材料:
2 f, h% z- u2 Q) l5.39.217.77:8898自發粉 80克
, \7 n: m2 l% S& x1 o" c公仔箱論壇吉士粉 20克 5.39.217.77:8898% L+ Y& M4 K/ O0 I0 O8 p
蛋 2隻 5.39.217.77:88985 h9 G( m, J' W
黃糖 50克
7 q- V! r5 [' E2 N1 ]9 R* l白砂糖 30克$ N& r& @! ~% @: P, U
牛油 30克
! M% f3 p# Y" o% u- E% {- J6 a1 _公仔箱論壇牛奶 60毫升 公仔箱論壇6 V" N' W- T- C! V# F
# h# |$ u' \* t, w+ R4 O0 j& F' k公仔箱論壇製作步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o) O% ~/ o# W: M
1. 溶牛油至液體狀態 。
) K( a5 {; L6 U* v) Q! E6 W# i2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。# k$ s. D$ {5 d( w: q& q
3. 加入牛奶、牛油拌勻 。5.39.217.77:8898( d- ]" l" D+ W$ f) b( b' B" k! i
4. 放混合物於器皿中。公仔箱論壇5 _1 K* J8 q; X( U0 p+ V2 Z" e: K
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k. B% K1 p% {- {: |; d/ K3 U# d
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心得:
& z( X4 @% _) t' `; o9 r(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.5.39.217.77:8898& X& _# a1 Z3 I: W6 @
(2.) 黃糖 = brown sugar.公仔箱論壇. h/ c! P( }. b
(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.
" p( Q0 [5 a; T H" Y5.39.217.77:8898(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.公仔箱論壇4 h2 {5 M5 f& `4 Q! v2 k
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.
: l* w6 p/ j* T6 e+ J4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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