健康醫療／記者郭庚儒報導
h; e' R4 {% z! h9 h" j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W. j, t; |# \; n
素食吃起來清淡，不少素食者追求美味，烹調時加入過量的調味品，不知不覺吃下過量的鹽、糖、油脂，罹患高血壓、肥胖的風險，也跟著上升。專家建議，素食應以天然食材為主，烹調要注意避免過於重口味。
- h! V2 i0 X: h! i0 ^tvb now,tvbnow,bttvb1 j/ R2 [& W2 }1 B$ W% a( o
素食富含纖維質 有益身體健康
( `: d$ o: k- y3 Y5 I
, N2 M2 |2 Q3 G+ p公仔箱論壇台北醫學大學藥物科學學科名譽教授楊玲玲表示，素食含有的脂肪、膽固醇、蛋白質較少，而富含纖維質及複雜碳水化合物，提供豐富的營養素、維生素及礦物質，被認為是有益健康的飲食方式。
' \1 g5 C* k$ l- t7 Z# P- p5.39.217.77:8898
: i0 q# D$ }1 f0 x0 stvb now,tvbnow,bttvb長期吃全素 控制體重、預防肥胖
/ i6 d9 {0 k* _5.39.217.77:8898) T0 w* v6 y0 o. F3 Y
根據研究發現，長期吃全素可以控制體重、預防肥胖，以及肥胖相關併發症。楊玲玲教授指出，烹調素食要注意避免過於油膩及重口味，添加鹽、糖等調味料應酌量，以免攝取過多額外的油脂及鹽、糖，增加心血管及肝腎器官等負擔，容易罹患肥胖、高血壓。5.39.217.77:88985 p% q; v; d; ?
5.39.217.77:88982 B6 ^# |8 m9 X1 R5 U+ Q# ?5 ]7 c
仿肉食品含高鈉 多吃容易高血壓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~0 ~2 n! h0 {% i1 w* ]) U+ W
% `5 v0 y- J* D; S6 U4 Q. g5.39.217.77:8898楊玲玲教授也提醒，許多加工製成的仿肉食品，例如素雞、素鴨、素火腿、麵筋，或是素肉罐頭等，都是屬於高鈉食品，攝取過量也可能增加罹患高血壓的風險，建議多使用天然蔬菜為食材，才是較健康的素食方式。 |
發表於 2018-3-13 11:16 AM
| 
