[中式食譜] 門 鱔 燜 豬 肉

nt1972

材 料        , U* K  _) A( x  X2 H% ~  i1 N
五 花 腩 10 、 門 鱔 3 1/2 、 蒜 頭 2 至 3 粒 、 薑 少 許 、 老 抽 / 南 乳 各 3 湯 匙 、 豉 油 1 湯 匙 、 八 角 2 粒 、 香 葉 2 片 、 片 糖 1/3 片 、 黑 豬 油 少 許 、 玫 瑰 露 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y5 n; M8 Y4 X3 ]. W+ C

  c3 ^# F" M$ V7 Dtvb now,tvbnow,bttvb
3 f- o6 b( L* O, `* b9 w5.39.217.77:8898做 法       
1 h) V+ X8 k' q5 V1. 把 門 鱔 浸 入 熱 水 中 ， 再 加 入 玫 瑰 露 浸 泡 45 分 鐘 去 除 腥 味 。 公仔箱論壇; N9 j5 W1 k8 D/ X" B+ `7 {) N7 c
tvb now,tvbnow,bttvb4 e' o) |  J! p! V$ d
2. 把 五 花 腩 洗 淨 水 ， 抹 上 老 抽 ， 然 後 用 竹 籤 或 針 拮 孔 ， 之 後 炸 起 會 更 鬆 化 。
% T8 U' t7 p" Y( i1 j% Q* H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N6 `! E6 |- j* ~' B
3. 起 鑊 燒 滾 油 ， 放 入 五 花 腩 炸 熟 ， 然 後 撈 起 泡 水 20 至 25 分 鐘 令 其 鬆 化 ， 然 後 切 件 。
3 w. ]% J4 ^7 ]0 {, h+ f公仔箱論壇, c0 g4 l$ B4 I
4. 起 鑊 爆 香 薑 ， 再 爆 蒜 頭 ， 然 後 加 五 花 腩 及 門 鱔 炒 一 炒 。
$ L! h* @+ y* p4 @0 Qtvb now,tvbnow,bttvb
  L+ S2 g* q' b( S7 L5. 最 後 加 南 乳 、 豉 油 、 八 角 、 香 葉 、 片 糖 及 黑 豬 油 炒 勻 後 ， 用 慢 火 燜 45 分 鐘 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R9 L( D* C7 L

- ]  G5 G1 m. ^* \7 `" C8 H5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T$ O( k9 x$ l* I4 }, G3 ^
貼 士 " n2 u8 P8 b! k2 U6 a
門 鱔 要 揀 厚 身 的 才 有 口 感 ， 而 且 要 先 泡 酒 才 可 以 煮 ， 否 則 會 有 腥 味 。
* t  F+ N9 Q7 B; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。