真後悔！早知道當初不吃那麼多「地瓜」，可以重來一次多好~ 快給你的爸爸媽媽看，要快！ 5.39.217.77:88988 t3 w, c% ^ `# l9 X
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" U: k/ T3 \: ?1 r7 i5 I5 v公仔箱論壇真後悔吃那麼多地瓜！！卻沒用最好的吃法！！
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7 O; y1 _3 ]1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。都沒發揮到它的功用！！（氣）！！公仔箱論壇4 h l4 Y$ H8 E- s' Q- O& l v
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早看早賺到！！1 r# v# B5 K/ k: g
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吃地瓜嘍！它在日本可是有「長壽食品」的美譽哦！眼下正是吃地瓜的季節，小女子是地瓜忠實粉絲，怎麼吃也吃不夠，快來瞭解瞭解地瓜吧！* ~" i* [3 Q# D$ O0 i. d1 ~9 P
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* o/ T3 x0 r, X! }+ N營養分析! q8 F$ e: w6 }$ q' [" x
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一、飽腹低卡
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- G( ]/ r$ x$ l3 D) ]4 ltvb now,tvbnow,bttvb食品名稱(每100克可食部) 熱量(千卡) 膳食纖維(克) 地瓜99 1.6 面條284 0.8 稻米346 0.7
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三種食物對比結果：同等重量下，地瓜熱量最低，膳食纖維含量最高。所以用地瓜代替部分主食，既能減肥又不用挨餓，一舉兩得呀！(不過吃了地瓜就要適量減少主食了，注意控製總熱量): ]( F. D$ f# c# S# K) p" F. [) ^
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二、通便排毒
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1 g" v+ T4 ] c! h Q" ?5.39.217.77:8898地瓜中含有豐富的膳食纖維約相當於米面的10倍，而且質地細膩，不傷腸胃，吃起來沒有粗糙感。5.39.217.77:8898 B5 M) i' N5 B' W9 R+ D q. r7 M
) x1 f7 q( Z Q" F& y+ [1 B5.39.217.77:8898膳食纖維中的纖維素可以增加糞便體積和排出量、增加胃內的填充物、加快胃腸道蠕動，從而增加飽腹感，促進糞便排出，縮短有害物質在腸道內停留的時間，達到排毒的效果。, s0 O! |' u2 w2 m2 l. L/ U
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地瓜中的果膠是一種可溶性膳食纖維，會在胃內形成很粘稠的物質，延緩葡萄糖的吸收和利用；另外果膠還可以降低血清膽固醇水平。
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; r# h; n6 d6 ~& F# r( g7 `三、預防癌症5.39.217.77:8898) |) G' S% Z$ q" h
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抗癌物質一：脫氫表雄酮。 公仔箱論壇 F+ N$ i; V9 J% B2 \7 Q1 f/ W9 Z
& N7 Q$ ?" A/ t& N7 a" E* utvb now,tvbnow,bttvb日本國立癌症預防研究所近日公佈的一項研究結果指出，地瓜是超級抗癌食物。這主要歸功與地瓜中特有的一種特殊成分：脫氫表雄酮，這種植物激素可以防癌並且延緩衰老。美國科學家經過研究也發現：這種植物激素對於預防乳腺癌和結腸癌最有效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {/ U j" t/ M; B3 y
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抗癌物質二：膳食纖維。地瓜中富含膳食纖維，增加了糞便排出量，縮短糞便在大腸內的停留時間，稀釋了致癌物；包裹了膽酸和其他致癌物；細菌使膳食纖維分解產生短鏈脂肪酸，降低了糞便的PH值，抑製致癌物的產生。 tvb now,tvbnow,bttvb, W$ u: {3 g' b8 F% A) ^7 b
* f: W' B5 A0 m M& L; n$ g0 Z; Q地瓜怎麼吃最有營養?
