材 料
& P+ ]4 X* Y& ~6 _/ }0 b5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎 炸 豆 腐 1 盒 、 肉 碎 4  、  1 條 （ 切 粒 ） 、 水 5 湯 匙
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調 味 料
+ F" A- I" i6 z( ~7 B% e韓 式 辣 醬 / 韓 式 豆 醬 / 蠔 油 / 茄 汁 各 1 湯 匙
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醃 料
2 B m: l) f3 X1 Y3 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 胡 椒 粉 / 生 粉 / 油 各 少 許( S) t! ?' ~4 y( p0 z( |$ j
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: ]3 P3 _% p- Q7 @5 e) Ptvb now,tvbnow,bttvb做 法
4 g, r' A T/ l$ e) t) w1. 豆 腐 切 成 大 粒 。 肉 碎 加 醃 料 攪 勻 ， 醃 15 分 鐘 。 公仔箱論壇" y9 S" M2 h7 L" q' s
$ g- t! f! |( W9 i. Z. Y/ [! G2. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 ， 先 將 肉 碎 炒 大 約 1 分 鐘 ， 中 途 不 夠 油 可 以 加 少 許 油 ， 然 後 加 入 調 味 料 炒 勻 。
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' q; h' T t* n( t" C$ c. Y# e3. 之 後 加 入 豆 腐 ， 輕 輕 力 與 肉 碎 撈 勻 ， 撈 勻 後 加 入 水 煮 熟 。 ' @$ e+ ^% F8 s8 A3 B' Y
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4. 熄 火 後 將 豆 腐 上 碟 ， 最 後 撒 上 花 便 成 。
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加 入 茄 汁 可 令 辣 醬 及 豆 腐 味 道 變 得 更 好 。8 W* n( ^; A7 j/ B$ Q+ Q+ c3 d
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發表於 2008-8-12 02:09 PM
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發表於 2008-8-12 02:17 PM
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