幾年前做茶專欄時，找遍了各種茶的話題，當時好話題其實就是一個吸引人的題目。
v1 x. J9 v& Y. s5 F
" t6 q; T4 l6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但持續了半年之後，除了好玩和知識普及這種體裁之外，發現寫茶的幾乎都不外乎傳遞精緻氣息和文化意圖，無論作者是以前的文學大家，還是當年的寫手小編。# Q6 B( x7 C9 a" x! j
8 R4 d$ t. ]$ I5 w6 s5.39.217.77:8898於是想弄個爆款，看看有沒有寫粗飲茶的，畢竟很多人其實是這樣飲茶的，這個話題本身就具有逆向性，覺得一定會火。
- k; e; {' U' N; t ?tvb now,tvbnow,bttvb
0 t: V; g; \0 I5 s公仔箱論壇可是找來找去，只有作家張承志80年代寫的一篇同名文章，很有思想，也很有看點，但是太長，而且主要是寫他插隊過的牧民飲茶的故事，草原上的飲茶畢竟异於漢地，光加奶煮這個習慣，很多人就會沒經歷過，也不想學習這樣飲茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U; s! G% r& @: N. a7 S
1 ^3 E. `- i5 d, ]! G' qtvb now,tvbnow,bttvb為什麼現在沒有粗飲茶的話題讓人關注呢？其實想想也簡單，沒幾個人像過去老北京或者老濟南人那樣，有閒錢了最多買點高碎（茉莉花茶的沫子）過過茶癮，至於各地好茶尤其是小葉子細茶，只能看著有錢的爺喝罷了，自己的腰包够不著。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @7 k$ H% c j
4 s; k7 A, q# c3 `6 E, U8 V$ E生活越好越好，市場的需求推動了茶葉的種植和貿易，量的支撐、茶商和當地政府的推廣，讓很多茶類價格也變得平民，大家都能買到自己想喝的茶，就算高端覺得貴，也有中低端可以消費的起。公仔箱論壇( S, f7 s2 q1 f1 O
公仔箱論壇: Y) X L7 X. \' b
至於青瓷、紫砂、貴重茶臺這些以前多是文人享用的雅器，也入無數百姓家。
4 `7 d; i3 |# N公仔箱論壇
8 x$ t8 J, h! u! @% P! q n. H5.39.217.77:8898只是時代的節奏和頻率加快，從前慢的時代走遠，社會的浮躁和生活的繁雜，讓更多的人選擇喝茶調節自我心理。
& O \" J: ]8 C5.39.217.77:8898
: ^. r, Y! Y$ |2 u) z茶作為一種含咖啡因飲料，本身就具備上癮性，人心又求圓滿，於是茶越買越多，越喝越好，茶台和茶室佈置得越來越有文化味。
: v" `$ N) a2 d U5 e3 u; a5.39.217.77:8898
6 _- m; D0 a3 I6 }% U公仔箱論壇客觀來講，喝茶能靜心，省己，於是茶和精緻、修為、氣質自然掛鉤，茶讓人變得越來越接納自己，提升自己。
3 S9 W& ^2 Q! q) X Q公仔箱論壇
" D; {4 t2 a5 W4 {2 G! ~! Ktvb now,tvbnow,bttvb茶在這個時代，帶著時代内容和人心所向，自然指向精緻氣息彰顯和自我標籤塑造。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^0 r! {) [: U# C
