[藥膳] 御大寒補營養 4款小菜DIY

冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 tvb now,tvbnow,bttvb# x6 {( w% x0 X8 a7 W6 [ ^

關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [, |* F9 e: t! [1 e

■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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　　原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 & G$ N6 n; {, O' x

　　做法：公仔箱論壇2 u' C6 n; n4 V9 m0 H
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　　1．把豬肚反覆用水沖洗淨；

　　2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； 5.39.217.77:88983 z9 K- d+ Q& [) M, E. b+ U
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　　3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。公仔箱論壇$ n  o9 s& @+ m  J- N5 v! @

　　溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。  Q/ i3 `7 t' q/ k! n! o3 w
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者公仔箱論壇; `; A5 G& t7 J5 x1 G9 v, i

■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 公仔箱論壇3 }1 h+ @ _/ \( f, A
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　　原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。公仔箱論壇3 z* s% j+ x9 y( D

　　製作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V& h& S$ R% L5 S1 o& ^

　　1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；公仔箱論壇% H/ A, S3 {1 Q& X

　　 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； tvb now,tvbnow,bttvb* K; }, p/ g% G0 V: m+ E
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　　3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。

關鍵詞：增強機體免疫功能
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■菜譜三：炒雙菇

　　原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。

　　製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；

　　2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；公仔箱論壇' |, k7 W) T8 L0 T7 h* R

　　3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。公仔箱論壇3 F C/ ~. ]% y+ N* M& N; A
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　　溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 tvb now,tvbnow,bttvb1 G3 F! X. D: X9 T! G" }! b
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關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h; {2 s: m+ q, i+ n

■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 公仔箱論壇, Z3 Y- i- ?7 I: J

　　原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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　　製作方法：
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　　1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； 5.39.217.77:8898* z( e3 I( `( I6 S) d+ j
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　　2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； # f, @8 ~3 f: m9 F$ n8 ~

　　3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； tvb now,tvbnow,bttvb0 k! R1 v  e: ~

　　4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 tvb now,tvbnow,bttvb6 l7 a* C$ i4 M% |, {  ]

　　溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。

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