Ingredients （ 二 人 分 量 ）9 U; J2 W/ P- k% Z2 i% K: G' E
雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb% W+ u8 G9 a+ Q
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 5.39.217.77:8898) x; o6 y. m. x z4 a$ W$ H
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克
$ [# V- u' c$ z$ e( }洋  （ 切 絲 ） 50 克
2 r1 j( C( ]5 k `蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒8 y% k+ ^) `: i- {
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Steps
f& M% o; @ |5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
/ S; ?! T# q9 h, j4 L0 |9 e" ]/ z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h- L# v2 S. r% v- ]
2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。tvb now,tvbnow,bttvb" A2 m* \2 g$ s) {1 y' U* G1 A
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3 把 露 筍 去 皮 。
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4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
8 K% f- q/ B% T2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 {" f* Y9 F8 l5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb4 o9 w3 w$ V9 S, V4 F7 g3 I; t7 g
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( Z9 G) I; I! B4 {( l* \) c8 ~Tips
* ^9 n& a# w k9 i$ C3 Htvb now,tvbnow,bttvb1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 + N& D5 d$ x: M, ~$ J/ i4 }; C5 ?
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘 公仔箱論壇: X, g+ |6 S3 E* N" H7 E6 i
製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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