 tvb now,tvbnow,bttvb% r) H9 J- c# m+ ^9 X
白蘿蔔不論是煮湯、涼拌，都是家常料理常見的食材，料理起來簡單又美味，是許多主婦的最愛。而想挑到好的白蘿蔔，小撇步就是觀察葉子的新鮮度，如果是久放的白蘿蔔，葉子可能枯萎或變色，也因此有些店家會乾脆把白蘿蔔的葉子削除。因此，如果想挑選新鮮的白蘿蔔，最好選擇有帶葉的白蘿蔔，而葉子不只可供辨識，其實營養價值也很高！超簡單的日本家常食譜，輕鬆吃進白蘿蔔完整營養！ 公仔箱論壇 [* d0 I' }- T @! q4 b& i$ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S7 n" M8 Z, D7 g' c v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p0 }4 B& {8 F" S, [2 Q
白蘿蔔葉是黃綠色蔬菜 營養價值高公仔箱論壇7 d9 R, n4 U" a T, X5 p
3 n: f4 L2 W1 S3 ?7 _, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說到白蘿蔔，都會想到白白的部分，台灣家庭多半只會吃白色的蘿蔔本身，葉菜部分大多直接切除丟掉，不過日本人有吃白蘿蔔葉的習慣，許多專家都提出了白蘿蔔葉非常營養的觀點。
) d0 N$ l( G& p# G: X: q- Ytvb now,tvbnow,bttvb
$ k6 ~; ^, b' F; `( l+ d$ u5.39.217.77:8898日本的中醫藥膳師岩田麻奈未表示，白蘿蔔的葉子被分類成黃綠色蔬菜，葉片的部分含有β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、葉酸等等維生素，以及鉀、鈣等等的豐富營養素。 * S$ Z: d( Y% l) s2 T
$ ?" w( e1 M9 G4 W5.39.217.77:8898
; F, P/ B8 a7 O1 R; g1 Z$ {: R" w) Q公仔箱論壇白蘿蔔葉的維生素C是菠菜5.5倍 鐵質、鈣質都更多
+ R, q0 _4 ^. l" ?7 A
# ^, x! s2 f1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。與大眾普遍認同很營養的菠菜相比，白蘿蔔葉的維生素C是5.5倍、鐵質是1.5倍、鈣質是5.3倍，能促進微血管血液循環健康的維生素K含量也比菠菜還多。抗氧化力強，β-胡蘿蔔素含量也比菠菜還高，能夠在體內轉換成維生素Ａ，預防皮膚和黏膜的乾燥。對於健康和美肌都有許多好處。
7 i9 O* x9 p0 u- q+ V& F( |. ]
4 w: Q, _% ], {; K I N9 c$ G$ k公仔箱論壇
4 K' \5 i K$ c$ f用油調理 吸收率提高到80%
: @( d+ }: H0 Y; d6 v mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 n3 k! G/ n# }. m
而白蘿蔔葉怎麼吃最好呢？由於維生素Ａ、維生素Ｋ是脂溶性營養素，如果生吃只可吸收約10%的營養，水煮可提高到47%，用油調理則可提高到80%。 3 d# n7 H+ E: F5 }& ?& T/ n) U% f
公仔箱論壇; i; b0 R! \2 s3 i0 H
日本東京電視台的生活情報節目，介紹了從白蘿蔔農家親自傳授的料理方法，將白蘿蔔葉做成拌飯香鬆，撒在飯上既能輕鬆攝取，又好下飯，不用擔心購買市售香鬆含有人工添加物。
2 k% K# e5 i+ f2 i; D& i公仔箱論壇
* B" w5 r" ~, s8 f1 rtvb now,tvbnow,bttvb# M; t- b; u: A" G& L7 }, M
《白蘿蔔葉拌飯香鬆這樣做》
3 _) W/ h# g* w! I: h- d公仔箱論壇' h8 }) e G: F5 ~
將一根白蘿蔔的葉子細細切碎。平底鍋裡加入2匙芝麻油預熱，用平底鍋炒過切好的葉子，再加入白芝麻以及喜歡的調味醬汁（四分之一小匙），最後再撒上七味粉即完成。2 s" |( ~6 o2 A
|
發表於 2018-3-13 09:13 PM
| 
