Ingredients （ 二 人 分 量 ）
5 v' E( M# `$ ^公仔箱論壇雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb7 s: R3 P# D# D# x) y, M- I
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克
; J6 Z! ?9 ~, J7 C6 ]! d" F. otvb now,tvbnow,bttvb露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb; u4 |4 [& q7 e, w/ S
洋  （ 切 絲 ） 50 克 / `3 o' L4 q+ K8 r+ i/ G0 c
蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒7 S5 |% c! h6 \7 x
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Steps) T( p0 K! A4 l& }
1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
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2 t1 a& `% O& P" m- A1 g2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。tvb now,tvbnow,bttvb) u$ m3 Q# a. ^4 H
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3 把 露 筍 去 皮 。
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8 T( Z9 p& B1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S3 `5 Z2 Y) L5 z& ?
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb. k& |0 s( P! a3 a
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Tips公仔箱論壇1 s, K9 @1 [, i; {3 ]* P
1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 tvb now,tvbnow,bttvb! W1 j4 w) l H( z" ~0 E9 \$ I
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q& h' P! o& C( R
製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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