一年四季都買得到的高麗菜，其實可以分成兩大種類。一種是夏天播種、冬天結球的「冬高麗菜」，另一種則是秋冬播種、隔年春天結球的「春高麗菜」。與冬高麗菜相比，春高麗菜雖然沒有那麼鮮甜，但水分豐富、鮮嫩多汁，特別適合生吃。 5.39.217.77:8898. l7 d ^3 {9 o4 r/ D% N
x8 C$ G# E! w4 h2 j7 c- C U飯前1個步驟，通往健康美容近道！
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日本知名健康美容網站FYTTE表示，在用餐前吃2～3片切好的高麗菜葉，有以下的4大好處： - D: ~2 v! T# m
- ~/ _: J& Q6 r7 [9 K- Ctvb now,tvbnow,bttvb1.增加咀嚼次數不易餓7 p# X0 p4 D* g. n5 R N8 G
切的時候不要切成細細的高麗菜絲，豪爽的大塊切成高麗菜片更能讓你好好咀嚼，藉此刺激飽腹中樞，進而減少整體食量。另外，咀嚼還會刺激到交感神經，進而提高褐色脂肪細胞的能量消耗，加速脂肪燃燒生熱，減重就這麼簡單。 5.39.217.77:88987 z6 J0 ^6 r2 Q& g1 x5 ~
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2.緩和血糖值上昇% a! p! X* N+ S- P. j5 S! }' A
作為主食的米飯、麵包等碳水化合物在吃下肚後，會促使血糖升高，此時為了平衡血糖值，胰臟就會分泌胰島素，卻也同時促進體脂肪堆積。高麗菜每100公克就含有0.4公克的水溶性膳食纖維，可防止血糖值飆升，減少胰島素分泌量，避免體脂肪蓄積。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _4 q# j ?6 @2 Y3 {1 H$ b! S
7 k: E( \( F9 V+ F! d& P' I5.39.217.77:88983.補充1天必須維生素C的一半
" C& }1 W. Q4 jtvb now,tvbnow,bttvb每100公克的高麗菜，其維生素C的含量高達41毫克，是淡色蔬菜中的佼佼者。只要吃2～3片生的高麗菜，就能攝取到一日所需維生素C的50％以上。維生素C有抗菌、預防感冒、消除疲勞、改善肌膚等功效，是美容與健康不可或缺的成分。
( c6 U, J, S4 ~( B. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h) \& @1 ~9 Z4 p
4.獨有顧胃營養素
. O" ?; \$ B5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜營養素眾多，當中最引人注目的為「維生素U」。它是在高麗菜發現的特有成分，有抑制胃酸分泌、修復胃部黏膜的效果，其中又以春高麗菜含量最為豐富。不過維生素U不耐熱，建議生食，另外與酸性食物搭配成分不易被破壞，很適合作為沙拉食用。 ( V+ |3 V! v/ M3 s
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當季最新鮮！好吃又簡單的春高食譜
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【春高玉米拌鹽漬檸檬沙拉】5.39.217.77:88983 }0 G# Q; H- ~6 f& v
5 l% |0 {% m8 j8 d& [5.39.217.77:8898爽脆清甜的口感讓人回味再三，滿滿的顧胃成分作為油炸料理的配菜最對味。 * Y8 F* ?& o% m) b
! }8 o* q6 e/ X% e+ _公仔箱論壇材料（2人份）：高麗菜3片、玉米粒30公克、切碎的鹽漬檸檬1粒、美乃滋1大匙、黑胡椒少許
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" J; w; S, C9 d" w& ^: A公仔箱論壇做法：高麗菜切小塊放入碗中，倒入鹽漬檸檬後攪拌，放置5～10分鐘。最後放入玉米、美乃滋、黑胡椒拌勻，就完成了。
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【鮭魚春高炊飯】
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不愛吃生食的人不妨試試這道料理！紅綠點綴白飯，特別適合溫暖的春天。 5.39.217.77:88985 h8 W ~8 F2 s) R% Y: x
9 D9 R9 J' t& T$ Q+ N( o公仔箱論壇材料（3～4人份）：白飯600公克、鮭魚2切片、高麗菜160公克、鹽2小匙、芝麻油1/2小匙、黑胡椒少許、切碎的檸檬皮少許 . g2 H3 z( j1 D' Q, n3 O
7 p0 N- v ~* G) R6 I) W1 }做法：炊飯後，開始煎鮭魚，煎好後去除皮與刺。高麗菜切成2公分左右大小，用鹽輕輕搓揉，5分鐘後將被鹽逼出來的水丟棄。炊好的飯放入鮭魚及高麗菜拌勻，最後倒入芝麻油、黑胡椒、檸檬皮提香。
$ i; ?# Z# c2 W: q& d t |$ q; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2018-3-5 11:50 AM
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