冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 公仔箱論壇2 l2 Z- V, d" }, r& ^7 z
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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$ e) `. b m$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p; N5 F e# z
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原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 i/ n0 L1 { D2 q
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb! }; A1 Z ?" t6 X- t# S8 t7 m( Q
# O1 w! {! R4 h* a9 L% N 1．把豬肚反覆用水沖洗淨； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i1 g% x+ p, ~; ~
6 X Q& d/ W* j0 l7 J' R" i公仔箱論壇 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
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4 B5 [$ k4 x, ]+ g G 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 5.39.217.77:88985 B6 v7 D! X- d% l7 n
0 k' \. w J" q6 L 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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# Y/ S' N* y. Q% ]+ n# l% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 % P9 u& Y/ C7 I2 R8 o/ `
" S" c4 Q: \2 L0 f1 R0 atvb now,tvbnow,bttvb■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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- @( o; u$ R+ v1 i0 Q* ]# X+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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製作方法：
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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{* n5 j) Q1 R, y6 R 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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! j- ^* v( Y$ {& N 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 公仔箱論壇6 ]( r s- R& M3 H' b5 F, v
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關鍵詞：增強機體免疫功能 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W- f6 A" e2 O0 v
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■菜譜三：炒雙菇
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! B9 G. E7 w! |" ]* I- R6 {5 H' O: wtvb now,tvbnow,bttvb 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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+ @% b+ v3 }$ g! U9 [2 r3 i0 J 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； 公仔箱論壇/ |9 O' o& Z/ ]7 }# S0 d( W0 \- p
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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5 p$ Z7 {' {0 [: }. H9 w0 n公仔箱論壇 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 @3 s- z+ j2 N: V% U% O8 s
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溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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) ^& W% w/ u# q' Q公仔箱論壇關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 ' b+ u/ e% _' T, H* I0 D3 M1 d2 Q8 s
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 公仔箱論壇) P; v4 z7 F2 b1 b8 a* @, ~* U9 y
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _; z1 P' B9 t. l3 m
, y. K. _! e- w( @+ Z, S4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作方法： 公仔箱論壇# f4 T7 Y, v# p& E8 e! V
# @' H/ I, ]# G( r, ~5.39.217.77:8898 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； 5.39.217.77:8898& x% h' G4 L4 m g
0 T3 p' e3 z7 y) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； 5.39.217.77:8898; r3 n6 k+ Q9 q$ Z$ H& n* t3 B
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 tvb now,tvbnow,bttvb; P, n* _) a5 _+ ?& g
: [3 I! }% G/ V# L 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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