材 料 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z% B/ V1 u4 j% U: V0 J, j
鴨 1 隻 、 桂 皮 / 香 葉 / 八 角 / 上 湯 各 少 許 、 鹽 適 量 " r& [) U4 G* u Y9 x4 \5 H$ X
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醬 汁 料
* a( D3 |# B7 G' _( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 豬 油 / 糖 各 少 許 、 沙 薑 粉 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 南 乳 1 磚tvb now,tvbnow,bttvb# w* Q' _; D5 Z
5 Z; O1 ? h; Z/ w0 ^: Z- Q/ s" M& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [6 Q: ]& W! W; F/ F
做 法
" \6 @6 t: u; [) w- d( B2 b/ J5.39.217.77:88981. 先 將 鴨 洗 淨 ， 抹 上 鹽 醃 1 小 時 。 將 桂 皮 、 香 葉 、 八 角 加 入 上 湯 ， 隔 湯 蒸 鴨 45 分 鐘 。 9 e6 ~# H" F8 F- l+ B; l: S2 p& s
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2. 把 黑 豬 油 、 沙 薑 粉 、 南 乳 、 雞 粉 及 糖 拌 勻 備 用 。
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2 ?+ F1 Y' D; m9 N& |; F4 m" P& A" \tvb now,tvbnow,bttvb3. 把 蒸 好 的 鴨 斬 成 4 份 ， 抹 上 （ 2 ） ， 用 慢 火 煎 至 鴨 熟 ， 然 後 切 件 上 碟 即 可 。
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- A7 t2 d7 w6 o* `* k9 e; ]% S5 ptvb now,tvbnow,bttvb貼 士 5.39.217.77:8898: t9 h" {; M! U" x7 A4 M% g
抹 鴨 的 醬 汁 可 以 煮 至 稠 身 ， 然 後 當 作 佐 醬 用 ， 食 鴨 時 蘸 一 蘸 會 更 惹 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X% L( {; B4 T, B9 g
黑 豬 油 是 元 朗 圍 村 的 地 道 醬 料 ， 在 元 朗 的 雜 貨 店 可 以 買 到 ， 而 一 般 大 間 的 醬 料 舖 亦 有 售 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S1 a0 P3 X, ?6 W
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發表於 2008-8-10 08:56 AM
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