選擇當令食材入菜 把握春天調養身體TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b' |0 z8 ?/ C. H$ o: A
) Q( \% c: a8 y8 b/ j0 D& I5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; A0 K# |- Q2 A( P
% U! R1 q' L5 S+ s: r l# \- g公仔箱論壇健康醫療網/記者林怡亭報導
0 Z, w4 F; ?) O; K' ?' A* L天氣漸漸暖和,春天在中醫而言屬於養肝的好季節,可多食用當令的蔬菜,或是入肝經養肝的中藥材,有助於保健身體;開業中醫診所中藥師王儀絜指出,利用新鮮食材做藥食膳,像是蝦仁腐皮捲或是綠意香菇堡等創意料理,都是不錯的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb7 H$ @1 {# `& I
5 R& ]! Y# b. E' @7 t" v5.39.217.77:8898動手做蝦仁腐皮捲 健康養生又開胃
9 A" L; x# s1 h T0 xtvb now,tvbnow,bttvb但要怎麼做呢?其實很簡單,像是蝦仁腐皮捲,可先準備包括蝦仁、荸薺、韭菜、薑、香菜、乾腐皮、冰糖等藥食材,沾醬部分可用番茄、麥芽、烏梅、冰糖製成較健康;王儀絜說,沾醬方面只要把烏梅、麥芽打碎後,加入冰糖和水煮上10分鐘,再用小火煮至皮肉分離就可關火,接著將清理好的蝦仁用刀背輕拍後放入容器,並加入調味料,放入韭菜等配料,將腐皮裁剪放置餡料包捲好,慢慢煎到皮呈金黃色即可起鍋。' ^2 m2 z+ _) U, ?+ r* z& I9 r6 |
% s* S4 q0 O: o: B* q/ R( T1 u韭菜助腎暖腰膝 烏梅可助清熱解毒公仔箱論壇 d* o F6 W& S, e/ Z6 v+ ?+ {
藥師王儀絜進一步說明,蝦仁腐皮捲所用的食材,像是韭菜可安五臟除胃熱、助腎暖腰膝,烏梅因為性味酸澀溫,可幫助清熱解毒,加上含有蛋白質、胺基酸等營養成分的蝦,更具養生意義。至於另外一道綠意香菇堡,所用的藥食材包括:豌豆、大棗、玉米、韭菜、豬絞肉、香菇、蛋、鹽、冰糖、香油、太白粉。碗豆性味甘平,可消渴、益中平氣,玉米也可調中開胃,有助於養生。: ?0 `- r7 u3 S
' m! _, _) B& H; G+ U
均衡飲食配合運動 增強免疫力tvb now,tvbnow,bttvb, H. D ~0 y# E$ p* e
春天代表萬物處於新生萌芽開端,把握時節,選擇適合的當令蔬果,就能在春天把氣養足;王儀絜提醒,若有任何問題,也可諮詢專業的中藥師詢問,均衡飲食且配合運動,就能提升免疫力。2 b* x# Q# g' T; c
( ?3 i0 w7 K4 m
5.39.217.77:88989 w: }2 O% }9 m; D
健康醫療網 |