[西式食譜] 蟹肉周打湯

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【材料】tvb now,tvbnow,bttvb& W$ C$ P3 D. [7 M# y
蟹肉二百克tvb now,tvbnow,bttvb2 m; C: A# ]- ?. Q" F3 G4 ^
意大利煙肉一百克
4 A) e( @/ E$ L大薯仔二隻(去皮及切成一厘米)
, ^& N' u' b* j/ g' F1 m4 \' m公仔箱論壇洋蔥一隻(切幼粒)
5 V; E+ Y) x/ j% f; \( `4 d5.39.217.77:8898粟米二條7 T4 l5 v8 q0 m
蒜頭三粒% T1 u. E* l8 q4 m7 B- v1 R
香葉三片. s' V( w7 ^/ W
麵粉三湯匙
- Q' [2 V2 t* i白酒一百毫升
* R, J5 \! t) s, I- U公仔箱論壇清水一公升半, j; t# ~8 x2 k( x
鮑魚湯精一粒
2 v# g* e1 c/ a/ S% ?7 g5.39.217.77:8898淡忌廉二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ e. U' R  _6 G$ w' |: S9 Y3 u  N- p
切碎意大利蕃莤二湯匙公仔箱論壇6 H, n' R2 ~* k* ~  m
5.39.217.77:8898+ C% ~# k7 P' a5 ~# J6 U
【做法】tvb now,tvbnow,bttvb1 w, L9 a( g: Z: m
(一)煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多油份。8 U" |0 e) [' f! Z9 d$ g
(二)餘下煙肉油燒熟，加入蒜頭及洋蔥炒香，拌入粟粉及麵粉，再炒二分鐘。
! h- S0 a, ?9 S) }(三)倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
/ Z8 r, M" E4 x. \/ g5.39.217.77:8898(四)加入清水、鮑魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，蓋煮十五分鐘。- _3 g* n% H" L* ]; M& X
(五)十五分鐘後加入薯仔粒，再煮三十分鐘至所有材料熟透。1 u- N- U9 S9 M! I- h9 W- m
(六)進食前再將湯滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。公仔箱論壇1 b/ m& Z5 S8 ~  H
(七)撒上煙肉粒及蕃茜碎後便可趁熱品嚐。