選擇當令食材入菜 把握春天調養身體, ^ Q) E! A4 x. h
F F) c' c7 w) @4 \5 ?. T, ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p3 }/ x8 y% k! ^7 g
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健康醫療網／記者林怡亭報導 tvb now,tvbnow,bttvb7 J6 ^+ {1 {- z$ O1 g
天氣漸漸暖和，春天在中醫而言屬於養肝的好季節，可多食用當令的蔬菜，或是入肝經養肝的中藥材，有助於保健身體；開業中醫診所中藥師王儀絜指出，利用新鮮食材做藥食膳，像是蝦仁腐皮捲或是綠意香菇堡等創意料理，都是不錯的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb' Y; d$ c% y. a' Z3 T) E* w6 R
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動手做蝦仁腐皮捲 健康養生又開胃
! j0 R# ?3 C. { V9 `: I5.39.217.77:8898但要怎麼做呢？其實很簡單，像是蝦仁腐皮捲，可先準備包括蝦仁、荸薺、韭菜、薑、香菜、乾腐皮、冰糖等藥食材，沾醬部分可用番茄、麥芽、烏梅、冰糖製成較健康；王儀絜說，沾醬方面只要把烏梅、麥芽打碎後，加入冰糖和水煮上10分鐘，再用小火煮至皮肉分離就可關火，接著將清理好的蝦仁用刀背輕拍後放入容器，並加入調味料，放入韭菜等配料，將腐皮裁剪放置餡料包捲好，慢慢煎到皮呈金黃色即可起鍋。
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+ a. E+ \$ q& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜助腎暖腰膝 烏梅可助清熱解毒
5 F' S8 j7 k& Ptvb now,tvbnow,bttvb藥師王儀絜進一步說明，蝦仁腐皮捲所用的食材，像是韭菜可安五臟除胃熱、助腎暖腰膝，烏梅因為性味酸澀溫，可幫助清熱解毒，加上含有蛋白質、胺基酸等營養成分的蝦，更具養生意義。至於另外一道綠意香菇堡，所用的藥食材包括：豌豆、大棗、玉米、韭菜、豬絞肉、香菇、蛋、鹽、冰糖、香油、太白粉。碗豆性味甘平，可消渴、益中平氣，玉米也可調中開胃，有助於養生。公仔箱論壇# j" H' M& s9 r0 Q7 b1 i! E
5 J9 _1 M$ _2 M6 k公仔箱論壇均衡飲食配合運動 增強免疫力
3 Y/ t6 w" q0 E& n+ |# ~1 O公仔箱論壇春天代表萬物處於新生萌芽開端，把握時節，選擇適合的當令蔬果，就能在春天把氣養足；王儀絜提醒，若有任何問題，也可諮詢專業的中藥師詢問，均衡飲食且配合運動，就能提升免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb5 c# h N3 i7 F% z' ~
! R9 @6 b0 D2 l& T. y6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T6 w2 U$ O! C
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發表於 2018-3-4 10:59 AM
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