增肌減脂不只讓減重者的身形變得更勻稱，增加肌肉量、維持肌力對於老年人、糖尿病患者等族群也非常重要。一篇刊載於《復建醫學期刊》（Journal of Rehabilitation Medicine）的研究指出，年輕人兩週不做運動，就會流失30%的肌力，而失去的肌肉量更需要3倍的時間才能補回來。此外，隨著年齡增加，人體肌肉流失的速度會加快，出現「肌少症」的問題。 公仔箱論壇; c% E. D& V) r$ @2 O; E: k
( }# }+ g) d6 @ }5 d
肌肉流失的壞處，不只是肌力減弱，更可能造成脂肪比例提高，進而增加代謝疾病的風險。《銀髮寶貝健康照護全書》一書也指出，鍛鍊肌肉有助於穩定血糖。
" Y3 J8 y' M, }1 u8 W( i( ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 d7 }- D: D" N v1 M' B6 t
除了鍛鍊肌肉之外，適當的飲食也有助於維持或製造肌肉。加拿大整體營養學家Emma Andrews介紹了多種蔬菜，能夠幫助最大化運動所需的能量、減少運動後所需恢復時間，達成力量訓練目標，並改善身體組成。 tvb now,tvbnow,bttvb! w$ R! R8 I/ D$ \! V1 b+ b
5 z! b+ M0 G& {1 \" S
1 豌豆 ; ` `7 b$ f* v3 C, N
豌豆不僅是一種易消化的植物蛋白來源，也含有能促進肌肉生長的特定胺基酸，特別是支鏈胺基酸（BCAA）和麩醯胺酸（glutamine），能刺激運動後的蛋白質合成。
. s9 s2 I4 ^+ _3 J) ?7 J: D o V" D5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o8 ~1 ~, t1 S8 A0 O8 ?/ A% [
2 甜菜/甜菜葉
1 f3 K- k5 l0 \2 Z. w- p# P- |& Z5.39.217.77:8898在低氧狀態（例如：激烈運動）下，甜菜中的膳食硝酸鹽會轉變成一氧化氮，能夠提高血管機能，幫助增加人體對於劇烈運動的耐受度，使人能夠增加訓練強度和肌力。甜菜葉中也含有維生素A和維生素C，具有強大的抗氧化效果。
* F, t# }3 }) b7 P T; Q) o; {* q
3 菠菜 1 \! e& |' [( e
菠菜中含有豐富的精氨酸，這種氨基酸能刺激腦下垂體製造和分泌生長激素，幫助促進新陳代謝。
- V9 `( J, q! H; i公仔箱論壇
" g& y- R" K( x* @% Q+ z4 菜苗類
5 C/ }, z6 e2 L- T/ H菜苗類富含有助消化功能的酵素，特別有助於吸收食物中的蛋白質、胺基酸。另外，菜苗也含有許多對修復肌肉有益的植物營養素，例如：花椰菜苗中的蘿蔔硫素和glucoraphanin，就具有抗氧化和抗發炎的益處。
2 O0 G4 s; U) v5.39.217.77:8898
$ K. ?7 r) f5 y- t. `: P公仔箱論壇5 巴西裡、細香蔥、韭蔥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j7 \7 x8 \& L# d$ u
香草不只能夠提升食物風味，巴西裡、細香蔥和韭蔥還能增加食物中的賴氨酸。賴氨酸是一種胺基酸，能夠幫助肌腱及軟骨的結締組織生長，幫助關節在負擔較大的運動後復原。
" |0 R( q# K$ z$ ftvb now,tvbnow,bttvb
1 ?2 I& Z: [ H Atvb now,tvbnow,bttvb6大麥/小麥草 ' F, M# A2 k7 ~8 ~, d
這些可食用的草類，含有混合的類胡蘿蔔素，能夠抗氧化、減少細胞老化，並維持身體組織健康。豐富的鈣、鐵、鎂等礦物質，則與肌肉功能以及血液攜帶氧氣的能力息息相關，能夠增強運動中的耐力。
- J( m% O# z! Y0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 p0 t1 _6 f' G7 J8 W! r
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-9 11:52 AM
| 
