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禅茶一味
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禅茶一味
7 X& }/ p* }: d$ S) y4 N4 u5.39.217.77:8898 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。tvb now,tvbnow,bttvb) O) A2 M3 `0 _; X* N6 }
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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4 c) h5 Z% t& K- U1 z+ n/ H/ M公仔箱論壇 做法：
( d( K8 ^& d1 S+ L+ }" w5.39.217.77:8898 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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& s6 l0 L. G2 Y8 L1 G, ~8 C j 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。5.39.217.77:88982 o2 h9 v1 \9 g
9 o. c8 k4 w* [- n- R 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。6 }6 M. m% Y7 {8 v3 x
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●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。tvb now,tvbnow,bttvb8 u$ C3 Q* m& J& [; ]3 g- Q
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
4 A( v6 D+ }, j0 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W5 d& d9 q) N8 L
! |" k. e. L0 o# i A( R& Z6 D5.39.217.77:8898公仔箱論壇( B! |4 l3 d5 {' {2 N% j/ K
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& Y1 I. x8 F: \. d公仔箱論壇肉酱芝士菌菇
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0 Z+ k7 K! O4 ~7 x) \" e$ F2 u/ y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' C, s8 y6 y4 k5 G x. |
肉酱芝士菌菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }0 `* d1 c, d6 J8 n5 I" s
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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: ?; Q: e$ v5 g$ \1 @' i5.39.217.77:8898 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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做法：
. j0 O! I& {, z$ u ?0 l: l9 r7 ctvb now,tvbnow,bttvb 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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' ?; e" _! z. w0 z9 [9 T5.39.217.77:8898 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m( K5 z# K8 m: y
) u9 _8 i4 v( }% g5.39.217.77:8898 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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7 F* c& n* f$ I1 stvb now,tvbnow,bttvb ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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, P! {5 m; z8 [1 a+ Z公仔箱論壇公仔箱論壇 \# G0 a. T0 e: v
5 w) v$ _2 @- M' s, T: _tvb now,tvbnow,bttvb茶树菇排骨汤
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3 W/ }8 k; p. }3 {8 s公仔箱論壇 茶树菇排骨汤
1 ^. _% R ?4 u: S+ H1 _3 A& p 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o5 ~2 P2 Z" ^5 h( Y6 k9 U8 ^1 N
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调料：盐5克、味精5克。公仔箱論壇0 R4 B, Y. M2 z- M6 P. w6 y0 ]
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做法：0 c2 \8 i( h G- }
" {# J/ K1 B! Y& etvb now,tvbnow,bttvb 1.将茶树菇、排骨洗净备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f* T! V0 Z% B3 {1 F
3 q: @6 e" P$ m. p9 v: v 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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