[藥膳] 御大寒補營養 4款小菜DIY

冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。公仔箱論壇( t i8 A) B. C+ T3 K: y
0 P6 @' T) \# H3 K4 k9 z

5.39.217.77:88985 K. d4 x$ B9 d2 x$ ^0 M' P- w

關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛公仔箱論壇* {7 L+ d5 ~. D9 |$ H
8 N2 U2 v+ D+ E- k# q3 B0 u
■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~( H/ q: ^2 R
/ d! L. w3 k! Y$ J% @
　　原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。

　　做法：

　　1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T& C* l8 S- l. l8 W% I% d. _
　　2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
/ A8 {* |+ H9 `3 P
　　3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
5.39.217.77:8898# v+ ] B( c4 C4 q4 m2 d
　　溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。

! F* q" D* h. r- V3 r5 z2 q

關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者公仔箱論壇# G9 c8 h. Y8 w/ j3 n9 z) x3 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \# G4 S: {4 f+ O1 v: N
■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔

　　原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。

　　製作方法： tvb now,tvbnow,bttvb3 j: y1 A) }- V4 }" a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [3 A& c6 \8 G: j. L
　　1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；

　　 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； " K3 P1 t, Y2 v
) j4 U4 r! n% ^2 Q+ r% y9 ~/ ^
　　3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
. z6 Q) P# A/ a" ], y
關鍵詞：增強機體免疫功能

■菜譜三：炒雙菇

　　原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x* d3 I& [1 g% ]# \' K0 e
　　製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； 6 S  X! }5 [) G- W9 O

　　2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； 5.39.217.77:88984 B( D/ I' `- g3 o; Z# Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y/ E" n( D* ~! z1 i
　　3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q% z  Q! O8 J4 r; I

　　溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S; S- r) R  Z

公仔箱論壇. b2 q7 j& L9 \

關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [; @3 f. c7 o; z

■菜譜四：小白蘿蔔泡菜

　　原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。

　　製作方法：

　　1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； 5.39.217.77:8898% h E6 j. e6 i) A* ]* t" }
5.39.217.77:8898+ ?" Q! [3 ]3 H$ M
　　2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；公仔箱論壇" d4 W# r7 a, p8 E

　　3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； # h6 _, w: Y8 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z; p5 V' C; c) w3 @% N
　　4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。

　　溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。

1 評分次數