口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套公仔箱論壇: ^2 K6 p4 M& F! g) W4 T& p/ v8 z% p
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f1 J% j* Y" `/ E! Q' ]+ Y
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
& d" R, M' o' a* e: [4 F# Z吃蔥好處多！3益處非知不可
+ P7 H. P+ F( {- C5.39.217.77:8898除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：tvb now,tvbnow,bttvb0 _( a* g% O# J
益處1／解表、清熱、袪痰：
0 j: W, l% Q3 X R- htvb now,tvbnow,bttvb蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
4 ^, ]4 s* f/ J# v/ `tvb now,tvbnow,bttvb益處2／改善血循環：
+ t/ l `9 W# j2 }1 l公仔箱論壇大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
- C u4 a! ^, o' R" E" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益處3／消化：
0 h9 v$ E- z" d# h) e' D公仔箱論壇大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。公仔箱論壇" U. v, j2 Q4 C: G. w5 k
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康tvb now,tvbnow,bttvb# I- }. X5 Z! l6 `8 p' t9 Y$ ?- w" V m
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
7 ?9 R% H) [& m- ^公仔箱論壇★蔥白粥公仔箱論壇6 `+ V! Z( p _/ \, q0 G8 k$ D( e
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
& \0 P* Q9 z- X4 K4 h. t$ v6 ?作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y- V+ }* e' J+ D, ], S
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。5.39.217.77:8898! M% ]. \9 l# G8 {
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。' e# C$ x" G0 t L9 u, j1 G$ Q4 w+ |
效果：解表散寒，調理風寒感冒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |5 X3 {" X, y7 `" {4 v- [: a% @5 `
★蔥油雞蛋餅: i4 Z+ \ O! R7 I: s
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
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( ] b4 j( ~6 ~/ u3 z公仔箱論壇1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
( U1 j4 R5 R' ~6 G* R0 J! K公仔箱論壇2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
P) N$ r2 M, k$ J' v. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
9 Y$ P8 F6 y4 K' T: a( ^0 P2 D( T% g7 btvb now,tvbnow,bttvb4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
! A' h6 d3 U0 |) u$ C1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
) {; I' w6 X% X j U5.39.217.77:8898【小叮嚀】：5.39.217.77:8898# Q! ? @$ ^, g6 G$ w" F: k
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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