冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 ) J- O5 \' k7 ^+ J- S4 [' d
3 E" P e* N( N1 P6 Etvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898+ c% l$ X/ g0 { a; Q/ Y( L0 N
7 o$ \1 j, l& ~( K: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛# ?* i2 e2 G( B' \1 }- R/ i
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
: X( \5 [# @3 ?: P/ T" Y# D5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [/ [4 @) ]% @6 s5 k) r* S" r0 d
原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 tvb now,tvbnow,bttvb8 P' S* g) m3 q2 C
. J! l4 E ?- ` K1 Z9 k5.39.217.77:8898 做法： tvb now,tvbnow,bttvb& j9 Z# J3 w6 k' ~, ?2 N
: c6 T1 J' `( t# ~ a$ d; } 1．把豬肚反覆用水沖洗淨； ( s# P% R5 G" C8 S C
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； + J* f( C. M+ A8 U# U7 U6 w7 M
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
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: k4 q- x$ ^/ ~8 r- \2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z4 G+ H- |; P& R
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■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 5.39.217.77:8898! I+ ^5 t9 [. C5 N7 G- u
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 5.39.217.77:8898$ f" P! c/ S8 D
" |! u8 w# x" X$ m4 ]1 htvb now,tvbnow,bttvb 製作方法： tvb now,tvbnow,bttvb0 n C2 I/ z- t" }# f* ^" P
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； ; {+ ~) a, C4 ^
( ]# s( d9 i# k3 P4 w3 \2 J" i5.39.217.77:8898 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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" [# e: K8 n; l9 k! p3 S/ Q5.39.217.77:8898 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
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關鍵詞：增強機體免疫功能
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8 r6 k' A- P' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜三：炒雙菇 # [. {' J% T1 ]' E" c! T, Y4 |
: l2 c/ j( n S; Q! y, @) U3 z5.39.217.77:8898 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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! \6 R7 f1 T9 Y& rtvb now,tvbnow,bttvb 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； % Q: p# k# Y/ L) Z2 \2 ~
6 s/ o0 |' `9 U; T5 B O! b 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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' Y9 c0 R+ t- k0 ntvb now,tvbnow,bttvb 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H$ J( y- v; J- |6 `/ n) V" O
0 P$ m0 L" B- g3 |+ x* }: K( i1 H- U 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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7 H3 V4 J& C2 s* w關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
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8 ^- K/ W+ E- X, Y0 c" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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# r2 Y8 O/ E+ }% a4 u6 _tvb now,tvbnow,bttvb 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 5.39.217.77:88981 L' R4 V/ r: L/ D! I9 r! e7 C
0 s! ]4 K. t5 j& S公仔箱論壇 製作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l# b; L/ }* Q) o) q2 f$ V/ m
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1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； 5.39.217.77:88986 r; \3 c/ _! }
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2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； ) h1 X! c+ W3 |
- a; v; x6 Z- m z) o) y& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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