Ingredients （ 二 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb, p; |8 E' [* P, j) U2 L4 R5 L4 V
雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻 公仔箱論壇' b$ n( N7 j$ o4 h9 O9 q* \
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克
" V4 q7 ~5 ^8 C0 R5 J# x: @( ~ Y5.39.217.77:8898露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 , T0 ?4 Y# `, ~0 U6 U: W
洋  （ 切 絲 ） 50 克
0 i2 @- B8 O! D- H$ A, o/ [4 d公仔箱論壇蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒公仔箱論壇8 ^( o' _5 q( f" @( `
q' ` o' t* V( f% K% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps
; S% } }% j% ^1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
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2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
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3 把 露 筍 去 皮 。
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4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。
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1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 5.39.217.77:8898% N: n& d0 B/ G/ E
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。7 z& m( T; |! J+ m4 d1 X( @
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) Z/ @* O7 D3 _- s+ M: Z3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準 備 時 間 ： 25 分 鐘
% q7 C9 }' J0 j) @tvb now,tvbnow,bttvb製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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