公仔箱論壇- r. Y$ L0 U* t
粗飲茶，只屬於底層，甚至屬於過去的歲月。tvb now,tvbnow,bttvb }$ C& I- Y3 E* y+ K0 O- J
% N/ @& ~: W8 J" R4 T7 f6 V5.39.217.77:8898但總想說說這個話題，不吐不快。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `2 D2 }5 _8 j8 |
公仔箱論壇' k" h' _$ y* W4 C
沒有現成的，索性自己寫一篇。
" d* p( b3 @+ D4 g7 l9 a/ \tvb now,tvbnow,bttvb
# |: w: F) ^' ~3 p1 `3 |公仔箱論壇2
l5 }) |: x+ @: |2 P* ztvb now,tvbnow,bttvb' w$ C7 A# v! h' T2 k$ V
筆者年齡已到了油膩中年，喝茶到這個份上，素樸，真誠，謙卑，狂妄，圓滑各種情懷林林總總都已經經歷過，思考也能更深一點，我想我能寫得更客觀。
& s0 p# X0 [- g' c# y) _( a公仔箱論壇
5 _- J9 ?4 v/ j) W4 itvb now,tvbnow,bttvb於是寫下這篇《粗飲茶》，傾訴下自己積累在心的長久感受，也博愛喝茶的朋友一笑，聊做茶點。5.39.217.77:8898% i# w0 W& x. ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u6 k/ E3 |; d0 M
剛入茶圈混的時候，我就從一篇轉載過的文章裏記住了一句話（那文章名字好像大意就是蹭茶和買茶的不同），蹭茶要誇其多好，買茶講其不好。加上近年認識的一個開茶店從困頓艱難慢慢熬到步入正軌的大姐，對我曾說過一番掏心窩子的話：喝茶而不買，就別說人家不好，房租水茶稅哪一樣不是成本？請你免費喝就不錯，你有什麼資格說人家不好。
; q8 J3 J' L; m3 [* y! D- j
: O- u5 T2 i4 v- s3 ^公仔箱論壇我更是加深了口不言其過的信念，一直誠惶誠恐，因為混圈越久，越是對喝茶的各項成本熟悉，無論是茶店，茶藝活動，還是茶友聚會，都有各種成本，不讓自己掏錢，平心而論，真沒資格說人家不好。公仔箱論壇0 ?) }8 V' |8 e& W
5.39.217.77:8898% G, X0 s( w: {* L' T
於是常有這樣的場景出現：
( f# b" i- t( z$ d4 ]8 @tvb now,tvbnow,bttvb8 ~. c* b/ A l) I1 O
茶友請去飲茶，素心的朋友還好，可以隨意點評，因為他本身也不在乎自己是不是喝的有品位，有精緻。% E9 }; Q. P2 Q% G' A6 l7 |
, c0 u* Y8 d, r$ d2 e" y0 h公仔箱論壇有些好自我宣揚的人，不知道是不是不經意間，反正語氣總會輕描淡寫地說：
0 {6 E& s. t0 v, Y9 e! U9 l$ v/ \9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 n) t% `) @+ T% z# J5.39.217.77:8898“這個茶臺，海南黃花梨雕的，我讓師傅給加了XX圖案，加了《XX經》一段話”tvb now,tvbnow,bttvb1 C' t/ j+ K' m: r2 Y% L: I% {
