[中式食譜] 营养丰富——青豆虾球

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$ u; l  G9 x3 S) O* R3 P" u   做法：9 E# n7 W( u* T0 `- h. F
　　青豆在开水里煮熟；tvb now,tvbnow,bttvb9 Y2 e2 o7 W' w! e6 I5 ?% e
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　　虾剥完后上下去虾线，放盐、胡椒粉、料酒淹5分钟；tvb now,tvbnow,bttvb! D/ h" A/ S( X+ D
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　　起油锅虾球过油，变型后捞出，锅里留少许油，葱姜末爆香，放青豆、虾球，勾薄芡出锅。
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" u; k1 f! `% {( z6 b* W, M# T& r8 y5.39.217.77:8898　　特色：
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8 p2 y8 [( S8 t# R# {　　虾肉洁白、尾壳鲜红，形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽，虾味鲜嫩。
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3 V# C1 V/ k1 p% ltvb now,tvbnow,bttvb　　营养：
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　　青豆为鲜豆类，蛋白质、钙质丰富；青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y, r- Y/ W, |6 F3 J* b8 k
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　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。