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禅茶一味 - k. ?5 s0 N# \ h
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禅茶一味
7 r% n }& M* x/ f' G$ |5.39.217.77:8898 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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, n$ i" o5 I9 K. } u; h. \0 K' ytvb now,tvbnow,bttvb 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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/ X% ~- b r Mtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
+ ]/ }% I$ S" y; c6 o( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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, _. @( V' }5 T) T$ e 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。$ P2 V! M, P7 k
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。3 p* [5 n4 p1 d* Y h
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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5 [% M' C5 L" R% `* [% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉酱芝士菌菇 tvb now,tvbnow,bttvb* n7 k0 |7 s3 L: F1 I
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5 B' q6 a9 V" f1 f* r6 p5.39.217.77:8898 肉酱芝士菌菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k: Z& E6 a, P0 b |9 F. F
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。+ o: m4 Z( j& `8 @* \
3 c0 R1 {! f# u' y' R4 p6 G9 T6 ^/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。5.39.217.77:8898: ?& I$ b) t: q- m: C8 z6 t2 X/ A
: E0 U' c& c6 W, j1 [* W* m! R 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。公仔箱論壇9 A8 g3 ~& U' x- W3 C8 l
" E. u& W1 K" }! C% `+ b 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。; n, R+ H6 b% O* j* e6 F! Q. o
a1 L5 ]7 A. V! g公仔箱論壇 Tipstvb now,tvbnow,bttvb/ g1 R( m- b- H6 Q2 N( ~, [% @
●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y1 h4 l7 f3 H) b: [' B! c, `
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茶树菇排骨汤
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% w3 h- l5 F' h; o+ t公仔箱論壇 茶树菇排骨汤* P" o5 d* c( s. E. x8 m
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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调料：盐5克、味精5克。公仔箱論壇 {* o ?8 r2 K. `# H
) n. B. |( `' ?$ \& Q5 v 做法：" J8 i ^& O8 G- Q$ q. h1 j* N
3 n# f0 K4 _% u1 Z: d 1.将茶树菇、排骨洗净备用。5.39.217.77:88980 M3 J( y! D9 v6 N# H9 Z6 V
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。5.39.217.77:88981 Z8 j# ]5 Y9 W! l, F/ ^' ~( C y" Q
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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