冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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* v* j: {4 M/ F; E2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛公仔箱論壇! I; A! r/ m+ l5 {0 r
5 u5 T# h: x3 B" D/ c& S■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 " G" L% P0 J& h
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原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 2 S6 N1 m& p: o( C8 I2 U( l
! y+ v0 t: `8 D$ W- J2 c5.39.217.77:8898 做法：
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( p0 j8 @* L5 |: T7 d* \! U公仔箱論壇 1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
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2 ~; a, T) l1 g" f3 y' S 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 5.39.217.77:8898) W$ {; o; [/ U7 w; J) I0 U
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溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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% Y' w6 z+ w" B7 v8 C7 w% btvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
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7 p. H% U# |; t5 _- b! i( P/ m3 R! P公仔箱論壇■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {) K9 E; H* \1 N* f7 x: m
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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製作方法：
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； 5.39.217.77:8898- T# Q& _, }& Y$ {1 X9 Y3 N
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； tvb now,tvbnow,bttvb, l0 L0 R# Q( ?6 p& T
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3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
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; K- q2 |+ R- N) Y; G% k0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵詞：增強機體免疫功能
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1 @( m& V$ ~/ [% L9 `6 Q■菜譜三：炒雙菇
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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# g) M4 b7 \* U5.39.217.77:8898關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 公仔箱論壇& n. x" O9 G i% c: C' O
* a5 B: C: i% l) k5 Q @" ^+ ^, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 tvb now,tvbnow,bttvb; t/ k2 u2 `) g+ _: ?6 N
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製作方法： 5.39.217.77:8898 h; J9 r- l9 ]* o. E5 d0 |
6 Y: Y2 l! J3 |0 a, E8 ?$ u% `公仔箱論壇 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
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( [" v: L5 J& w' d3 v 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； tvb now,tvbnow,bttvb# h; P; q/ l- p& E9 N
$ m4 u X: U. c8 _* T; w# N; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U) M0 ]- {# X" m# [: D( v: x, m
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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% x8 |* D; v3 f. ] 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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