材料:1 T2 k+ ?# L9 V: P4 v
自發粉 80克 1 n8 U( ?2 O V5 N+ u4 A3 ]
吉士粉 20克 5.39.217.77:8898( g9 O7 U" k# K! T- b
蛋 2隻
6 E( j# ]) L# M$ L! e公仔箱論壇黃糖 50克5.39.217.77:8898. @& c! @. c5 _ r
白砂糖 30克
# K4 U) w7 {6 X, R9 d& H, E; n5.39.217.77:8898牛油 30克
- v2 J. r3 {* R% Z' e! U0 e- Y公仔箱論壇牛奶 60毫升 5.39.217.77:8898$ K" w; [# @' P
' G- C+ R* F2 G& X0 |$ |tvb now,tvbnow,bttvb製作步驟:
, \: W' a, J2 z) N8 e/ Z: Q5 I公仔箱論壇1. 溶牛油至液體狀態 。公仔箱論壇' ^0 l$ L8 f6 j" C2 |, ^( g
2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
, }& d- ~5 k l# b8 ~" Y3. 加入牛奶、牛油拌勻 。
[8 w5 u' G, H6 Z; E公仔箱論壇4. 放混合物於器皿中。- F+ J6 P$ r7 N9 t. H1 g$ ]# I# H
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。
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$ c [3 P& t$ s; g& o9 p* H2 Qtvb now,tvbnow,bttvb心得: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D" s( Q/ N* U9 g3 s
(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.+ y4 [7 N5 Q" p& |" C* l+ Z/ D
(2.) 黃糖 = brown sugar.
% `# @: L. W; b(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.
6 p7 A/ J+ t' k! g' s* J2 ntvb now,tvbnow,bttvb(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.5.39.217.77:8898- l: C; s, Z3 U% w; X1 ^3 E
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.
# l2 N" G& k! U7 R( ]5.39.217.77:8898(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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