冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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1 \. k4 `9 @7 ~% V( E: V9 F公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U& E6 _8 x6 M- b: j- Z
/ ~! l+ j+ ?) q: S8 n! j) }$ s關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛) \6 p" Z9 o0 B! C
! I6 b7 z. [; Z/ h■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V; P: q# B6 \0 W) n' L/ Q( p, G
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原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 tvb now,tvbnow,bttvb: ?. F* e1 P) S# z( h
0 L- j) P, ?' R9 ^: m& u7 y3 g 做法： 公仔箱論壇3 Y1 {: Y+ U3 b9 j D6 M$ Z7 D
# Z- u4 O, ^2 f% `; J2 Z公仔箱論壇 1．把豬肚反覆用水沖洗淨； $ B) @+ x9 N4 Y+ B- ?# M, a
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
# J$ V- z j5 C6 K0 `5 `& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& N4 o% R4 \! x. p. ]公仔箱論壇 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。4 b, W; f0 |* L
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/ p) B. }/ Z2 @3 X6 Rtvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 5.39.217.77:88989 U2 c4 i: O3 L2 O j
2 Z5 G" n3 K" v: } z0 A! M9 T$ d公仔箱論壇■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 , ^! C( Z# [3 ^1 z- D
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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製作方法：
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: r9 D; F. F# A: x! ~ P, ftvb now,tvbnow,bttvb 1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； tvb now,tvbnow,bttvb, c* O0 {2 e/ L# i6 w, [
# g7 {" B3 k. ]! B' c1 |$ R( _5.39.217.77:8898 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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) @) _ O, m* I+ Q- `9 b1 M- p5.39.217.77:8898 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
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關鍵詞：增強機體免疫功能
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■菜譜三：炒雙菇 公仔箱論壇& ]; Q: o$ [ D+ u6 L3 U
5 j2 K0 }0 v+ W6 S 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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! W$ M: R ^1 o) L. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； 5 z3 ~( Q6 B$ {' N
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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/ p5 o. J; Z: P3 i. f5.39.217.77:8898 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 M' w- U* F g" T3 h
7 d: x) h4 A& L& m8 T! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 tvb now,tvbnow,bttvb) V2 t4 ?7 C9 F3 Z; r, S0 F
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- e- S" u- z4 F8 X關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e& F" @3 Z/ L% [: Q, k; Q6 l# r
; r( @2 E5 V+ F$ P: q" b. ?3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 1 P7 _ L. `0 t' Q |! |* w
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 tvb now,tvbnow,bttvb2 O4 `$ T& a# L- e7 D
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製作方法：
: x5 n/ s7 U$ g: f+ `" V% k公仔箱論壇5.39.217.77:8898. B5 `* O c5 z, Y2 D& t0 @
1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； tvb now,tvbnow,bttvb3 f" | `1 H; H8 D. ~
0 T" t% }% e# s$ _) L O/ G7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； " ?0 K6 x$ W! w+ K4 p
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 - y( {! v$ e# j( k" |; C+ r# g. Q
: b6 i& H% g; U. D* ?0 { r5.39.217.77:8898 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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