材 料
" l+ Q0 N2 Q- V8 L煎 炸 豆 腐 1 盒 、 肉 碎 4  、  1 條 （ 切 粒 ） 、 水 5 湯 匙
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6 U' Y3 o X' O* J# C公仔箱論壇調 味 料 tvb now,tvbnow,bttvb, S$ o# a: o) N
韓 式 辣 醬 / 韓 式 豆 醬 / 蠔 油 / 茄 汁 各 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 [& U7 h+ h# y: @ r
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醃 料 tvb now,tvbnow,bttvb6 d- _" C2 H3 D0 i
鹽 / 胡 椒 粉 / 生 粉 / 油 各 少 許
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3 O, w: g# s( n做 法 , R) G& t" A; _* y3 U7 T# d. w8 [
1. 豆 腐 切 成 大 粒 。 肉 碎 加 醃 料 攪 勻 ， 醃 15 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 h& y$ n6 m& \5 [
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2. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 ， 先 將 肉 碎 炒 大 約 1 分 鐘 ， 中 途 不 夠 油 可 以 加 少 許 油 ， 然 後 加 入 調 味 料 炒 勻 。
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3. 之 後 加 入 豆 腐 ， 輕 輕 力 與 肉 碎 撈 勻 ， 撈 勻 後 加 入 水 煮 熟 。
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% J3 j2 y$ E0 s4 X; Q; } E* A% _5.39.217.77:88984. 熄 火 後 將 豆 腐 上 碟 ， 最 後 撒 上 花 便 成 。
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貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb* p- z4 z# M! V: T
加 入 茄 汁 可 令 辣 醬 及 豆 腐 味 道 變 得 更 好 。$ D5 ^& C( N- C! k5 O
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發表於 2008-8-12 02:09 PM
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發表於 2008-8-12 02:17 PM
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