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禅茶一味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F3 c4 g' x0 T% N' ?! G' ~" Z
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禅茶一味
* U9 N7 U6 \/ q O7 r8 L 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。公仔箱論壇: L9 N8 t+ `2 N7 M& k) w% v% G
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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做法：
& x, c; T( W3 b% L; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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/ ?3 j/ P! M' I 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。5.39.217.77:8898, I6 X0 O$ x1 {) D7 ? r0 u
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Tips
) Z( A( E0 e }5.39.217.77:8898 ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]. S0 u2 w, ~) f6 x, r( C6 q
( V/ ]& Y+ d; p) ?. n C, G0 H# P J* n公仔箱論壇 ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 5 N& M+ B0 X( A# {
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肉酱芝士菌菇 5.39.217.77:8898% `. T. M$ N i0 Y+ Q
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# d+ F4 f. P) f/ e5.39.217.77:8898 肉酱芝士菌菇
\$ y1 a! i7 d8 l l. w; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。7 C9 k/ w- B0 \ r' K/ Z! ]3 u
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。公仔箱論壇* b6 k5 x( C- r; V8 b1 N
( |$ ]+ L& ]6 r9 J公仔箱論壇 做法：
4 {: Y' P6 F! W公仔箱論壇 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。$ N, m" Q) J" V
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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4 D4 o/ X w, J# O公仔箱論壇 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。+ e0 }$ f" q; z, x- P8 \
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●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 , u8 k0 q) n2 c" C9 `6 O
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; [3 Z; N) [7 U5 @$ V! H+ _5.39.217.77:8898茶树菇排骨汤 公仔箱論壇, Y1 e7 B1 M+ [8 l, u' n% R
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茶树菇排骨汤
5 M! e. A# B% m2 J! p4 H# N( C公仔箱論壇 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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调料：盐5克、味精5克。
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做法：" Q3 y! b- s9 {+ q0 g: E
: M. W) |! U" d/ L$ I J; r" b公仔箱論壇 1.将茶树菇、排骨洗净备用。5.39.217.77:88988 F, H8 E6 L. r; K
3 w, u N5 `/ F$ i( I& h公仔箱論壇 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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Tips
5 y# z4 V& ?) A! [! F, d5.39.217.77:8898 ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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