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禅茶一味
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' z9 u# y7 F; U( h公仔箱論壇 禅茶一味
: u& M5 b9 B3 l" Y: q公仔箱論壇 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l, d3 U3 i2 T! \3 i' m. I
+ s0 J9 _/ _3 ?3 p; p. C9 X公仔箱論壇 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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) u' |7 G7 n3 Z0 G" h公仔箱論壇 做法：
5 D( |. R, r- ~" _8 dtvb now,tvbnow,bttvb 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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* x1 r) I& E. Q2 }) htvb now,tvbnow,bttvb 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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" [- e, _* H3 [: @! \+ @6 ` ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。5.39.217.77:8898$ O, c6 H: t& O0 D5 {7 A
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●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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y, }' C0 k9 C5 [% }) r5.39.217.77:8898 ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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9 f. ]. W2 E7 v5 D& ?! i: N- q肉酱芝士菌菇
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肉酱芝士菌菇
$ w2 N) H2 m, L 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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) c% u9 K5 G, X0 n 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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) I. ^1 N0 Z0 A' m公仔箱論壇 做法：; m5 w/ |- P* h6 E" e# V
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H) j, M8 V% t3 K6 E9 ^* o" H
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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1 Q4 |! C- V/ [4 Y Atvb now,tvbnow,bttvb茶树菇排骨汤
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茶树菇排骨汤tvb now,tvbnow,bttvb/ F4 \6 x7 b: ]
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。公仔箱論壇; M4 z' a# n( s& ?, C/ j
7 B4 C8 F( b- M9 H5.39.217.77:8898 调料：盐5克、味精5克。5.39.217.77:8898/ g4 g# E' `( T2 ]! i
% q, P0 k; `2 e$ E& q3 ^5.39.217.77:8898 做法：5.39.217.77:8898# Y# ^% |! ^3 s; M
/ c; w# J! u2 z* F9 b 1.将茶树菇、排骨洗净备用。" b! b' R" q/ k; G6 \2 t% S- U8 D
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。公仔箱論壇! ]- Z9 r' n% n' h* A1 j) \% \" E' D
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Tips
2 j6 C9 T) }+ i! H4 @5.39.217.77:8898 ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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