材料:
; O7 f0 m% G7 m1 r4 E4 V( ?自發粉 80克
7 g! [. Z+ E0 M公仔箱論壇吉士粉 20克 0 a+ h1 c3 ~/ C& J# z& R! R
蛋 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L; Z. o/ z: | O# I2 D$ o2 |
黃糖 50克
* H1 F- m& {) A+ D8 y0 @$ ]' W; }tvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 30克
& \, Z4 X8 t5 F+ [# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 30克 公仔箱論壇2 f2 s3 ?) Z4 u2 Z2 Q0 b" H) W
牛奶 60毫升 + f7 `) H' e2 f! \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]' O" P0 A) G% W+ P9 B+ L
製作步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G" ~, ` l- U2 ?4 ?. s
1. 溶牛油至液體狀態 。tvb now,tvbnow,bttvb: |; u6 D0 W6 I5 c8 h) g
2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。5.39.217.77:88987 c' T, L8 |3 M( H' R% o/ G/ b5 S
3. 加入牛奶、牛油拌勻 。
8 D4 X$ L8 w" h) t! m4. 放混合物於器皿中。- \8 v: C$ J" x$ Q$ _4 G3 ], b
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。
% U' P: D* T; W5 [ K1 L8 B公仔箱論壇0 {/ I6 p( v6 p9 M- ^& R
心得: # Y. ]6 \2 T. A7 d2 N* J% C
(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.
0 T0 p- k! J' H; W7 g' I(2.) 黃糖 = brown sugar.6 g) X; n0 c" J7 C$ v" e% p
(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.9 P6 J: Q M* M3 a
(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.
7 u6 d9 R8 H. o, z6 t9 W5.39.217.77:8898(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.tvb now,tvbnow,bttvb. {! w& h) ~0 g- {( d
(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
| 
發表於 2006-12-8 11:06 PM
| 
