材料:
. h5 q S( [+ Z" }1 H4 ]- e! D5.39.217.77:8898自發粉 80克
% p& |9 D0 B6 H- O吉士粉 20克
# s6 a+ i" g1 G. ~* P8 L3 Y7 L0 ^蛋 2隻
t" G# y6 u' s* U6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖 50克
* u/ ?+ Q1 T+ S. A' m公仔箱論壇白砂糖 30克
5 X; q W1 R4 c# }) |' \牛油 30克
: v! e- }7 N; L6 o5.39.217.77:8898牛奶 60毫升 : r& V! }% w0 f( X7 @9 P
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製作步驟:- V2 s" P* b, f; N
1. 溶牛油至液體狀態 。8 P. \! [% _# O8 }2 |0 E
2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s6 A/ @" n# r( }7 X5 X8 F' m2 O2 {
3. 加入牛奶、牛油拌勻 。5.39.217.77:8898, O# @+ z7 @) \0 p
4. 放混合物於器皿中。
0 I8 l' m$ ?1 E" n7 l5. 隔水大火蒸30~40分鐘。
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$ i, d/ J' l) f; ]& B$ I+ m' _% k5.39.217.77:8898心得: & |! x& U2 E$ @
(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.tvb now,tvbnow,bttvb( I, Y3 U5 Q$ r7 C$ F
(2.) 黃糖 = brown sugar.
Z' Y5 ^9 ^. J0 ^! }4 `(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.. p S+ Z: e" d! g4 L V: S2 Z: y
(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.
: c) x9 H: E) p' n. ?5 p, D(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.3 t8 p* R% S8 c" F& I
(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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