) A- u& a: U, \$ h6 P白蘿蔔不論是煮湯、涼拌，都是家常料理常見的食材，料理起來簡單又美味，是許多主婦的最愛。而想挑到好的白蘿蔔，小撇步就是觀察葉子的新鮮度，如果是久放的白蘿蔔，葉子可能枯萎或變色，也因此有些店家會乾脆把白蘿蔔的葉子削除。因此，如果想挑選新鮮的白蘿蔔，最好選擇有帶葉的白蘿蔔，而葉子不只可供辨識，其實營養價值也很高！超簡單的日本家常食譜，輕鬆吃進白蘿蔔完整營養！ 5.39.217.77:8898: e; N( ]# I9 S/ v4 J/ D, D
* B0 {% a+ l& w
6 i9 n4 X. W9 W8 Rtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔葉是黃綠色蔬菜 營養價值高
/ B* O. {5 H' L. |6 jtvb now,tvbnow,bttvb; i' K7 N% p6 E) u9 L, d* T
說到白蘿蔔，都會想到白白的部分，台灣家庭多半只會吃白色的蘿蔔本身，葉菜部分大多直接切除丟掉，不過日本人有吃白蘿蔔葉的習慣，許多專家都提出了白蘿蔔葉非常營養的觀點。 5.39.217.77:88985 H! G$ p4 Y/ \
公仔箱論壇* q4 f: f" Z% l6 n% }+ @; `3 i
日本的中醫藥膳師岩田麻奈未表示，白蘿蔔的葉子被分類成黃綠色蔬菜，葉片的部分含有β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、葉酸等等維生素，以及鉀、鈣等等的豐富營養素。 公仔箱論壇; \, A5 ^# k" s
# W t" {3 R% x
& W& t! Z" [9 [9 I3 |tvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔葉的維生素C是菠菜5.5倍 鐵質、鈣質都更多
: J7 N/ T$ C( {' r( p, q; k1 f8 Z3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s: [ L7 W1 [7 @+ w r
與大眾普遍認同很營養的菠菜相比，白蘿蔔葉的維生素C是5.5倍、鐵質是1.5倍、鈣質是5.3倍，能促進微血管血液循環健康的維生素K含量也比菠菜還多。抗氧化力強，β-胡蘿蔔素含量也比菠菜還高，能夠在體內轉換成維生素Ａ，預防皮膚和黏膜的乾燥。對於健康和美肌都有許多好處。
; f- s/ P/ n- K) X; xtvb now,tvbnow,bttvb* [( x. `' Q7 i& F) v
: y) o6 l# F+ x2 Z0 ?用油調理 吸收率提高到80%公仔箱論壇8 t" R* J9 u( y' M$ m9 Z t4 I
. m5 M% W: `: R$ j而白蘿蔔葉怎麼吃最好呢？由於維生素Ａ、維生素Ｋ是脂溶性營養素，如果生吃只可吸收約10%的營養，水煮可提高到47%，用油調理則可提高到80%。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q- d3 }8 J; S \
2 e0 Z7 O4 z5 V7 X. E日本東京電視台的生活情報節目，介紹了從白蘿蔔農家親自傳授的料理方法，將白蘿蔔葉做成拌飯香鬆，撒在飯上既能輕鬆攝取，又好下飯，不用擔心購買市售香鬆含有人工添加物。 + M, p4 x% G! r* C
5.39.217.77:8898" B7 h2 K0 z3 U- `+ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u& O' f# A* X& ~3 w& X
《白蘿蔔葉拌飯香鬆這樣做》
) A1 X. D+ m4 Y$ j! t H+ Q5 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A' Y) |' _( Y+ x8 S% |2 j
將一根白蘿蔔的葉子細細切碎。平底鍋裡加入2匙芝麻油預熱，用平底鍋炒過切好的葉子，再加入白芝麻以及喜歡的調味醬汁（四分之一小匙），最後再撒上七味粉即完成。. f0 w+ W! G1 x; v5 \
|
發表於 2018-3-13 09:13 PM
| 
