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禅茶一味5.39.217.77:8898/ U6 l& g0 j9 b, p5 ^1 O4 r! I
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。tvb now,tvbnow,bttvb7 m* Q7 y0 b9 [3 b3 _
t3 _% A0 a( W6 q( ?8 b3 A# Q6 }. e% @公仔箱論壇 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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做法：, K2 I; r2 L" t
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。5.39.217.77:88985 T$ y7 v2 j8 y$ ?# A
, R! V |* _2 p& f( u) ^, U! ~% v 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。' v6 j" r6 Y- R5 S g
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。tvb now,tvbnow,bttvb; K2 C- i3 {& A* B
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●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。5.39.217.77:8898) ?6 Y, i( d# |: u: G6 A
1 w _- a: R; J @2 @9 o ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]% n# ]& O. D% P5 h( s
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- u$ t9 h7 `; }0 m L% Z- W公仔箱論壇肉酱芝士菌菇
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0 a8 m# K0 t- Q4 E, k( d6 Q* _- Ktvb now,tvbnow,bttvb 肉酱芝士菌菇
0 p* h. j3 z) T7 N2 G 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
6 G2 d z+ T" z7 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l/ v5 h" f4 d8 m0 T
调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。5.39.217.77:8898/ h3 H9 c4 Y- u1 L2 x+ m( r b
0 s( U& J$ B9 S3 C! T 做法：5.39.217.77:8898 B: T8 c3 M& D: c+ t
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。5.39.217.77:88981 R0 k+ ~5 P1 ]
) _# N+ K8 W4 W/ T# \: W 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。5.39.217.77:8898* J, M0 i0 v9 ]- E
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●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 ' K! W6 @# Y( d% l4 S2 Q9 V# W; M
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* J* p; K o# o0 Y茶树菇排骨汤
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! }2 }4 y1 N0 h# ^* _9 v6 y1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茶树菇排骨汤
, W' @' f: v' E7 ]: ]3 \# qtvb now,tvbnow,bttvb 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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8 Q1 |! r7 W. x; G- J- [1 g5.39.217.77:8898 调料：盐5克、味精5克。8 w* k" u$ x) s# C# l& Y
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做法：
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. y! E! D5 j5 l$ y+ e# V# y- N! l. Qtvb now,tvbnow,bttvb 1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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Tips
, m' R6 J4 Y& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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