冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛6 i# @7 `8 v- C+ [6 @4 D
4 o! L% B! ~ M4 V, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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) R3 p# r* X% U; g6 E1 ]5.39.217.77:8898 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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/ Q9 W0 O' i0 A* `! p 做法： 5.39.217.77:8898. P" t! F0 E/ }+ h
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P1 p [8 S/ S1 f. O! d- F& B
, u4 g7 O/ m0 G9 G- ~8 K" @6 R5.39.217.77:8898 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
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# F/ | g* T3 q& V9 ptvb now,tvbnow,bttvb 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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6 K& c( Q1 @6 V2 [' i; Y7 U公仔箱論壇關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
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7 e+ R) y) Q0 C6 p5.39.217.77:8898■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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9 z& z( z- _5 n3 U# R 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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製作方法： 5.39.217.77:8898 c' d" R: \, o7 C
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D) S! a s5 ?& g
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
+ A9 q7 w8 w1 Y/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q2 `1 Y8 P4 o3 B公仔箱論壇 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 : x6 Z' Q- M9 h: S" Q
- q/ [2 f0 k$ Z+ U( H公仔箱論壇關鍵詞：增強機體免疫功能
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■菜譜三：炒雙菇
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 tvb now,tvbnow,bttvb1 u& Z8 q* ^! A# z4 P$ o
7 ?: B8 v) j8 }* c# D# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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& K$ ^3 k @ _4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S( O+ i/ V6 |' X4 p& W, R' q
; P* l9 b( t6 _; k* S f9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 $ S* {, h0 a6 a1 [! p
9 \, ] G3 D. M+ r1 y 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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, C6 X$ G( a' w" Ztvb now,tvbnow,bttvb 製作方法： - i9 \) Z$ n( _3 L
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1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； . T7 S! j S' p! u
8 l# S7 M9 K1 b) ? 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； 7 T1 S- i! ~/ |: c" |1 [
0 W3 H/ l6 \$ [0 a5 m! e公仔箱論壇 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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