真後悔！早知道當初不吃那麼多「地瓜」，可以重來一次多好~ 快給你的爸爸媽媽看，要快！
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- N% f+ F$ K5 Jtvb now,tvbnow,bttvb真後悔吃那麼多地瓜！！卻沒用最好的吃法！！
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0 u. E6 K9 R# _# a2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。都沒發揮到它的功用！！（氣）！！
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早看早賺到！！tvb now,tvbnow,bttvb1 S! @9 s# J5 l# j3 m+ g
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吃地瓜嘍！它在日本可是有「長壽食品」的美譽哦！眼下正是吃地瓜的季節，小女子是地瓜忠實粉絲，怎麼吃也吃不夠，快來瞭解瞭解地瓜吧！
3 B+ j B" |" }3 R6 n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N: A7 ?3 h& v7 h$ @5 g
1 `# s1 u. f$ r! U營養分析
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# `5 r$ }+ s w3 {! @6 Q& Z一、飽腹低卡
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" b+ Z1 q' @2 ?食品名稱(每100克可食部) 熱量(千卡) 膳食纖維(克) 地瓜99 1.6 面條284 0.8 稻米346 0.7
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: L- ]. Z. {2 h) Ftvb now,tvbnow,bttvb三種食物對比結果：同等重量下，地瓜熱量最低，膳食纖維含量最高。所以用地瓜代替部分主食，既能減肥又不用挨餓，一舉兩得呀！(不過吃了地瓜就要適量減少主食了，注意控製總熱量)
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二、通便排毒
# X" {% l4 `9 Q1 |3 k3 S7 U1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T( d3 @- D/ g- Q公仔箱論壇地瓜中含有豐富的膳食纖維約相當於米面的10倍，而且質地細膩，不傷腸胃，吃起來沒有粗糙感。
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: o- ~# s: N, ~7 g7 ^膳食纖維中的纖維素可以增加糞便體積和排出量、增加胃內的填充物、加快胃腸道蠕動，從而增加飽腹感，促進糞便排出，縮短有害物質在腸道內停留的時間，達到排毒的效果。
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地瓜中的果膠是一種可溶性膳食纖維，會在胃內形成很粘稠的物質，延緩葡萄糖的吸收和利用；另外果膠還可以降低血清膽固醇水平。
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三、預防癌症
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抗癌物質一：脫氫表雄酮。
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! t* } U; @ C4 t& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本國立癌症預防研究所近日公佈的一項研究結果指出，地瓜是超級抗癌食物。這主要歸功與地瓜中特有的一種特殊成分：脫氫表雄酮，這種植物激素可以防癌並且延緩衰老。美國科學家經過研究也發現：這種植物激素對於預防乳腺癌和結腸癌最有效。
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) m& w, k* [, K$ B1 G0 |4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗癌物質二：膳食纖維。地瓜中富含膳食纖維，增加了糞便排出量，縮短糞便在大腸內的停留時間，稀釋了致癌物；包裹了膽酸和其他致癌物；細菌使膳食纖維分解產生短鏈脂肪酸，降低了糞便的PH值，抑製致癌物的產生。
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地瓜怎麼吃最有營養?