5 Q) j8 T8 e4 t+ b6 O( [: ?
“這是純手工青花瓷，XX做的，他一年只做十幾個蓋碗，這個款的只有四個，我選了最好的一個，買的時候花了XXXX元”。公仔箱論壇" o- u; t. a. D% E& Y/ G" s; r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z- t M7 P; a) G; M- L- W4 h
“這宋盞別看它舊，養養油滴的光彩會盡顯”
1 A$ s6 [; H! g) `/ ^! Q: c公仔箱論壇
& ?; T9 A* a7 I0 h9 dtvb now,tvbnow,bttvb“這是古樹茶，猛海深山最裡面的古樹茶，去採摘來回就要一天”
: |- x7 ^5 e) x5 |& c. }+ a
, B2 Q& X0 b0 t6 H' ntvb now,tvbnow,bttvb“這是正岩水仙，馬肉知道不？就是馬頭岩肉桂，這是和它離得很近的一個岩出產的，品質一點不比馬肉差”5.39.217.77:88985 m' J3 c1 F0 ]$ h
9 R" e+ L0 y& K1 F0 b
……
! G* _. ]$ m5 ]9 _: f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T: ~+ ^! X- i2 ^% D2 d8 Q1 ~
每當聽到這些高論時，我都不知覺地用年齡帶給我的世故呈現第一反應。畢竟是在人家那裡，人家客請我。
8 I" ]/ G- B; A2 K0 M! Q w+ z5.39.217.77:88981 W1 q& R, [, q P! Q+ B
“這麼好嗎？怪不得這花紋這麼精緻。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n, w, M& H3 I( t" V/ k, T8 j
2 j6 H+ w) n! H$ O9 T4 p“好高端，一定很貴吧。”; {. [- g/ o6 _5 e0 v
公仔箱論壇( \: U5 k: J1 p7 G W
但有時候心裡也忍不住嘀咕：
8 W0 w v( ?, ]# u5.39.217.77:8898
! T) p8 Z, ?0 @8 A5 ptvb now,tvbnow,bttvb“你這麼一堆人民幣堆砌的茶器，就不能泡點好茶給我喝嗎？這什麼味，別說什麼古樹不古樹，正岩外岩的，怎麼入口喉韻和回甘都感覺這麼彆扭呢？”tvb now,tvbnow,bttvb1 s$ j( J3 W7 m
4 V! | ]8 o7 w# O* H
又或者是這樣的場景：
! Q8 S% y" O; V% [& h0 Y5.39.217.77:8898
1 U9 x7 a, S* }) c% V5.39.217.77:8898約到一個茶友的茶店，典雅素靜的環境，精巧的茶具，主人淡定從容間泡出一杯正好的茶，各個友誼通路邀約來的茶友齊坐在長茶台前，畢竟互不知道來路，前期的拘謹和客套之後，隨著主人的穿針引線而熟絡，茶又越喝滋味越出來。
4 k8 b1 b# l: \* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z$ c; {& {2 A9 |. f# z/ s
總有個老兄或者大姐，唾沫星子四濺的頻率加快：5.39.217.77:8898! o0 \& b+ L7 g/ P3 Y4 |: Y
4 l& @' N3 g/ }) H6 J“不，就算同是景區裏的正岩茶，好不好喝是全看火候和腕力的。我去武夷山的時候，我師傅，XXX，武夷山當前首屈一指的老茶人，得過XX獎，他的茶最高賣到XX萬斤，他一年只選最好的料炒XX斤。我每次去他都親自指點我，我連續幾次都沒炒到那個火候，最後一鍋才成，拿回來給客人喝，說是師傅炒的，每個人都說師傅這火候太到位了。”
5 @& S, a- A- b" O4 D4 b# P1 M
4 l+ e# L7 l$ `% r7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“蓋碗要薄胎手繪，這才是中國人的正統茶器，白瓷的固然顯得乾淨，但我覺得青花的更好。景德鎮的陶瓷工藝大師手繪的蘭花燒出來好看，用起來也好用。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z% _1 |+ G+ r' v8 T3 X& h# L1 O
8 h$ b2 |4 J8 Y+ \& o5.39.217.77:8898“別用不知名工藝師的紫砂，我用的都是老藝人的。不只是有名氣，更能保值升值，去年，我把一把蔣寅先生做的花壺，我用了二十多年了，賣給了一個老闆，你猜翻了多少倍？”公仔箱論壇) D4 i! x7 U4 t
3 S' i( [# A6 F4 C+ s7 `( {4 a- s經常遇見這樣的場面，幽靜的環境裏，總會窺見一些頭腦深處的表情，喝茶老是變成身份和品味的秀。
