Ingredients （ 二 人 分 量 ）
; v) ]( N* ^4 [% D- `雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻
# z: a5 T2 j( o w鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 6 r8 O5 ?& q" b1 @0 u, b
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 公仔箱論壇% K) B ~9 c( x1 B9 n' r/ @6 g, ~
洋  （ 切 絲 ） 50 克
- S9 |; R3 ], V+ k, H8 y: ]蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒
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Steps5.39.217.77:88986 B7 N( A- S% N1 P$ i' j- n
1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
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2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
" A, x2 b2 j% m. e公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v7 Z6 l0 r; t% t* q6 X& @% r
3 把 露 筍 去 皮 。9 o0 ~3 V6 I/ `$ ~+ Z" }; o! `
- A: j, Q; e: p; K' a4 w7 ntvb now,tvbnow,bttvb4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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3 A, I' B' Z1 @8 F* F/ g. Ttvb now,tvbnow,bttvb5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。
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+ C8 H% \4 i& {1 C/ O6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \+ L3 h8 y( A- W9 vtvb now,tvbnow,bttvbTips
+ L2 a( z" s% ?+ O3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
# {- g) S3 F3 K! F, l2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘
1 R) o7 w" x+ c$ [製 作 費 用 ： $100公仔箱論壇( [$ @, c) L5 i& |
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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