材 料
. g, R7 w8 G( X! U0 v, e+ Z' i; D雞 翼 500 克 、 檸 檬 1/2 個 （ 切 片 ） ； % [9 [6 N* l& U) @9 b
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醃 料
0 r9 U- K1 U. ^7 jtvb now,tvbnow,bttvb生 抽 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 2/3 塊 （ 切 碎 ） 、 玫 瑰 露 1 湯 匙
I9 W0 d9 X6 q金 牌 生 抽 皇 古 法 是 不 加 防 腐 劑 ， 以 天 然 鹽 份 防 腐 ， 所 以 特 別 濃 味 、 特 別 鹹 ， 用 時 留 意 份 量 。 豉 油 豆 味 香 濃 ， 色 澤 深 邃 ， 非 一 般 豉 油 可 比 。 $60/ 支% G. [! A5 w% q% U
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做 法 j$ P; r. V/ J! i/ v
1. 雞 翼 洗 淨 抹  ， 以 醃 料 醃 1 小 時 。
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2. 起 鑊 煎 雞 翼 至 兩 面 轉 色 ， 以 檸 檬 片 墊  雞 翼 ， 加 入 醃 汁 ，  蓋 煮 約 10 分 鐘 便 成 。
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! j- w6 s9 O1 `貼 士
* v5 }% t% `+ k* @" {: W) ^片 糖 、 豉 油 很 易  ， 雞 翼 以 檸 檬 片 墊 來 煎 ， 有 檸 檬 香 又 不 易 。 |
發表於 2008-8-8 02:15 PM
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發表於 2008-8-27 09:53 AM
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