冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 - o) t+ H: ~/ A$ s3 E( R
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: i& q, X+ M8 d, H7 j& C關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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% S8 d! Y5 _" }. \# m■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 ; U& E' M6 M* U& R' J
) t, s4 h2 @' u6 w" _- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 5.39.217.77:8898& P" G) ]+ k6 |9 y) n. }
8 f6 C! g5 Q5 h" t# r公仔箱論壇 1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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5 j/ k, `% @+ r+ T- {3 B) Xtvb now,tvbnow,bttvb 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； tvb now,tvbnow,bttvb/ j, n' D o8 g4 O" D
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
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3 j: o; {+ @& k7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]- ], e0 I, ^
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) b# X9 u1 y) {& B! t0 @7 i5.39.217.77:8898關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
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* w/ Y# N0 r! y3 m: f0 Xtvb now,tvbnow,bttvb■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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9 Q+ k0 E8 O; t- r 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 5.39.217.77:8898: r3 `8 }+ D( d4 ?: b
5 i& i' N# g2 k7 d% ], }3 Stvb now,tvbnow,bttvb 製作方法：
8 @+ w8 |6 k6 j9 i E: X! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ z3 r; Z; z' t b r公仔箱論壇 1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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7 s" L8 G6 Q+ o% n) t! t5.39.217.77:8898 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； 5.39.217.77:88983 {6 b5 H6 r( F2 D4 A8 f7 Z
) z1 k) s" t! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
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* R. X4 C9 z* q9 V關鍵詞：增強機體免疫功能
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5 X" I0 _, v) G/ s3 T公仔箱論壇■菜譜三：炒雙菇
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, q: `6 p( j7 d 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
. [- t- v5 s' A h' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. u- b1 ~: ^2 i. V
製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； 5.39.217.77:88984 `% B6 r' i0 v4 n
2 W! _$ u% ^. htvb now,tvbnow,bttvb 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； . @( A3 f4 ]% _& K: o7 B. E
# r/ [- O% c- Q; V+ i. z! L3 ytvb now,tvbnow,bttvb 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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* Q0 E7 z% S- \$ X" W; d8 k# ^6 A關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
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, `$ z" S' [1 A# m* c% ^" K/ X■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X/ b( c6 M: ^- Y5 T6 J' S! ~( u
) ?0 m7 j4 z( \tvb now,tvbnow,bttvb 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 tvb now,tvbnow,bttvb, Q; |7 Q/ \3 g
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製作方法： 公仔箱論壇5 `# k8 k2 K3 L) J! ?9 t' H
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1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； 8 @/ ]( o3 \. h$ `
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2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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v5 E/ u( N. e7 N/ a" @7 I" o& Ftvb now,tvbnow,bttvb 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c, Q0 m: g5 o3 W' m
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 2 L- U1 W D0 O& r/ h! F- }/ G F
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溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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