[健康食品] 野莧│高鈣、低草酸、預防糖尿病

li60830

野莧│高鈣、低草酸、預防糖尿病 5.39.217.77:8898, G' i, N, }. P& T
公仔箱論壇; b5 J4 U" n1 y# j+ a. @# R$ P
tvb now,tvbnow,bttvb( [' t$ p7 E" ^' ?& `4 {+ W+ A
* k8 c! Z$ [, K" t7 X7 e
野莧的營養價值可媲美菠菜。野莧含豐富鈣質（336毫克），比1杯牛奶的鈣質（約240毫克）還高，加上莧菜草酸低，不易影響鈣質吸收。而且低鈉高鉀，適合高血壓患者食用。/ c. T9 C  {" S
tvb now,tvbnow,bttvb: o0 d4 x9 ?: g/ g

3 A9 T- ?- R' r( C  [5 Dtvb now,tvbnow,bttvb
1 H, L, `3 _" E  v3 K台灣營養基金會執行長吳映蓉提醒，烹調野莧別放太多鹽，否則就失去其低鈉、高鉀的特性了。5.39.217.77:88983 ^) ?9 f( e# l1 j, I

$ g% k2 Z7 b+ v( X高鎂也是野莧的特殊之處。直徑15公分一碟的野莧就含鎂186毫克，約達每日建議攝取量（320～380毫克）的二分之一。
, _  h3 ?3 m% D& b9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m) @) y& z/ `, [% H+ _4 E
根據2005～2008年國民營養調查發現，台灣74～81％成人的鎂攝取量不足，低於「國人膳食營養素參考攝量（DRIs）」。若血液中的鎂偏低，將增加糖尿病等慢性病風險。tvb now,tvbnow,bttvb4 d1 m0 Z4 b3 W+ a! v! \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s. s9 X& a) F% w, m
莧菜也含有β胡蘿蔔素、芹菜素、楊梅素、槲皮素等植化素，個個都是防癌、抗氧化高手。