材 料
* N! a# I1 L% w2 h% J5 B1 y鮮 雞 油 菌 2  、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許tvb now,tvbnow,bttvb' u7 s7 L- T2 l& \
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# Y; ]# r, E+ d/ l做 法 tvb now,tvbnow,bttvb# b" K( u/ M, w# {% u4 \
1. 雞 油 菌 洗  淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。 # e2 L- B6 _4 N4 o: Y# [/ S
& D6 r2 g6 e) j: B% m% Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 帶 子  水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。
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6 E; q' E' B2 [6 H* A9 _- r/ J公仔箱論壇3. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。
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( C# L. c% l3 I" R7 U. I0 Y5.39.217.77:88984. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。 0 g8 g% i# O m
, m' I/ i' g( h5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b. Y* |6 D) d; N. a% [0 ?1 m
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6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。
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煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。5.39.217.77:8898) b2 I, v* q2 i v
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發表於 2008-8-9 11:30 AM
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