材料:4 ? h* u, V3 A
自發粉 80克
5 \* Z+ N. |4 O/ Q吉士粉 20克
3 c. K2 M! Q+ ]9 l/ M* I6 }蛋 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p% k1 C3 _+ p" Y6 H1 m J
黃糖 50克
5 O6 S X. F4 \ Y2 T! ~' O# m公仔箱論壇白砂糖 30克tvb now,tvbnow,bttvb8 t& F }/ y" u& [8 _
牛油 30克 tvb now,tvbnow,bttvb9 N8 W2 }( U! w& S+ d' q! }
牛奶 60毫升 5.39.217.77:88983 {- m, o& m& h6 V3 R- s
, Q) j5 Z4 v c, U( N3 ~製作步驟:5 p& x! |$ G* k
1. 溶牛油至液體狀態 。
# I9 ^( v! S. S0 y% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。9 u0 n; Z7 n5 R* c; G8 B0 Z& q
3. 加入牛奶、牛油拌勻 。
' o' C" W8 B5 |4 ?, z4. 放混合物於器皿中。tvb now,tvbnow,bttvb6 r# c) V9 Y) s4 \1 D
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。
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1 D- \0 `+ z( G' i; K* i# mtvb now,tvbnow,bttvb心得: # `% q0 P2 C8 M, i5 S
(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.公仔箱論壇, ]: o3 H/ u: c' W3 I* X
(2.) 黃糖 = brown sugar.
{6 ]' C9 a. [+ N6 X& c" H# btvb now,tvbnow,bttvb(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.
. O% [4 s* O8 x# V1 l(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水./ X7 I# w. A* T1 o2 [
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.
" R% h E6 x# v& D; G. t; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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