一年四季都買得到的高麗菜，其實可以分成兩大種類。一種是夏天播種、冬天結球的「冬高麗菜」，另一種則是秋冬播種、隔年春天結球的「春高麗菜」。與冬高麗菜相比，春高麗菜雖然沒有那麼鮮甜，但水分豐富、鮮嫩多汁，特別適合生吃。
, `1 \; G, q# n/ S8 @. N- d! u5.39.217.77:8898公仔箱論壇& [& t1 l( y5 Y1 ]& [
飯前1個步驟，通往健康美容近道！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u# \6 P8 q8 K$ J5 O8 o. u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s' O" l p. b+ k) g& N
日本知名健康美容網站FYTTE表示，在用餐前吃2～3片切好的高麗菜葉，有以下的4大好處：
( T9 z: O/ ~* _
# k/ A% _9 G. V3 w) }$ \ qtvb now,tvbnow,bttvb1.增加咀嚼次數不易餓
/ ^* U! e" f( u& D( J) c* q Etvb now,tvbnow,bttvb切的時候不要切成細細的高麗菜絲，豪爽的大塊切成高麗菜片更能讓你好好咀嚼，藉此刺激飽腹中樞，進而減少整體食量。另外，咀嚼還會刺激到交感神經，進而提高褐色脂肪細胞的能量消耗，加速脂肪燃燒生熱，減重就這麼簡單。
1 D% J0 r- Y* u# L& }; i$ e; A& ~" o6 y7 w9 ^2 T+ F8 H
2.緩和血糖值上昇
) j2 t7 g% v; ]$ x6 ^. n作為主食的米飯、麵包等碳水化合物在吃下肚後，會促使血糖升高，此時為了平衡血糖值，胰臟就會分泌胰島素，卻也同時促進體脂肪堆積。高麗菜每100公克就含有0.4公克的水溶性膳食纖維，可防止血糖值飆升，減少胰島素分泌量，避免體脂肪蓄積。
/ j; g, ]% r7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j2 t- d/ P) U8 k6 Q9 E3 z公仔箱論壇3.補充1天必須維生素C的一半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p2 V( W) W. S2 ]
每100公克的高麗菜，其維生素C的含量高達41毫克，是淡色蔬菜中的佼佼者。只要吃2～3片生的高麗菜，就能攝取到一日所需維生素C的50％以上。維生素C有抗菌、預防感冒、消除疲勞、改善肌膚等功效，是美容與健康不可或缺的成分。 9 e4 V. A+ {2 x% U- ~
tvb now,tvbnow,bttvb" a& L5 N0 |' ]
4.獨有顧胃營養素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V; ?- H. k! k" |
高麗菜營養素眾多，當中最引人注目的為「維生素U」。它是在高麗菜發現的特有成分，有抑制胃酸分泌、修復胃部黏膜的效果，其中又以春高麗菜含量最為豐富。不過維生素U不耐熱，建議生食，另外與酸性食物搭配成分不易被破壞，很適合作為沙拉食用。
6 ~0 E: X d/ V1 V. ^4 I* c0 u公仔箱論壇* y% J( Q/ K& l6 o a
當季最新鮮！好吃又簡單的春高食譜
% D' F8 [7 y% n0 J' A4 E7 a0 p* s+ H5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 ^8 y7 S# J4 D \, ]
【春高玉米拌鹽漬檸檬沙拉】
; [! B. u- x+ m$ v公仔箱論壇
; [' V6 b. `6 \4 O( m, X! A爽脆清甜的口感讓人回味再三，滿滿的顧胃成分作為油炸料理的配菜最對味。 5.39.217.77:88989 o9 ]- b: H! z: n
. O, M" E% Q! g; y n; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）：高麗菜3片、玉米粒30公克、切碎的鹽漬檸檬1粒、美乃滋1大匙、黑胡椒少許 & S2 Q' x2 ]% u
1 j( J& K; ^1 h+ C9 x
做法：高麗菜切小塊放入碗中，倒入鹽漬檸檬後攪拌，放置5～10分鐘。最後放入玉米、美乃滋、黑胡椒拌勻，就完成了。 & M# A+ P! s" U! }( M
) w( }# F9 l0 }+ H. z. ?tvb now,tvbnow,bttvb【鮭魚春高炊飯】
f; U" ^! e4 C @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \ r M6 B& Y% {不愛吃生食的人不妨試試這道料理！紅綠點綴白飯，特別適合溫暖的春天。
& |! M& B1 b7 ~- n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q* |5 y( j7 ~& y$ P7 a
材料（3～4人份）：白飯600公克、鮭魚2切片、高麗菜160公克、鹽2小匙、芝麻油1/2小匙、黑胡椒少許、切碎的檸檬皮少許
z: ~3 `: U c( E) K; i9 |5.39.217.77:8898
" Q" h& ]1 Z& F( \4 G5.39.217.77:8898做法：炊飯後，開始煎鮭魚，煎好後去除皮與刺。高麗菜切成2公分左右大小，用鹽輕輕搓揉，5分鐘後將被鹽逼出來的水丟棄。炊好的飯放入鮭魚及高麗菜拌勻，最後倒入芝麻油、黑胡椒、檸檬皮提香。
' {# z" o. M _( h, K/ Utvb now,tvbnow,bttvb
" P" |3 n, e; t/ U( I. Q G(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-5 11:50 AM
| 