. X L! [3 L. o7 K2 otvb now,tvbnow,bttvb
5 F( n$ T1 Y I% m$ P那種感覺真的是在進行一種無聲的宣示：公仔箱論壇" b9 [7 J% F% g$ U+ N; U
, T0 }! ~% R" c% v
承認吧，哥在品味上的顏值好比彥祖，而你，呵呵，其實只是德剛。
0 [6 B5 m4 S+ c% u+ l5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ y" U2 T# Z, a- Q6 t$ i2 J
當然宣誓的這個哥或是姐，他從事的本業裏和他生活中做過多少骯髒事，皆以茶之名而隱。因為茶是風雅事，此刻就茶論茶，同好之間，就會有比較，我喝茶比你高雅精緻多了，你得明白並儘量承認他說的這個事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a5 v. b1 y4 K6 v
5.39.217.77:88989 [) q( E0 x0 t- i
因為價錢，品質都在那隔著呢，你不服也不行。5.39.217.77:88983 `. {: q# c1 \2 I$ x6 ~
5.39.217.77:8898- t' j3 e- ^. Q+ a0 q1 ?! j* b9 J
但見了聽了之後，總是覺得彆扭，如同看過春晚一樣。
( f- z; n) A3 ^/ t b. b5 ]3 n$ Etvb now,tvbnow,bttvb' O6 n( \. h& f& ^9 D! I0 Y
後來大悟，是人群相聚之後，人與人之間就想劃分出個高檔和低配。
- Y1 ~0 L! {# i- O1 H公仔箱論壇5.39.217.77:8898# n: P" y: d5 ~
也不怪他們，因為人家活得精緻，喝的精緻，他們是下了本的想追求的。
5 z* L! S( X: `, |+ U0 v6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" }! B& F' N6 u9 k
還有一種更有戲劇性：
) J: n+ ^; b% z9 p1 l5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 h- I' d4 o I" \: M8 I1 l9 b
茶事活動。5.39.217.77:8898# M4 ]# v- t2 ?$ L) _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l& e6 p' ?: | _- ]
見過一些茶藝師，尤其修養恰到好處的女子，不滿不溢，就茶論茶，火候和態度拿捏的恰到好處，讓人欣賞。因為她們清楚自己在做什麼，收了講課費，憑藉自己的經驗給聽眾講一場主辦方想要的知識。5 C7 j8 h, [* Z4 M/ f. g% J
5.39.217.77:88982 m3 L9 |* I& X N
但有些“大師”總是“感動”得過分。
3 B. A2 Z" }$ [( w
$ i6 G$ T6 I9 V0 t3 T5.39.217.77:8898男的必唐裝或者對襟小褂，脚下必踩一雙老北京布鞋，那顏色肅穆，那風格頗仙。講茶幾分鐘過後，“文化”“中國文化”這類詞頻率出現得老高，嘴越咧越開，眼睛激凸，有的甚至面色通紅，一會一句從古籍或者詩詞裏引用的句子，聽得台下一群中年婦女（這種場合女性居多）一臉崇拜感，筆記不斷做著。4 [; n. q- v( R+ H6 k; Z: m
8 D: M( l% n! |9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大師很快會對中國文化進行一場點評，發表自己的一番見解，然後不經意會透露他和XX大學，XX書院，XX著名教授合作的項目很快上馬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i T, B% k3 y7 T2 ~+ B
2 Z7 I! V x% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那“舍我其誰”的豪邁感，很像是蘇子瞻在講課前夜從宋朝走入他的夢中，反復叮囑過他一定要傳承好中國茶文化，中國優秀傳統文化。5.39.217.77:88986 |! g( i- k7 k: a% p% _, X
3 U1 Z& ?: q6 ~% H* d4 ?公仔箱論壇最後，大師會號召大家多喝茶，喝好茶，別被劣質茶耽誤了自身喝茶修行，然後會拿出一款普洱或者岩茶，告訴大家他是和XX大師合作的（這個名你基本上沒聽說過），限量XX餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]9 t0 O9 y4 L