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1、地瓜忌生吃
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一是忌生吃。南方不少地方時興生吃地瓜。地瓜澱粉含量多，生吃的話消化較困難，最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加地瓜甜味。tvb now,tvbnow,bttvb1 {6 Z3 g) O5 Q2 v* X- l
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二是忌單吃。
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吃地瓜時應當配合其他的穀類食物。單吃的話，由於蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將地瓜切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。
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* ?4 F$ u% j$ b( x d u* x OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、地瓜最好搭配著吃
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, P3 Z5 E X" o& k, n" n2 R地瓜的吃法多種多樣，可以煮、蒸、烤，還能夠加工成粉，製成饅頭或面條等。《醫林纂要》說生吃地瓜「止渴，醒酒，益肺，寧心」，而熟食則可以「益氣，充飢」。 tvb now,tvbnow,bttvb2 r! P/ `; B( ]% C
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不過最為常見的還是煮著吃。地瓜缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。, T$ x2 s1 o, j
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中老年人脾胃虛弱，也許吃不慣地瓜芝士湯，那也無妨，多喝點地瓜粥，因為它易於消化，保護胃腸，還能促進胃腸運動，使排便更加輕鬆，還能擺脫便秘的困擾。吃地瓜時最好搭配一點鹹菜，可有效抑製胃酸。tvb now,tvbnow,bttvb: D) B1 X) ^( `' k$ M
& [8 C. y7 i d" M6 P$ ^& Dtvb now,tvbnow,bttvb3、最好午餐吃tvb now,tvbnow,bttvb( f/ w* r$ K; a+ Z: }
4 Y- ~9 ?' H8 I, W; T地瓜最好在午餐這個黃金時段吃。 ) f) X! F; Y' o9 w" M
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# G4 x3 C1 s3 C. ] ^這是因為我們吃完地瓜後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4—5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。tvb now,tvbnow,bttvb! v1 y, \+ a, |8 P
) D/ m2 P7 s, r3 U$ E5.39.217.77:8898這種情況下，在午餐時吃地瓜，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。公仔箱論壇2 o2 Q0 ^: U! B. Z7 x% W
6 g# W2 A1 N/ A3 k0 p4、地瓜不可一次吃太多
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# C7 w, \% l) }6 ?地瓜不要食用過量。因為地瓜含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如地瓜吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。多吃地瓜還可刺激胃酸產生，使人感到「燒心。
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% i8 r0 E9 \2 v7 Vtvb now,tvbnow,bttvb另一方面，胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裡的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩餘的在腸道里發酵，也會使肚子不舒服。 Y" m3 S/ {+ E4 d, l! a
1 p, X9 d. y" z0 r( Y公仔箱論壇5、地瓜不能和甜食一起吃
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2 \- Y" @% z: X2 ^7 Q0 E( k2 `+ f8 Btvb now,tvbnow,bttvb地瓜含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。地瓜還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K1 M+ M- U/ f! G) R3 \, ~
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6、地瓜和柿子不宜同時吃1 m- H7 ~0 _* B6 Q% [( n
" G4 ?) S) m3 Y2 b' k/ [2 z如果同時食用，地瓜刺激胃酸分泌增多後，胃酸和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多時可使胃腸出血或造成胃潰瘍。
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* n% F+ @2 e6 G: j如果吃地瓜後感覺胃部不適，一定要去醫院做檢查，看看是否有胃出血或胃潰瘍。公仔箱論壇& Z$ l$ C( k6 d+ @( d! J5 t
" F; E9 \+ j' i! H$ @1 z- ^! _5.39.217.77:88987、放久些的更甜
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地瓜放久了，水分減少很多，皮上起了皺紋。水分的減少對於甜度的提高有很大的影響，原因有兩個，一是水分蒸發減少，相對的增加了地瓜中糖的濃度。二是在放置的過程中，水參與了地瓜內澱粉的水解反應，澱粉水解變成了糖，這樣使地瓜內糖分增多起來。
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因此，我們感到放置久的地瓜比新挖出土的地瓜要甜。
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8、烤地瓜不要帶皮吃
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熱乎乎的烤地瓜，香甜可口，有的還烤得流出」糖油「。地瓜皮焦焦的，更是受到大家的歡迎，很多人都是帶皮一起吃下去。然而，專家指出，烤地瓜最好不要連皮吃，黑斑病菌汙染後的地瓜，烤後不易辨別，因此有黑色斑點或烤焦的地瓜都不要食用，可能引起中毒。/ Z. a0 U/ o( \+ e* { ]* i! S
6 K: p9 J! Q, N2 u9 Otvb now,tvbnow,bttvb同時，雖然現在街邊的烤地瓜，大多都已經換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質，吃多了對健康不利。
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/ H/ Y9 C' D1 c$ r3 }3 p2 M) H9、空腹不宜食用地瓜# {! N9 ], X/ i, t! k
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由於地瓜含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，地瓜還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。 |
發表於 2018-3-4 10:45 AM
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