材 料
4 ] F: `' O3 T鮮 乳 鴿 2 隻 、  羊 肚 菌 1  、 雞 湯 750 毫 升 、 薑 2 片 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 冬  3 、 小 棠 菜 4 、 鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 100 毫 升
6 q% i+ {" m6 e5 o3 ?) }6 i1 W n公仔箱論壇# \. O+ H5 L- P1 q& e0 m' w
t$ a& l0 N0 R$ w8 T做 法
4 [$ m& t& d+ |$ k1. 將 羊 肚 菌 浸 清 水 1 小 時 ， 隔 去 污 物 ， 浸 水 留 用 。 7 y' L. v& t( M( E8 a F b
! y! F# g, a, c; b4 C
2. 乳 鴿 以 生 抽 捽 勻 上 色 ， 燒 滾 油 至 220 ℃ ， 下 乳 鴿 炸 至 金 黃 色 ， 瀝 油 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ r# u6 I& V& i9 X8 n
6 E" I; u% Y7 M S, M9 `, t- s
3. 燒 熱 鑊 爆 香 薑 、 蒜 茸 ， 下 冬 及 羊 肚 菌 炒 香 ， 注 入 雞 湯 及 羊 肚 菌 浸 水 ， 再 下 鹽 、 糖 及 乳 鴿 ， 滾 起 後 調 細 火 ，  蓋 燜 30 分 鐘 即 可 。
# f' j% e- r2 ^6 C/ W% C) s; _. a, i* p' h( A
4. 小 棠 菜 灼 熟 伴 碟 。3 U/ }8 t5 w2 p; V, A
7 U% g0 J: S2 B& D# t" d# N* t* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P3 ]2 ?* u+ T6 A貼 士
9 J1 a9 V7 h/ N; F$ J7 b6 _! D乳 鴿 不 可 燜 太 長 時 間 ， 否 則 肉 質 會 變  。
* I. M: v7 ]! [! H+ \0 e9 J公仔箱論壇 |
發表於 2008-8-9 11:32 AM
| 