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禅茶一味
$ \/ u7 U2 w. c# U' R R! n7 @ 原料:各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。" Z* B0 a- Q5 e6 G# ?0 V+ f9 D
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调料:绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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做法:5.39.217.77:8898. [+ r& B1 F1 F
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁,红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。tvb now,tvbnow,bttvb8 U* b2 s! ]$ g' v3 r
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2.各式香菌提前半小时泡发,入煲锅,大火烧开后转文火,褒煮半小时成鲜汤后,将汤盛入茶壶,将香菌盛入茶盅。公仔箱論壇- E. m( p& C* s8 t3 K& }* P$ S4 z
5 f* n& Q# |# m# u 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下,同样装入一个茶盅。此款菜品食用时,将汤汁倒入茶盅,就着香菌和时蔬吃,如果口重,可以再蘸酱汁食用。
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●甜味酱汁最好用冰糖,因为冰糖口感清澈香甜,而绵白糖较为腻甜。
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" p. M2 Z3 ^. p) ?& E+ R ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用,以免时蔬和香菌蔫掉,同时也避免汤汁挥发浪费。 9 B- F1 A W% E. b4 f
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肉酱芝士菌菇
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: d1 a' K' g# Z* X, O6 ^ 肉酱芝士菌菇; T# ]4 K) Q" a% u: p& c) V
原料:菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。; C% b L" e' R7 H; d2 j# E
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调料:黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。5.39.217.77:8898 Y. x2 j7 l' ?4 F, i V8 V; S; N
: }4 d5 y/ @3 N; ] 做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g1 w4 M5 t" X0 I( [" h, r
1.菌菇洗净切片备用;洋葱和大蒜头切沫备用。tvb now,tvbnow,bttvb9 G( P# g$ V( f" u, r
' u/ S8 r% Z2 d v* q2 [ 2.锅烧热后,改中火,放入黄油,化开后放入大蒜末和洋葱末炒香,倒入肉末翻炒,散开后加入菌菇,继续翻炒到菌菇软扁,然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀,盛入烤盘。5.39.217.77:88982 z$ y/ ]: P& C" a' U; j( h+ w1 S
, Z. S0 ]) X/ k: e" P; w" i5.39.217.77:8898 3.在烤盘内再撒上芝士丝,入170℃的烤箱,烤到芝士表面金黄即可。
$ w* [+ @+ o+ W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d" ^: ^( u% K g
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●奶酪建议选用马祖里拉,一种低脂半软芝士,吃的时候有拉丝效果,且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上,比如:匹萨和一些小饼。
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3 l* H- Q& M0 z( K! Y! T/ [* q公仔箱論壇茶树菇排骨汤
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茶树菇排骨汤
) j+ |( T3 a) i8 Y, r4 qtvb now,tvbnow,bttvb 材料:茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。5.39.217.77:8898- n7 t; x5 X/ b6 A# J: I" Z4 M
9 f* R; r. ~5 c$ p公仔箱論壇 调料:盐5克、味精5克。
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4 ] z% |8 P5 {# r; ~) A2 X( A3 a 做法:
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8 f, ^: n8 }( T+ K' t* j 1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中,用大火烧15分钟,再用小火慢慢炖上一个小时,关火放入盐、味精调味即可。
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●茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为,茶树菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |