Ingredients （ 二 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb u+ D0 \( o' l$ k6 j% C2 \
雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻 公仔箱論壇 W/ B7 I% C6 J
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb+ H7 \- q8 C/ w0 ~; W& K1 W
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 ; d; y4 E- f0 _! u$ ]3 j d
洋  （ 切 絲 ） 50 克
% L$ A' y, j+ g# [/ M; [蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒
. v$ n" P7 d$ X4 G$ r5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* |$ R( s0 E- _7 F% c8 O
Steps公仔箱論壇* `4 O. x1 ?, R6 V9 U3 S0 l
1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。 2 M+ F0 I m- y, \
5 F9 V ^1 H- f; U3 c2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。5.39.217.77:8898) ~3 l/ z: d: S) ^( e
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3 把 露 筍 去 皮 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L- t; E9 i5 b! n, P
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4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。
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! H4 u5 b! y; }* v# n$ aTips
$ N$ x0 }$ y- N- w$ atvb now,tvbnow,bttvb1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
/ p' O) m1 T, \+ ~# Ptvb now,tvbnow,bttvb2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。 c- R1 K: z) B
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘
1 L2 }# B: g" l製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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