[中式食譜] 羊肚菌扣皇子鴿

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材 料        公仔箱論壇1 v- ~* B: [4 z) Z
鮮 乳 鴿 2 隻 、 羊 肚 菌 1 、 雞 湯 750 毫 升 、 薑 2 片 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 冬 3 、 小 棠 菜 4 、 鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 100 毫 升
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5 M( J# ?; m6 V/ f公仔箱論壇做 法        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U) B( a& ~4 e" C9 X1 \5 u+ b/ V
1. 將 羊 肚 菌 浸 清 水 1 小 時 ， 隔 去 污 物 ， 浸 水 留 用 。
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' e% J: j/ E$ l. N) D5.39.217.77:88982. 乳 鴿 以 生 抽 捽 勻 上 色 ， 燒 滾 油 至 220 ℃ ， 下 乳 鴿 炸 至 金 黃 色 ， 瀝 油 備 用 。 , ?+ d4 k+ P! L+ _$ P* `/ h. N! O' Z

  ~5 P! n, [2 i3. 燒 熱 鑊 爆 香 薑 、 蒜 茸 ， 下 冬 及 羊 肚 菌 炒 香 ， 注 入 雞 湯 及 羊 肚 菌 浸 水 ， 再 下 鹽 、 糖 及 乳 鴿 ， 滾 起 後 調 細 火 ， 蓋 燜 30 分 鐘 即 可 。
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4. 小 棠 菜 灼 熟 伴 碟 。
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) Q7 U% ^& L7 F" S7 L  f% l3 etvb now,tvbnow,bttvb貼 士        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d* x6 M; t) ?: ]
乳 鴿 不 可 燜 太 長 時 間 ， 否 則 肉 質 會 變 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p2 _' l! M: s) q