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}" C* w0 m$ G# U! L4 G1、地瓜忌生吃
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4 U/ {( Y2 [% g公仔箱論壇一是忌生吃。南方不少地方時興生吃地瓜。地瓜澱粉含量多，生吃的話消化較困難，最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加地瓜甜味。* V% z k4 X" l4 c5 M5 V. n
/ Z/ E! z" D( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二是忌單吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z: c) A, m& u7 h3 D y
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吃地瓜時應當配合其他的穀類食物。單吃的話，由於蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將地瓜切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。tvb now,tvbnow,bttvb O% r; t5 S6 R% X) Y
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2、地瓜最好搭配著吃
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6 T" r) }. F1 E \ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜的吃法多種多樣，可以煮、蒸、烤，還能夠加工成粉，製成饅頭或面條等。《醫林纂要》說生吃地瓜「止渴，醒酒，益肺，寧心」，而熟食則可以「益氣，充飢」。
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不過最為常見的還是煮著吃。地瓜缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。
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中老年人脾胃虛弱，也許吃不慣地瓜芝士湯，那也無妨，多喝點地瓜粥，因為它易於消化，保護胃腸，還能促進胃腸運動，使排便更加輕鬆，還能擺脫便秘的困擾。吃地瓜時最好搭配一點鹹菜，可有效抑製胃酸。5.39.217.77:88985 s* E$ d1 E. W! b# A* |* U8 i
& I3 l( X7 l& I/ K$ a$ ntvb now,tvbnow,bttvb3、最好午餐吃
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地瓜最好在午餐這個黃金時段吃。 tvb now,tvbnow,bttvb) B2 G' t; A; ^% d
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3 }. s. u1 i& t h& k& a1 q這是因為我們吃完地瓜後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4—5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。公仔箱論壇; U, G9 ?# I- d4 I. I8 {( u- m
- p: S0 G+ {" f0 P8 h2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這種情況下，在午餐時吃地瓜，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
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1 r- a2 P4 D: }' F4 {4 k: A3 Z3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、地瓜不可一次吃太多公仔箱論壇; J+ P5 _ v K% t$ N! T6 V9 M
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地瓜不要食用過量。因為地瓜含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如地瓜吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。多吃地瓜還可刺激胃酸產生，使人感到「燒心。/ E3 a) ]; `. {# }1 E; P
0 T" v! e# F; P8 T; o公仔箱論壇另一方面，胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裡的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩餘的在腸道里發酵，也會使肚子不舒服。
; D! J' a+ @' x: c7 F& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 z/ L7 ?3 F# f0 Q( @1 C) u
5、地瓜不能和甜食一起吃: @; k" s7 j$ Y) w/ Q2 I+ Q0 C. O3 E
% G+ a, T7 k' ?4 o) H- q7 t公仔箱論壇地瓜含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。地瓜還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。
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; d8 [2 l+ F+ n6 W/ S: A公仔箱論壇6、地瓜和柿子不宜同時吃: A" y0 s; J+ t& c, H7 A
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如果同時食用，地瓜刺激胃酸分泌增多後，胃酸和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多時可使胃腸出血或造成胃潰瘍。5.39.217.77:8898( @6 ?3 n: }+ A* \) M* O
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如果吃地瓜後感覺胃部不適，一定要去醫院做檢查，看看是否有胃出血或胃潰瘍。tvb now,tvbnow,bttvb( ]* `; F9 ?# _$ S
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7、放久些的更甜公仔箱論壇2 x' |+ T5 R8 e& X
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地瓜放久了，水分減少很多，皮上起了皺紋。水分的減少對於甜度的提高有很大的影響，原因有兩個，一是水分蒸發減少，相對的增加了地瓜中糖的濃度。二是在放置的過程中，水參與了地瓜內澱粉的水解反應，澱粉水解變成了糖，這樣使地瓜內糖分增多起來。
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6 D' x1 L) x- V+ [7 D2 |. {% S- E0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，我們感到放置久的地瓜比新挖出土的地瓜要甜。tvb now,tvbnow,bttvb" x& m7 |3 t* I f/ ?* A
- [8 q8 ^! j f& N/ u公仔箱論壇8、烤地瓜不要帶皮吃
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, j- m: l- v6 [tvb now,tvbnow,bttvb熱乎乎的烤地瓜，香甜可口，有的還烤得流出」糖油「。地瓜皮焦焦的，更是受到大家的歡迎，很多人都是帶皮一起吃下去。然而，專家指出，烤地瓜最好不要連皮吃，黑斑病菌汙染後的地瓜，烤後不易辨別，因此有黑色斑點或烤焦的地瓜都不要食用，可能引起中毒。5.39.217.77:8898, C. {1 y) x" Q( E2 [* V& n3 w& Y
7 E# f$ Q8 I# [# B( V! A3 t" u同時，雖然現在街邊的烤地瓜，大多都已經換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質，吃多了對健康不利。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?- l) U3 t9 u" t+ Q+ w8 @
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9、空腹不宜食用地瓜
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由於地瓜含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，地瓜還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。 |
發表於 2018-3-4 10:45 AM
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