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禅茶一味
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3 A+ G, y* e% j5.39.217.77:8898 禅茶一味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G" _) l; U) R8 x
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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2 g5 h6 r" S8 ]$ V: x. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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做法：公仔箱論壇' c' Q: L o. ^( g0 B0 [6 A% N
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。* e! z" e3 ^/ n/ L. o
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。% [- n; B% x3 K; T
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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1 r* L. d' N e8 h+ f8 D) S Tips5.39.217.77:88987 J+ i$ X5 M& E& k: E; F/ l
●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]; `5 d: h8 w6 n0 \
$ W0 u& E$ I( ]! e, x7 ?+ Jtvb now,tvbnow,bttvb ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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! ] ^1 y6 t6 ?; Utvb now,tvbnow,bttvb肉酱芝士菌菇 tvb now,tvbnow,bttvb' n: z3 P7 o3 [0 S
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. G" W- C9 N9 b2 Z: P( q/ t 肉酱芝士菌菇! ` ?5 ?8 V2 @4 U; l
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。/ }0 C, F" e# z1 U' e9 Q8 S0 C
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i3 B; {6 e& z9 p: _/ @; I E1 V
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做法：
8 X' J- t i1 g$ K! B. `% T" m# ? 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。* S& N& @/ K; X
& f/ x' d) n9 s$ X; ?5 j0 u6 z6 F. ttvb now,tvbnow,bttvb 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
) ?5 L/ M. a: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h3 i D6 x7 [" b. V% ]. M; u
3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
6 W1 d. q2 r( X" S. z8 Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- B5 K' j, S9 O% {/ `
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●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 tvb now,tvbnow,bttvb2 f4 ~3 N) k! I' H4 G7 T
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$ A3 I) C* t5 P* D6 J茶树菇排骨汤
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茶树菇排骨汤5.39.217.77:8898& D5 u B/ Y7 o: p4 j' U/ x: q% s- T
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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& b6 N& A4 i; O$ E! h 调料：盐5克、味精5克。( L4 D( I: G2 w. X. N
% x+ B5 V7 d! a" |( H2 g: |0 I 做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ v# K* Q/ S- s6 z' x1 a' v. ^- E
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。公仔箱論壇2 e1 `/ Y4 K" o% y
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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