冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛5.39.217.77:88987 j2 A' f5 w4 j: y' ~2 K- P
4 L2 R5 E# B+ B0 O5.39.217.77:8898■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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/ @3 g" F0 ` b; I! x' u5.39.217.77:8898 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 - q! p9 B( T( P6 U" }
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做法： % B3 d) J5 R \4 b& s
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k; P& b- G9 U- q5 w
0 t9 F& v# _4 |; { s2 G5.39.217.77:8898 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
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0 y2 a. W6 L9 a2 u3 M% h6 Y" i5.39.217.77:8898 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
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溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 # B1 n8 N/ p5 ?9 W1 s M- X
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■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 5.39.217.77:88988 \, z" c! m, c
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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1 `) j- c: k! B H& f5.39.217.77:8898 製作方法：
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' m# a. u- ]9 D* q) }# X3 V8 V5 J. ytvb now,tvbnow,bttvb 1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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1 u2 L' u& L' z# h W7 ttvb now,tvbnow,bttvb 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
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% G7 _0 R" T9 V) ?4 b$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵詞：增強機體免疫功能
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■菜譜三：炒雙菇
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. d& ?. C6 ~- c9 \/ @" B 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 7 S5 s, T; Y: i
% w' I% ?) w" i1 v6 D& V4 c9 s5.39.217.77:8898 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^+ @9 C9 n+ u7 O N
; S' N& s' Y0 R1 {/ w1 K! @' Otvb now,tvbnow,bttvb 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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! X2 s2 k" ]* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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1 R7 @# H% X# V M& K+ ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V4 \5 U' z1 m/ z+ }
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關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 4 ?$ S9 B, y4 L+ H i& j) H
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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製作方法：
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0 @/ o5 Y- ^& [$ g2 p1 L$ t5.39.217.77:8898 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
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5 x% Y9 m, c h. L- J公仔箱論壇 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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5 s( h6 m1 e/ C: g( q2 H6 Ytvb now,tvbnow,bttvb 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； 5.39.217.77:88988 Z: \0 a5 ], g$ g
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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* n2 ~2 h, N! N* I( D% b) q5.39.217.77:8898 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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