今天是小年夜，新年是親友們團圓圍爐的好日子，在共享美食的同時，臺北市政府衛生局提醒食品業者及民眾，為了讓消費者及家人安心食用年菜，應確實執行「預防食品中毒五要原則」，避免食品中毒發生。& ]5 q; E5 o+ u U5 @) y
. p3 @% h* d3 F$ r4 L+ p( \台北市衛生局參議王明理表示，春節期間，不論自行烹煮年菜、訂購年菜或到餐廳圍爐吃團圓飯，應特別注意衛生狀況，除避免購買過多食材，導致冰箱貯存溫度不足，造成微生物生長，也應將食材充分煮熟，減少生食，確保食品衛生安全。5.39.217.77:8898$ D( x1 h* ~# O8 V( v W
tvb now,tvbnow,bttvb# D, T: G6 z8 I( h% ?
臺北市衛生局也特別提供「預防食品中毒五要原則」，透過遵守這五項原則，能夠盡量減少食物中毒的發生，讓民眾能夠健康開心的享受年節美食。5.39.217.77:8898# _( L+ j& |: E% Y! k* o4 D9 H: i
: q) H6 _; X" I# R& p; }預防食品中毒五要原則為：1.要洗手：調理食品前，手部要清潔，傷口要包紮。
4 ], \" \6 y9 u6 ~! v0 i2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
: ^1 a& A9 J7 V5 g公仔箱論壇3.要生熟食分開：處理生熟食應使用不同的器具，避免交叉污染。公仔箱論壇6 `1 ?8 O# r! T! j1 l! N- \ w5 z( h
4.要澈底加熱：食品中心溫度應超過70℃。
# p7 v; q9 ^ |- l7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.要低溫保存：食品應保存低於7℃，不宜放置於室溫下過久。0 A3 o ^- U. G; V1 z& n; |
tvb now,tvbnow,bttvb3 X/ q5 i1 B. [3 q& p
北市衛生局提醒民眾，在訂購年菜或外出用餐前，可上臺北市政府衛生局食藥粧網路地圖IMAP來查詢店家食品衛生稽查最新狀況，讓民眾可以聰明消費選擇有保障的食品。 + a: a% S3 ]# |1 v9 E/ |
公仔箱論壇* _* q- B; o. @! N# v) E
台灣新生報 |
發表於 2018-2-22 07:41 AM
| 
