材 料
; A9 J/ ?* I: X7 ~2 g鮮 雞 油 菌 2  、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許
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! H0 h0 v8 ~6 w9 x# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 V! U; m3 E. ~4 [( ^5 u
做 法
6 r- M# k$ J/ X1 _7 F# v7 C$ F1. 雞 油 菌 洗  淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K, S9 v) v$ Q9 F# w; I
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2. 帶 子  水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。 公仔箱論壇% Y1 g$ s i6 [
% u! e \3 G" H# L2 D3 Q3. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb* }- p( ~% N8 W. n$ h
# Q. V$ }* I, v3 \8 Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。
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5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。 2 M4 |! Z3 v8 F! Q7 ]0 j6 i2 C. b
( d- Y% F& ? H3 O3 }6 {; s6 K6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。
+ N- K; N, b$ t2 g4 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C. G0 d9 Q/ _; p& `) {: }& M
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貼 士
; |, l2 y. l8 x5 D4 m5.39.217.77:8898煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。
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發表於 2008-8-9 11:30 AM
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