1 s, G) f) g, _) t* F, Vtvb now,tvbnow,bttvb每當聽到這時，我都會對他巧妙的嫁接處細細品味，因為小說或者戲劇裏的妙筆也不過如此。! P/ Q' r; J% n. o) }% l
5.39.217.77:8898/ b8 ^( `2 |, ]0 e
女的茶文化大使，不管身材高矮，必是穿一身幾乎快拖到地的茶服，（其實旗袍也有的，但那對身材要求極高，你懂的。）一派超凡脫俗，臉著淡妝。公仔箱論壇7 c0 G3 l, S$ k* W
4 S- F4 V: `3 u7 |* T7 L$ j女性的思維更細膩些，她們除了講茶知識普及外，大多講起茶對人修養、氣質、甚至皮膚容顏的巨大影響，尤其會舉自己的例子，談起自己轉變效果的時候大多會把眼睛瞄向男性聽眾（也許怕女性看不出來）。tvb now,tvbnow,bttvb" ^6 K) C* ^; F: W4 M
& u0 S6 ?9 K K$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後接下來會讓幾個年輕女弟子進行茶道表演，這些女孩中必有容貌出眾者或者身材出眾者，底下的男人看的目不轉睛，嘴都大張著，偶爾從出神中緩過來合一下嘴，咽下一頓唾液，在內心想必會咕咚一聲。
+ |- d/ m+ f7 m1 j' O
: l0 I+ L" }/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後茶藝師們會走下臺，將茶湯獻給第一排的領導或者嘉賓，領導們總會有一個沒反應過的，還一直盯著女孩的臉看。
5 e/ ]9 E `& Z7 c) ?& E( N! otvb now,tvbnow,bttvb
8 g# [9 y. j+ g: J% M1 u! G“領導，請品茶。領導……請品茶！”tvb now,tvbnow,bttvb- q' |" }, E) B3 p+ x4 X
& V) `+ M/ O& x N$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“啊，好。好。謝謝！”
1 l8 o2 |! V7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k9 E( c. b! c4 G: M8 E每到遇見這些步道大師，我就明白了“茶代表著中國文化”這句話背後深層的意思——這些講茶的大師更是“中國文化”的火種，鐵肩擔道義，不得不讓我輩“欽佩”。公仔箱論壇, G) Z3 |- _) [# {* |
公仔箱論壇: Q0 h5 a7 f0 M* n( v! K5 \) U2 F
但見識多了，總會有些彆扭，一種老感覺哪裡不對的彆扭。
: e# P& d( `8 V0 L. U1 ~
4 q- v) P; \8 e, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。按說，好環境、好茶、懂茶的高手，應該是遇見了值得欣慰的良好資源，但卻總泛不起那種油然而生的快樂和滿足。" r6 b. p0 ~3 ?; L
5.39.217.77:8898& I+ S7 ?& v) C' `
是哪裡錯了呢？$ }$ O! X7 t# W7 |/ R' y' |0 P
5.39.217.77:88986 H; D/ N% J" p) R# c: r7 c
我想是差別，是對待茶的態度迥異。
: ~6 [# G) o# E8 L% M iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' h- t" B" P% z! U% l1 E2 _+ B現在更多是品，覺得茶是文化，是生活方式的象徵，有時候竟成為一些人標籤的象徵，變得像勞斯萊斯或者爱迪达一樣，其實他們是想借茶表面顯己背後，此時茶不只是茶了。' i' X$ h5 t4 @ f/ a! ^ A+ I) |
9 v" a$ X D' o# G/ u+ F5.39.217.77:8898少年時節，那時茶只是茶，沒有品茶這一想。tvb now,tvbnow,bttvb) e9 Q+ X4 z7 o. F8 M/ U9 D
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^1 l4 z' f: Z3 Q3 p7 D, [1 i: _
如同喝凉水一樣，喝茶多因口渴飲茶，累乏飲茶。空閒下來，喝茶修為的極少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G* f3 U! C7 p; D6 Y% E# r
tvb now,tvbnow,bttvb/ d( v1 T6 b* f* [" ]! z$ h) W
那時是粗飲茶，一個粗糲謀生的時代 |
發表於 2018-3-4 09:39 AM
| 