材 料 w& @. `1 B- t
鮮 雞 油 菌 2  、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許5.39.217.77:8898- u" ~, M9 B; T6 O8 t6 A2 T" r8 n
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% a* E7 u7 z" t# `# q4 F做 法
7 N( t2 [ G. [9 etvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 油 菌 洗  淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^4 Y' h! B B: r# N
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2. 帶 子  水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。 公仔箱論壇" i0 b& _- ~, q- n# A6 ^6 k
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3. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。 公仔箱論壇: `! a5 m1 f' q8 Z# A2 x6 G
- \/ {1 W/ N7 e! J J. l4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。
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( z7 t; y8 b, C$ \公仔箱論壇5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。
: Q/ F, q- s0 o7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E+ r' R( f1 n# s& M6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。公仔箱論壇% R6 O$ U; X; P, W- u+ S/ m+ E
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3 v' n$ H- J/ M8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb" r8 C% V6 g, R# c
煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。$ r, @, ?& a5 O$ V! Y0 P' ~+ b
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發表於 2008-8-9 11:30 AM
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