冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 公仔箱論壇6 d$ v2 R0 F! B& ~
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛tvb now,tvbnow,bttvb* Y4 u8 ^& N2 g
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 / U' q6 B7 I5 H
# z+ x6 h1 y) ]. _7 X# f) L( k0 n" X公仔箱論壇 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 ; n* E% U5 L1 u o# t
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb8 ~8 A6 T" H/ B4 e n/ c ?
T" a8 Z; c( v. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1．把豬肚反覆用水沖洗淨； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l$ j5 k. r( B, m7 b
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； tvb now,tvbnow,bttvb: y+ _0 Z$ ~9 P
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 公仔箱論壇; U3 ~0 S% R( i$ M; P9 ? e
* l; y, J2 b, ? 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
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+ _& U! _5 Y, F5.39.217.77:8898■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb$ w( V4 s/ Y& a( h/ E
V4 H2 U! G. | 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 : |2 m' o4 e% T! w2 Z( J- e( z( ^
0 d8 w) W1 s' e b; |' N" A 製作方法： 公仔箱論壇( k3 K& ]2 W% h
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； tvb now,tvbnow,bttvb" R$ ^% k% D! w! k* J! j
3 K. `6 b, T6 w! A5 c; gtvb now,tvbnow,bttvb 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； & S$ W; @& d& O0 e- H f4 Z
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3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 : ~* U! J7 b4 x0 [0 |: {5 _* N
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關鍵詞：增強機體免疫功能
$ R8 P* c! I( A5 }, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D& y4 I* y3 }0 x$ o( O公仔箱論壇■菜譜三：炒雙菇
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 # E0 R X8 ~5 H( [: C+ e
# Q) X j" Z7 h' h- H0 K, ? 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L P# E& W" A
3 l2 \- X9 o5 N1 V1 j0 [ 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 5.39.217.77:8898/ F7 K Z4 W: L n* M3 b
$ o! R* O$ F: R8 u8 ~7 U a公仔箱論壇■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 tvb now,tvbnow,bttvb# P/ O6 L4 U) ?' s
& K+ n3 J5 w4 \! |1 _ 製作方法：
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/ M+ E; b' b/ n 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
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9 M8 W. Z# g, V& v5.39.217.77:8898 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； tvb now,tvbnow,bttvb; z. b: t% i; d5 l( v) P+ X
& A4 J* ^) v. r5.39.217.77:8898 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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: W( A' Z& W% z; w+ k& m* x 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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& W9 L+ R: |4 Vtvb now,tvbnow,bttvb 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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