y, z b+ c' b益處2／改善血循環：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o% N; }/ T6 Q3 Y% g4 B6 Y
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
% ^( e; D5 C! _: A* O: K公仔箱論壇益處3／消化：
4 T( w: W3 S" s- W$ v* Wtvb now,tvbnow,bttvb大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。# g' r K$ u# e$ w. b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U/ A+ {$ g: V. C' i* _
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; j* D3 X( q: f5.39.217.77:8898不只佐料！大蔥入菜美味更健康
' K; K3 J) j0 ?* ^0 W5.39.217.77:8898正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：1 e7 ]$ ?' E0 @+ ]% o
★蔥白粥
% I5 _0 V: s- K1 g: j5.39.217.77:8898材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。; V, H. M7 X: [9 f
作法：5.39.217.77:88984 _$ B. Q. ^8 B, B9 x
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
; D# p, M* v" d公仔箱論壇2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
% f' Z3 L2 \+ w5 h4 e* i: }* e: j公仔箱論壇效果：解表散寒，調理風寒感冒。
7 i! b' f: y+ P- m9 v( O★蔥油雞蛋餅5.39.217.77:8898+ x7 a0 \6 |- u4 l5 |9 A+ \
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。5.39.217.77:88983 n/ t% E r8 y% j5 K: f- c
作法：公仔箱論壇# l5 s9 z( v8 K! S3 F6 @
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。公仔箱論壇+ d0 X3 l% |1 R/ B# s/ j
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
: N7 e6 N# o" r3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
) \ m8 y5 n+ s0 M2 I0 a! p公仔箱論壇4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
; h% A0 ?) A& G7 D% K; r5.39.217.77:8898效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
. {: Q6 o3 w: `1 A, t【小叮嚀】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l! q/ N6 @, a9 N( a
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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