冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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( S/ e- a9 j8 {* [0 c8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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7 y7 X3 L+ l$ A$ |0 u- N, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 5.39.217.77:88985 c; _0 C! z% T4 u
# d+ I6 T" ^5 Q0 m; j 做法： 5.39.217.77:8898( _4 I3 E" ^# L
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； 2 J: G& S# A$ z5 w8 Q1 O
9 Z* P: z$ X5 t5.39.217.77:8898 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 . C: z9 ?/ Y4 }% J }9 u# d
$ N' u# ^8 @+ ~! x5.39.217.77:8898 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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) n0 \9 ^1 A7 U3 ~( v# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* H( O8 U; r. [8 M. [' d1 B
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 5.39.217.77:8898* F- P" B/ i! Y" D' j
* g& z3 m) h. @ s4 C■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb( E' ^& p/ G' i5 [
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 5.39.217.77:8898! y! q; l8 ^7 r5 n5 ]7 G
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製作方法： 5.39.217.77:8898& \3 x' \8 T. C; ], H. B9 I
8 h6 w$ Z1 q X8 ^' Z 1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F2 a( i' m. n; |$ b6 ^
3 v. b5 i$ i9 Y, Ytvb now,tvbnow,bttvb 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
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關鍵詞：增強機體免疫功能 b9 Z: e# v' `1 r: l$ T8 V7 \; g
' U- w- C2 Q2 w. t4 dtvb now,tvbnow,bttvb■菜譜三：炒雙菇
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^3 |5 s8 H6 y% i0 ^" F1 c9 G. Z
7 U* ~7 ?1 v; }6 t% f& Y. T; W" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； 5.39.217.77:88982 u: O5 f* B* r5 a! R
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X3 y0 ~4 ?$ m3 g) Z* D' Y7 [0 E5 S
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3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% B& w! a: w, r* \3 ^* V( W/ C' g
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溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S7 A1 W) U* R5 m2 \
, b1 M8 K1 c2 y) X( ]" ?: I■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 公仔箱論壇 [, V P7 A, M! I( K
( o0 [1 n1 b/ M9 |# o' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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製作方法：
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" Y4 B+ ~ c) C( Itvb now,tvbnow,bttvb 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L- F# Y$ [, v5 u T+ x3 P& l ]& ?
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2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； ( e* M6 R3 k" i# d5 ^' R
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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# `# [, l+ G1 s6 H- R& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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