民眾愛在冷颼颼的天氣吃鍋物暖身，但醫師提醒，燙口食物和辛辣食物一樣具刺激性，若常常吃且長期吃，反覆刺激消化道黏膜，細胞在長期發炎狀態下，恐因分化不良而癌變。依美國癌症中心建議，就口食物的最佳溫度，以不超過65度最適當。
/ r$ W; g$ k$ Z7 A+ Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 n+ t% c0 h' y0 C: K+ H
今天是世界癌症日。台北癌症中心暨台北醫學大學附設醫院營養師李慧真指出，民眾冬天愛吃燙口鍋物、湯麵、熱茶或熱水，但美國癌症中心曾提醒，燙口食物和辛辣食物一樣具刺激性，就口超過65度，恐使消化道細胞產生異變。5.39.217.77:8898; U& x& a0 M% i4 K
. ]" c# O1 {% ]: a1 n新光醫院胃腸肝膽科主治醫師朱光恩強調，癌症是多重原因混合造成，絕非吃一次刺激性食物就會致癌。例如本來就有抽菸喝酒且胃食道逆流的人，又喜歡天天喝很燙的茶或很燙的湯，消化道長期刺激，食道癌或胃癌就可能找上身。5.39.217.77:88980 N/ [0 ?( R' Q2 c) P! {5 O9 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I) ?& p* I1 D5 {! r# y; B
不過，朱光恩說，近日確實有民眾因連續低溫，常吃麻辣鍋或薑母鴨，結果導致急性胃炎或胃潰瘍而求診。特別是肝腎及心血管不好的民眾，因血液循環本身就差，消化道黏膜較脆弱，冬天吃刺激性的辛辣或燙口食物都要更小心。
; ]0 Y+ h3 v- c公仔箱論壇
# T' h6 f6 R7 x4 O* C冬天再冷，也要健康飲食。李慧真建議，飲食仍應把握「全食物」概念，多一點全穀類，少一點精緻白飯，多樣化攝取葉菜、十字花科、菇類等蔬果，吃真肉不吃加工肉品或火鍋料，就口溫度不要過高，才能吃得安心健康。
: p% O" \0 b, l* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 f. b1 m5 M2 I$ [1 L此外，許多人不愛天冷出門，增加久坐時間，運動量相對減少。李慧真說，飯後在家裡原地踏步或走路20分鐘，比不動還要好，勤記「少油鹽、忌燙口、多運動、補蔬果」，才能健康防癌過好冬。tvb now,tvbnow,bttvb5 W$ ~/ s Z A
# K% [9 {, b' h- H2 |& t( m6 I9 w; M
, p8 e/ [# c# ^7 O2 [# u聯合新聞網 |
發表於 2018-2-13 11:54 AM
| 
