冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u. ^+ z) H: m
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~2 P2 |" D, k6 x$ z- X+ H* z) H
5 I" }$ ?- u6 i' m, ?/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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. w5 o! e5 G' l7 I" U3 R: jtvb now,tvbnow,bttvb 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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) q2 g1 ?+ j7 N3 L$ n% _公仔箱論壇 做法：
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) M j7 d4 @1 i( P1 |tvb now,tvbnow,bttvb 1．把豬肚反覆用水沖洗淨； 5.39.217.77:88984 J6 h8 f B% X. u' U5 } Y# q
, |; m; u, l B- l( h, D5 l( U0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l* @' G3 o+ @# N2 e1 t
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 tvb now,tvbnow,bttvb: |5 r+ a$ K' Z' Z$ g
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溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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, I8 I5 f! t/ `2 gtvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 ( M5 ^' M* o: G* M) ~) \
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■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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& W) R# l9 C2 O1 P; @公仔箱論壇 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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6 m( V2 F1 Y" _! p/ `; v- o5.39.217.77:8898 製作方法：
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； 公仔箱論壇( W- \) ^1 [4 a: h
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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. G' ^! h% P) @" H5.39.217.77:8898 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
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關鍵詞：增強機體免疫功能 5.39.217.77:88984 H0 A& g6 m; y$ q: `
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■菜譜三：炒雙菇 公仔箱論壇; z2 z2 v; u& ] V
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； 4 Y& l E9 {( {/ r5 A1 R' b
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； , v1 J8 S) m/ Y! D4 e
) z0 \$ b; d, ?tvb now,tvbnow,bttvb 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 * A% c6 Q9 j; ]: h8 H% Y
0 C2 F0 Z! j6 x8 G# {公仔箱論壇 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C9 t0 z, M4 a
. a* P: u+ l$ w) d3 U1 n6 o- [' a. ftvb now,tvbnow,bttvb5 {' D9 V/ |7 _0 }& K" U3 R8 s5 H
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關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 5.39.217.77:8898. J7 N( H6 h/ n6 u5 e3 h
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 tvb now,tvbnow,bttvb) @4 y, t0 h1 J$ ?# C
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製作方法： 公仔箱論壇% V& @) B M4 ]* y7 H: p! O
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1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； 7 _ G2 F% o8 |9 J0 H) ^* W
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2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； 5.39.217.77:88981 k: y' s: F/ T0 \ D2 u
4 Q0 Y- F9 q- O1 l/ v5.39.217.77:8898 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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. ?4 \' p! s3 r9 ~0 L1 E& i) atvb now,tvbnow,bttvb 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 ( I3 G; f, G, A2 L
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溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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