材 料 ：tvb now,tvbnow,bttvb2 Y# Q: H0 t+ D$ J6 e) l
鯇 魚 心 350 克 公仔箱論壇& D% Q& y8 K1 E% K0 P
鹽 約 1/4 茶 匙 公仔箱論壇8 d" O" g2 r9 Q" Q* W
生 粉 少 許
! p6 @. U8 ~7 _9 P" F公仔箱論壇豆 卜 150 克 0 [+ Y# ?3 J h! `& M' z
頭 抽 2 茶 匙
6 i' [ }. j, ~/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少 許 公仔箱論壇" K# W, p3 ~4 e* M
果 皮 1 角
& y' \4 K9 i9 b$ j. e# _+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 絲 1 湯 匙 公仔箱論壇1 x7 L% U; Y9 g+ ?
滾 油 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E/ |: S- z( m! k- T6 c4 ~8 j
青  1 條 5.39.217.77:8898; U# r0 f' N, p# c
小 紅 辣 椒 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb6 H6 v. I7 {! ]/ ^# w* r2 d
# B" a0 r. k4 O5.39.217.77:8898
% S& L" B0 a) s' t& T- Q公仔箱論壇豉 汁 料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o% `9 R5 C8 {7 ~( W5 z
豆 豉 1 湯 匙 滿 公仔箱論壇! H3 ]% E: H' F7 c4 |4 K- h
蒜 1 瓣 ， 拍 扁 * R% \6 p! V7 S' ~. W. [( {
鹹 檸 檬 1 隻 & z3 p) d/ Y# T# n" a( H, \
糖 1 茶 匙 ( 或 多 些 )
4 G2 w K$ Y5 { Y% t3 @3 B頭 抽 2 茶 匙
) j% G% I0 f0 K. _8 ~! o& n, mtvb now,tvbnow,bttvb紹 酒 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D& G* a/ i4 f* `; D- O" _! q
油 1 湯 匙
- Q0 n5 S' _* i3 Ltvb now,tvbnow,bttvb
, H' y, Z/ j, g ?1 b+ F: F# } H公仔箱論壇
5 s$ I, R2 n" }% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準 備 ：
* ]/ A! i' }3 E& W6 X公仔箱論壇1. 豆 豉 沖 淨 浸 軟 ， 留 浸 水 。 公仔箱論壇- A6 S& m: E# C+ \- J x" G' f
tvb now,tvbnow,bttvb& ^& {' x4 h7 x! b Y- w! G
2. 鹹 檸 檬 開 邊 ， 去 籽 ， 挖 出 果 肉 和 汁 (1) ， 撕 去 膜 ， 果 皮 先 切 絲 ， 後 切 小 粒 (2) 。
$ p. {: F0 J( J' Y' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ M. ^# S& K |/ T% T7 i
3. 果 皮 浸 軟 ， 刮 去 內 皮 ， 切 幼 絲 。 薑 、 、 紅 椒 均 切 幼 絲 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ `+ Q8 ]# g) U0 J6 C
# [5 }5 w% p+ A% w L* o( x6 k4. 每 豆 卜 分 切 兩 塊 (3) ， 在 小 鍋 內 煮 10 分 鐘 至 軟 ， 移 出 沖 冷 ， 置 疏 箕 內 ， 瀝 去 多 餘 水 分 待 用 。
, H- @3 [9 f/ p- A* M9 L公仔箱論壇" T" H& P( L. n9 z
5. 小 坎 內 加 入 蒜 瓣 和 豆 豉 (4) ， 舂 碎 後 移 至 碗 內 ， 加 入 鹹 檸 檬 、 糖 、 頭 抽 、 紹 酒 、 油 和 浸 豆 豉 水 1 湯 匙 (5) ， 攪 勻 留 用 。# b' w5 O, \* w# M1 `
2 a5 R2 [+ Y1 k% G& u, i6 V6. 鯇 魚 心 洗 淨 ， 反 出 有 骨 的 一 面 ， 清 除 魚 血 ， 刮 去 魚 腩 上 黑 色 的 膜 (6) ， 抹 乾 ， 以 鹽 擦 勻 外 內 ， 魚 皮 上 薄 薄 地 抹 上 生 粉 。tvb now,tvbnow,bttvb4 o3 ]- T8 q/ _- L
公仔箱論壇, F, u& J% A, |& J, t; u9 x/ U0 G
9 R6 _/ L5 y7 w! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸 法 ：; b0 s+ ?; i0 K; q' Z
1. 豆 卜 放 在 碗 內 ， 加 入 頭 抽 及 些 許 鹽 拌 勻 ， 先 排 在 長 身 魚 碟 上 ， 再 放 上 鯇 魚 ， 平 均 地 鋪 上 豆 豉 混 合 料 (7) ， 上 加 果 皮 絲 和 薑 絲 。
! n# a6 Z& H. N8 L: j* ~/ M* k, o公仔箱論壇
0 P [0 {. g+ e4 Q5 J5.39.217.77:88982. 鍋 內 加 入 蒸 架 ， 加 水 及 蒸 架 下 約 2 厘 米 ， 大 火 燒 開 水 後 ， 放 鯇 魚 在 上 ， 加 蓋 ， 蒸 15 分 鐘 。 另 在 小 火 上 燒 油 至 滾 。 公仔箱論壇- H7 T% x% g/ A; Q; y$ H, j2 K/ }
) b% N* @" U9 u- |4 \) y$ ^2 T/ I' e5.39.217.77:88983. 移 整 碟 魚 出 鍋 ， 撒 下 紅 椒 絲 和 絲 ， 淋 下 滾 油 (8) ， 再 加 頭 抽 便 可 上 桌 。; L0 T; ]+ h: v# _ b
tvb now,tvbnow,bttvb9 r* E r( h: F6 r4 _7 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^4 l- Y4 O4 v& Z+ w- l& P
1 s; w% \# q W4 ?8 D
1 F0 r) c% {& d# S; e; |公仔箱論壇5 c0 Y% s& d; b1 @; M7 l- V
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \4 K& ]$ }5 q7 t6 B7 A
! g& K; j3 k; k7 w, r0 G- F8 L. S
# V6 K! Q7 Z. A6 U+ Otvb now,tvbnow,bttvb
" }# H) y. W P S( A; o4 l! X8 }tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88988 `* V0 D) r9 A7 s
9 N2 Z% ?% Z6 i5 @; Z- X0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& M) F( h0 |2 w3 i; J
|
發表於 2008-8-9 11:26 AM
| 