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禅茶一味
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禅茶一味
5 {# ^% D X5 f9 i1 n公仔箱論壇 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。% P# x) K( e8 p
2 S0 e1 h8 \& A! ]& s2 E/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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做法：
7 F9 `1 C' l# r 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y8 `7 v, K4 M: U! O
2 H _! d m s& h, [5.39.217.77:8898 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。- ~4 d- x( x! c) ]' M- g q& W; r1 H
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H+ [) v/ v3 b# P8 B, B$ D
+ O Y! e3 v9 i: b公仔箱論壇 Tips
" f$ Z n/ O! i3 z% w8 M" R ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。公仔箱論壇& E- Z8 g3 j I0 v3 V: R. D
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 5.39.217.77:88982 f0 D/ Q( x% p! |- O( ^
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, y3 q$ ]" K }4 O$ ^- g% W肉酱芝士菌菇
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% D7 `; G# _5 F, @2 K) G5.39.217.77:8898 肉酱芝士菌菇tvb now,tvbnow,bttvb' S* R g/ Y; ]4 z# F: ?
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s0 k3 D; u1 R; R5 M8 F- K0 |
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做法：
/ H" y5 T' S6 ~( V: Y6 T& h9 g 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。3 [) `4 d; s5 L( j0 O# u% x
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。# A6 y, k4 l( n" b
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ V9 y# N: |4 @3 ~8 @$ W
- M- _1 m6 D: Q& t5 k: T: i Tips
9 L( Q& E' Z; ^7 `5.39.217.77:8898 ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤
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, X8 F4 k @& y9 m" _$ Stvb now,tvbnow,bttvb 茶树菇排骨汤
) }. |# j/ a2 P! a 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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调料：盐5克、味精5克。
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* Q9 d$ W* l& Y, e7 [' _tvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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: q" `/ g; ^' n* \& S ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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