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禅茶一味
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3 K M+ l. b! l' y, @8 \- m/ Qtvb now,tvbnow,bttvb 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。公仔箱論壇. d* z( _# \, w/ ]9 k
9 N7 W4 v' a8 P3 r2 n. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。 T/ r" @ s6 Y
1 _$ T% d( q3 ^0 z& X0 W& p 做法：% l/ Y! a+ B) q
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。tvb now,tvbnow,bttvb7 W3 v( l( k, L, a D
7 w: D! L0 B1 H% ztvb now,tvbnow,bttvb 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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4 z* A: b6 ^2 X4 C' w3 j 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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Tips- V0 F1 a3 `+ Z, B3 Z2 D
●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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8 T4 H: P. A+ y/ \0 i' f' O ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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9 |/ h- g+ K7 p3 S" c5.39.217.77:8898肉酱芝士菌菇
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肉酱芝士菌菇
1 Q, _* W7 {! h4 _( t5 Q, x3 O3 ptvb now,tvbnow,bttvb 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。* m$ B- S0 U( _. s6 Y
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
' r l3 H- t! n7 V& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 G, O$ t, l6 s+ O- E- g# b
做法：
' x( J6 |8 g& D: Jtvb now,tvbnow,bttvb 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。tvb now,tvbnow,bttvb1 t# `3 n$ A% r& F) N( a
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。tvb now,tvbnow,bttvb. K: x* k) l: C' `9 z
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ t0 q* o2 |+ l, [& f; m8 X4 s
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Tips
6 G' F _. w7 O1 B. n公仔箱論壇 ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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3 }9 ?2 b# |( @' H9 y; {茶树菇排骨汤
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茶树菇排骨汤
8 f v" M% L! [$ a& A5.39.217.77:8898 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G/ P% g8 c& G: K; c
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调料：盐5克、味精5克。5.39.217.77:8898( u9 A# k5 _3 ~2 U) _' l
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做法：
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。公仔箱論壇/ K+ m; f* B& n7 O8 Y& T) S3 q
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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Tips
- ]. k' ]4 U" h% F. otvb now,tvbnow,bttvb ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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